Alma ilə Strudel. Bu resept evdədir.

Həqiqətən dadlı olmaq istədiyiniz zamanlar var. Bəzən özünüzü xahiş etmək faydalıdır, xüsusilə də bu, layiqli mükafatdır. Və ya bəlkə yalnız yeni resept ilə ev təəccübləndirmək istəyirik. Yoxsa, işdə cansıxıcı, həftə sonlarında yemək sənətinə özünüzü həsr etməyə qərar verdiniz. Hər halda, aşpazlıq mağazanızdakı yeni tariflər artıq olmaz.

Alma ilə Strudel sadə reseptdir. Asanlıqla yarı bitmiş dondurulmuş xəmir kimi hazırlana bilər və bu əsərinizi öz əlinizlə yarada bilərsiniz. Xatırlamaq lazım olan əsas şey, strudelin bir neçə sortudur. Bu müalicə üçün seçdiyiniz dolumu və xəmirdən asılıdır. Bəziləri, orijinal doldurulma üçün strudel, bəziləri isə incə, dadlı hamur qatına bənzəyir.

Test haqqında, strudel üçün iki növü var. Klassik bir seçim var - bu bir egzoz xəmir və ya xarici adı, xəmir filosu. İncə bir testlə işləmək bacarığınız yoxdursa, bu seçim daha çətindir. Amma nəticə xoşbəxt olacaq: strudel tender və dadlı çıxır. Çətinliklərdən qorxmazsanız, yeməkdən sonra, qürurla söyləyə bilərsiniz ki, siz alma ilə Vyana strudel hazırlamışıq. Bunun tərifi aşağıda təsvir olunacaq. İkinci seçim isə şişkin pastasıdır. Sonra yemək daha ağır olur, ancaq daha orijinal bir pudinq istifadə edə bilərsiniz. Alma və darçalı Puff strudel, soyuq evdə axşamlarda kakao və ya qəhvə ilə mükəmməl bir şəkildə eşleşir.

Və burada işlənmiş test hazırlamaq prosesinin sözü verilmişdir.
Minimum zəruri məhsullar dəsti:
• Un 3 tbsp. Qaşıqlar
• Bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun seçmək üçün) təxminən 2 qaşıq. Qaşıqlar
• 3 yumurta sarısı.
• 1 qaşıq. Bir qaşıq su
• Bir neçə sirkə damcı, tercihen alma və duz.

Bişirmək üçün necə:
1. Un bir qabda süzülür və kiçik bir krater hazırlanır. Orada su tökülür, sarımsaq və sirkə, duz tökülür.
2. Yoğurma başlayın, tədricən yağ əlavə edin. 10 dəqiqə yoğurun.
3. Xəmir elastik olmalı və əllərinizə qalmamalıdır. Gerekirse daha çox yağ, un və ya su əlavə edə bilərsiniz.
4. Xəmir topa döyüldü, onu neftlə tökün və bir filmə və ya çantaya yığın. Mətbəxə buraxın, lakin soyuducuda deyil, 30-40 dəqiqə.
5. Sonra əyləncə başlayır. Bir parça süfrəyə yaymaq və unla tutmaq yaxşıdır. Hamur mümkün qədər incə və sonra əlləri ilə uzanır. Bu, demək olar ki, şəffaf olmalıdır.
6. Tərəvəz qoyduqdan sonra kənarları götürün və sosisni söndürün.
Yumurtasız bu test üçün bir resept var .

"Strudel ilə alma" - testin sürətli və ya yüngül versiyası
Tərkibi:
• 900 gr. Un
• 300 ml. Su
• 5 qram (bir çay qaşığı)
• 2 qaşıq Sirkə, alma daha yaxşı
• 50 ml bitki (zeytun və ya ayçiçəyi) yağı
Aşpazma prosesi əvvəlki resepti təkrarlayacaq, lakin xəmir möhürlənmiş şəkildə təxminən bir saat dayanmalıdır. İsti yerdə və buzdolabında tərk edə bilərsiniz.

Puff pastry mağazasında əldə edilə bilər (puff pastry maya olmadan satın alınır ), ancaq öz evinizi edə bilərsiniz.

Alma ilə Strudel. Yağlı pasta üçün resept:
Əsas komponentlər:
• Un 400 qr
• Yağın eyni miqdarı.
• 2/3 fincan suyu (undan asılı olaraq dəyişə bilər)
• Sitrik asit - çay qaşığı ¼ (çeyrek)
• Tuz.
Hərəkətlərin həyata keçirilməsi qaydası:
1. Un (hamısı deyil, 300 qram) duz və turşu birləşdirin. Suyu əlavə edin, bütün birdən tökməyin, xəmirin çox maye olmaması üçün xəmirin yoğrulması üçün bir az əlavə edin. Mümkün olduğu təqdirdə, bir qarışdırıcıdan tez yoğrulur.
2. Xəmir topu topla, çarmıxa çəkmək üçün üst hissəsində iki çarx edin. Soyuducunu yarım saat qoyun.
3. Neft parçaları kəsin və ona un əlavə edin (qalan 100 qram). Həmçinin dondurucuya 20 dəqiqə sürün və soyun
4. Sonra, un xəmirini silin və unu soyuq bir yağ qoyun, kənarları sarın. Yenidən həyata keçirin.
5. Zehniyyətlə çıxarılan qatını 2 yarıya bölünür və kənarın ortasına sardıracağıq, sonra yarıya bölün və dondurucuya 15-20 dəqiqə qoyun.
6. Hamuru yuvarlayın, zehni olaraq 6 hissəyə bölün və sağa iki dəfə, sol tərəfdə iki dəfə, sonra yarıya atın. Xəmir dondurucuya 15-20 dəqiqə istirahət etsin.
7. Roll out və doldurulması qoydu. 20 dərəcə 200 dərəcə bişirin.

Alma ilə Strudel, doldurulması üçün resept

Çörəklər çörək yeyənlərin yeganə variantı deyil. Lakin onlarla iş çox sadədir. İstəyirsinizsə onları grated və ya chop etmək lazımdır. İstəyirsinizsə, qoz-fındıq, üzüm, darçın əlavə edin və ya şəkərlə tutuşun. Bir xəmirdən istifadə edərsə, rahatlıq üçün grated alma istifadə, onda xəmir qırılmayacaq.