Şərbətdə konservləşdirilmiş əriklər necə aparılır? Sualın həssaslığı və kiçik tövsiyələr

Ən varlı tərkibi sayəsində Erik, ən qiymətli meyvələrdən biri sayılır. Yəqin ki, insanlar gələcək istifadəyə görə onu saxlamağa çalışırlar ki, ilin istənilən vaxtında bu unikal məhsula əl ata bilərlər. Bir çox müxtəlif yol və variant var, amma şərbətdə konservləşdirilmiş əriklər bəlkə də başqalarından daha yaxşıdır.

Hızlandırılmış satınalma

Əriklərdən tez-tez kompotlar və ya tıxaclar edilir. Ancaq bu cür müalicə üsulları məhsula zərər verə bilər. O, formasını itirir və çox dadlı olmayacaq. Amma daha yaxşı bir versiyası var. Şərbətdəki konservləşdirilmiş əriklər - yalnız görünüşü qoruyub saxlamağa, eyni zamanda unikal meyvələrin təbii orijinal dadını qoruya biləcək əla fürsətdir. Işləmək üçün çox az lazımdır: 2 kiloqram erik, 2 litr su, bir çay qaşığı limon turşusu və 700 qram şəkər.

Şərbətdə konservləşdirilmiş əriklər hazırlamaq sadədir:

1. Birincisi, meyvələri düzmək və yaxşı yuymaq lazımdır.
2. Sonra hər bir göbələk dəri dişlədilir, belə ki dəri işlənərkən çatlamaz.
3. Əriklər hazırlanmış təmiz küplərdə yuxuya düşür və qaynar su ilə doldururlar.
4. Kapasiteler 20 dəqiqə ərzində bu mövqedə qalır və buraxılır.
5. Bu anda, mütləq bir şərbət etmək lazımdır. Bunu etmək üçün suyun qaynadılması və şəkərin tamamilə həll edilməsi lazımdır.
6. İndi kutulardan su dökülməlidir və məhsullar təzə hazırlanmış şərbəti tökmək lazımdır.
7. Sonra hər bir qaba bir qapaq ilə əhatə edir və su banyosunda 15 dəqiqə dayanır.

İndi onlar yalnız gəzmək və tam soyutma sonra zirzəmi gedin bilər.

Çuxur olmadan əkinlər

Şərbətdəki konservləşdirilmiş əriklər soyuq qış günündə çayla yemək üçün gözəldir. Onlar da şirin əlavə və ya öz çörəkçilik bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Amma bütün əyləncələr, meyvənin içərisində olan kiçik sümüyü korlaya bilər. Bunun qarşısını almaq üçün sadəcə konservasiya prosesinin əvvəlində çıxarılmalıdır. Bununla birlikdə şərbətin özünü dəyişə bilərsiniz. Hər bir yarım kiloqram bir stəkan şəkər və 4 ədəd nanə drenajına ehtiyac duyacaq maraqlı bir seçim var.

Bu halda hazırlıq prosesi bir qədər fərqlidir:

1. Diqqətlə yuyulmuş meyvələrdən diqqətlə sümükləri çıxarın.
2. Bu şəkildə işlənmiş meyvələr əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş kavanozlarda sıx şəkildə doludur.
3. Nane ilə üst və ölçülmüş şəkər miqdarı ilə doldurun.
4. Qaynar su tökmək kənarlarına boş yer.
5. Kavanozları qapaqlar ilə əhatə edin və preheated soba qoyun. Kabinetdə temperaturu təxminən 120 dərəcə olmalıdır.
6. 20-25 dəqiqə sonra onlar ola bilər və yuvarlanır.

Belə qeyri-adi sterilizasiya ilə meyvələr onların formasını mükəmməl saxlayır. Və nanə şərbətinin dadı bunun üçün əla əlavə olacaq.

Standart olmayan emal

Sterilizasiya əslində məhsulun yenidən işlənməsidir. Lakin hekayə prosesi bir qədər fərqlənirsə, prinsipcə, bu yoldan çəkinin. Nəticədə, sterilizasiya olmadan şərbətdə konsentratlı bir kompot və ya gavalı alacaqsınız. Məhsulların nisbəti belədir: 3 litr su - bir kiloqram meyvə, bir çay kaşığı limon turşusu və 350 qram toz şəkər.

Proses mərhələlərlə həyata keçirilir:

1. Meyvələrin yuyulması, diqqətlə təmizlənməlidir və çuxurdan azaddır.
2. Meyvə yarısı sterilizə kavanozlarla doldu.
3. İçindəki qaynar su ilə duz edin və 10 dəqiqə tərk edin.
4. Suyu bir qabda boşaltın və üzərinə şəkərlə konsentrə bir həll bişirin.
5. Bankalarda qabıqlar 15 dəqiqə təzə şərbət tökülür.
6. Şirin infuziya birləşdirir, limon turşusu əlavə edir və bir dəfə bir qaynatmaq üçün qaynatmaq.
7. Ərik və rulonda qaynar şərbət qutuları ilə doldurun.

Təkrar istilik müalicəsindən sonra məhsullar kifayət qədər uzun müddət saxlanacaqdır. Bu prosedur mükəmməl uzun və narahat sterilizasiyanın yerini alır.

Sweet lobules

Şərbətdə konservləşdirilmiş ərik hazırlamaq çox asandır. Bu vəziyyətin yarısı bütün meyvələrə üstünlük verir. Kassanın yerini daha yaxşı doldururlar. Nəticədə siropun saxlanmadığı, lakin məhsulun şirin bir dökülməsində olmasıdır. Bu üsulla sizə lazım olacaq: litr suda 330 qram şəkər, 4 qram limon turşusu və əlbəttə ki, özləri gavalı.

Hər şey şaşırtıcı bir şəkildə hazırlanır:

1. Əvvəlcə qabları sterillaşdırmaq lazımdır.
2. Daha sonra meyvələri yaxşı yaxalayın, sonra təbii qatla kəsin, sümükləri çıxarın.
3. Hazırlanmış yarımkarlar bankalara qatlanmışdır. Məhsullar sıx olaraq yerləşdirilməlidir, onlara zərər verməmək üçün çalışırıq.
4. Şirin bir şərbət hazırlayın və üst qaba bankalara tökün. Məhsullar bir az qalxsınlar. Bu təxminən 10-15 dəqiqə çəkir.
5. Bir qazanda infüzyonu boşaltın və bir qaynağa gətirin.
6. Kassaların isti məzmununu doldurun və metal qapaqları ilə sıx sıxın.

Soyuduqdan sonra məhsullar sərin yerdə saxlanıla bilər.

Dad bayramı

Plum evdə saxlanılması üçün mükəmməl bir məhsuldur. Hər hansı bir şəkildə yaxşıdır. Amma təcrübədə, mistresslər uzun müddət əmin idi ki, ən asan yol şərbətdə konservləşdirilmiş bir ərik hazırlayır. Rezept hər hansı bir şəkildə götürülə bilər və sonra onu sevdiyinizə düzəldə bilərsiniz. Çox maraqlıdır, məsələn, aşağıdakı məhsulların daxil olduğu seçimdir: gavalı, su, darçın və, əlbəttə, şəkər.

Bir nümunə üçün proses texnologiyası yarım litrlik bir bankın hesabından nəzərdən keçirilə bilər:

1. Meyvə yüksək temperaturun təsirinə məruz qalmaması üçün bir neçə yerə yuyulmalı və yumşaq bir şəkildə yuyulmalıdır.
2. Təmiz yeməkləri əvvəlcədən altındakı Kritsanın çubağının 1/3 hissəsini taxdıqdan sonra, taxıl qablarını doldurun.
3. 5 osh qaşığı şəkər ilə top.
4. İçindəki qaynar qaynar su ilə doldurun.
5. Bankları su vannağına qoyun. Bu qaynar su ilə adi bir qaynaq ola bilər.
6. Hər bir kavanozu bir qapaqla örtün, daha kiçik bir yanğın çıxarın və yeməyi bu mövqedən 10 dəqiqə daha artıq tərk edin.
7. Bundan sonra dərhal yuvarlana bilərlər.

Metod çox sadədir və çox səy tələb etmir. Ancaq bu cür konserv qida 24 aydan çox olmamaq mümkündür. Sonra sümüklər zəhərli maddələr istehsal etməyə başlayır və məhsul artıq təhlükəlidir.