Hər bir şəxs üçün uşaqlıq xatirələri müxtəlif xoş təcrübələrlə əlaqələndirilir. Çoğumuz nənənin bibərini, pancake, britaneyi xatırlayırıq. Artıq yetkin olduğumuza qədər tez-tez rahat bir ev, samovarlı bir masa, qaymaqlı qaynar pancake, qaymaqlı, bal ilə xatırlayırıq. Yəqin ki, atasının sözlərinə görə, hər evin künclərlə bəzədilmədiyi, pies ilə bəzədildiyi heç bir şey yoxdur. Konakların nə olursa olsun, və nənənin isti qarşılamasından yaxşıdır, heç nə ola bilməz.
Yaxşı, qonaqları, məktəbdən və ya yoldaşlardan gələn uşaqları gözləyin, yumurtadan yumurtasız kefirin üzərində pancake üçün bişirək. Yumurta olmadan, çörəkçilik daha yumşaq olur və daha uzun saxlanılır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün yarım litr kefir, iki və ya üç stəkan un, bir çörək pudrası (soda, soda sirkə sirkə ilə dəyişdirilə bilər), duza, şəkərə ehtiyacımız var. Yumşaq hamur yoğurun. Buradakı əsas məqam hamurun homogen olması və qalınlığında xama bənzəyir. Əks təqdirdə, pancake lumps ilə deyil, çox yüngül olacaq. Bitki yağı üzərinə hər iki tərəfdən bir dəmir qabığa qədər qızartın. Kefirdə möhtəşəm yamıq pancake (foto məqalədə mövcuddur) xama ilə çox dadlı olacaq. Və ya cem ilə.
Yumurtasız kefirin üzərindəki pancake alma ilə bişirilə bilər. Hamurdan qarışıq Kefir, un, grated bir böyük alma əlavə edin. Bıçaq ucunda bir az şəkər və vanil əlavə edin. Çox yumşaqlıqla qarışdırın və bitki yağı içərisində bir qızartma qabda qızardın. Kefirin üzərindəki bişirilmiş sürfələr tez qovrulmuşdur, onlar möhtəşəm, yumşaq olur. Apple xüsusi bir ləzzət verir. Bu böcəklər qaymaqlı, yoğrulmuş süd və ya sadəcə ərinmiş yağ ilə təmin edilə bilər.
Yulaf və üzümlü yumurta olmadan kefirdə yaxşı britaniyalar. Bu yemək üçün hər hansı bir üç yüz qatıq, 200 qram yulaf, bir stəkan un, soda, limon suyu ilə süzülmüş , bıçağın ucunda vanil, bir kaşığı şəkər, bir az duz lazımdır. Flakes kefirə batırılır və təxminən 30 dəqiqə buraxılır. Bundan sonra, Dadmaq üçün bir kaşığı şəkər, un, soda, duz əlavə edin. Xəmiri hamar və çox qalınlaşdırmaq üçün qarışdırın. Nəticədə mayiz əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sonra hər iki tərəfin də qəliblənmiş qabığına qədər taxta xəmir və qızardılmış kaşığı yaydırın. Plitələrə yayılır. Bu böcəklər xama və ya yoğrulmuş süd ilə yaxşıdır. Onları eritilmiş yağı ilə bir plaka üzərinə tökmək və toz şəkərlə tutam. Çox yaxşı veri pancake ev qatıqlı olacaq. Bunu etmək üçün, şəkər ilə sürtgəc qalın qaymaq, tercihen 20% yağ lazımdır. Sonra parçalara kəsilmiş çiyələk və ya çiyələk əlavə edə bilərsiniz. Banan və digər meyvələrə uyğun olacaq. Bu yoğurt üçün bir az vanil əlavə edə bilərsiniz. Plitənin ortasında yoğurt və pancake tərəflər qoydu. Gözəl və dadlı olur.
Vaxt yemək üçün doğru. Tezliklə uşaqlar məktəbdən qaçacaq, onlara yumurtasız kefirin üzərində pancake hazırlayaq. Əminəm ki, onlar artıq bu qabın ətrini qapıdan hiss edəcəklər və dərhal plitədən isti bir pancake tutmaq istərlər. Deyirlər ki, istilik və istiliklə. Bon appetit!