Yaxşı reseptlər və xüsusilə yemək: pies, toyuq qaraciyər üçün doldurulması

soba ətirli və dadlı tortlar mütləq bir ev isti və rahat ilə bağlı. Bir çox evdar eyni masada daha tez-tez bütün ailə toplamaq üçün çalışırıq, belə ki, hər ən dadlı tortlar reseptlər qorunur çalışır. toyuq qaraciyər - ən dadlı tortlar fikri ilə razı deyiləm çörəkçilik həvəskarları, az.

Qaraciyər, xüsusilə toyuq, pies üçün çox məşhur doldurulması. tez və asanlıqla hazırlanması və nisbətən ucuz deyil. pies toyuq qaraciyər üçün doldurulması adətən çox dadlı və tender əldə. Amma onlar özləri - ətirli şirəli və canlı.

Buna görə də, fond hər təcrübəli sahibə at pies qaraciyər, onlar tez-tez bütün Gəlmə əhali üçün açıq şadıq cooking sirri öz tarifleri var. Bu yazıda bəziləri bölüşəcəklər.

hazırlanması xüsusiyyətlərinə

aşağıda təqdim olunacaq toyuq qaraciyər stepwise resept ilə doldurularaq bişirilir küftəsi, ən yaxşı acıtmalı xəmir əldə edilir. Bu adətən maddələr bir minimum tələb edir. durmaq üçün bir olmalıdır yemək əvvəl, başqa məhsul ağır və çox tez zacherstveyut edəcək. Bundan başqa, uğur xəmir duz və şəkər nisbəti necə olacaq uğurlu asılıdır. pies maya üçün toyuq qaraciyər doldurulması zaman əldə çox dadlı tortlar kiçik qızardılmış məhsuludur.

maddələr

istifadə xəmir mistress hazırlamaq üçün:

• 1 yığını. Milk (200 ml);
• bir masa. maya (quru) qaşıq;
• 2 yumurta;
• gavalı 120 g. neft;
• bir masa. şəkər qaşıq;
• Cədvəl 1.5. duz;
• Üç masa. qaşıq yağı (bitki);
• 750 g un;
• 1 yumurta sarısı, yağlama üçün tələb olunur.

pies üçün içlik toyuq qaraciyər, bir resept hazırlanır məqalədə təqdim olunur:

• 350 g qaraciyər (toyuq);
• 1 ampüller;
• 1 masa. duz;
• üç masa. neft qaşıq. (Vegetable).

Hazırlanması. Step One: Opara

süd şəkər bir çimdik əlavə maya tökülür +30 ° C isidilmiş. Karıştırın və bir saat ferment yarım üçün isti yerdə buraxın.

Addım iki: pies üçün doldurulması hazırlamaq üçün necə, toyuq qaraciyər

qırmızı-isti əvvəlcədən, bitki yağı qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq, yanacaqdoldurma gözəl soğan doğranmış olmalıdır hazırlamaq. Yetər neftin 1 kaşığı istifadə etmək.

Toyuq qaraciyər əlavə film və tünd tip və kiçik parçalara kəsilir. qaraciyər dilim boz-qəhvəyi kölgə qədər ayrı pan bitki yağı (təxminən 2 masa edə bilər. qaşığı) qızardılır olunur. Sonra soğan, duz zazharku əlavə və hərtərəfli qarışdırılır. qaraciyər tamamilə çəhrayı rəng itirmiş sonra, pan istilik çıxarıla bilər. Içlik sərin icazə verilir.

Üçüncü addım: hazırlaşır xəmir

bu müddət ərzində süngər asan bubbling köpük edir. süd köpük prosesini sürətləndirmək üçün, siz bir az istilənmək və maya bir kiçik pinch əlavə edə bilərsiniz.

dəm yanında resept, yumurta, şəkər, gavalı görə əlavə edilməlidir. neft (yumşaldılmış) və onun duz. Bütün saldıq və tədricən un (pre-sifted) daxil edilib. əlləri vurulmuş mümkün qədər az xəmir, sahibə uzanan bir az əlavə etmək üçün tövsiyə. neft iysiz. xəmir çörek Forming masa səthində onlara hit gücü ilə bir neçə dəfə olmalıdır. Bu karbon olan aşmış oksigen test etmək lazımdır. Bu xəmir, biz təcrübəli sahibə ilə təmin olunur, bu dırmaşmaq üçün daha yaxşı olardı. Next, xəmir bir dəsmal ilə əhatə və 2 saat istilik durmaq üçün icazə verilir.

Addım dörd: hazırlıq test yoxlamaq

xəmir artmışdır zaman, onun hazır yoxlanılır. Bunu etmək üçün, siz səthində yüngül barmaq basın bilərsiniz. barmaq dərhal yox deyilsə, yalnız 5 dəqiqə sonra, fermentasiya prosesi üzərində deyil o deməkdir ki, - bir az daha gözləmək lazımdır.

Step beş: tortlar Sculpt

Next, əvvəllər un səpilir edilmişdir iş səthində hazır xəmir yayılmışdır. xəmir təxminən 16-17 parçalar bölünür.

Onların hər biri yarım santimetr qalınlığında və 10 sm diametri bir Pancake daxil haddelenmiş olunur. center içlik lozenges (1-2 qaşıq) və kənarları yayılmış və su ilə lubricated. tortlar kənarları birlikdə dizilir və nipped olunur.

Step Six: tortlar yandırmaq

Qəliblənmiş patties bir perqament örtülü çörəkçilik hesabatında dizilir və un səpilir. Çırpılmış yumurta sarısı diqqətlə hər börek səthi lubricated. 10 min saxlayın., Onlar hələ də bir az qədər edir. İndi onlar bişmiş bilər. soba 15-20 dəqiqə çörəkçilik tortlar ilə tənzimlənir, 180 ° C qızdırılır. Bu müddət ərzində patties ızgara olunur.

variantları dolgu

pies üçün doldurulması, toyuq qaraciyər evdar variantları geniş hazırlanır. Bundan əlavə, məqalə (un 500 q miqdarı əsasında) istifadə edərək toyuq qaraciyər çörəkçilik üçün ən məşhur doldurulması təklif edir.

• pies toyuq qaraciyər yumurta üçün doldurulması. 350 g qaraciyər neft 3 yemek kaşığı (bitki), 1 soğan, un, dadmaq bibər, süd və duz: maddələr bir sıra istifadə edin. qaraciyər un yayılmış və tava göndərilən dilimləmək, təmizlənir. Sonra bir qarışdırıcı və ya grinder keçib. , Qaynadılmış yumurta doğranmış doğranmış və soğan qızardılmış. Bütün maddələr birləşdirilmiş və qarışdırılır.
• toyuq qaraciyər və düyü doldurulması. istifadə olunur: qaraciyər, 1 kök, soğan 1 350 g, qaynadılmış düyü, istiot və duz 250 g dadmaq. Ayrıca, qaraciyər, doğranmış soğan və yerkökü qızartmaq. , Birləşdirmək, bir ət grinder və ya qarışdırıcı ilə bütün Pass düyü əlavə və çevir.
• toyuq qaraciyər kartof doldurulması. Istifadə edin: 350 g qaraciyər (qabıqlı) 1 soğan 500 q kartof, sarımsaq qədər (2-3 cloves). Kartof və qaynadılmış qaraciyər. Sonra döyülmüş kartof və qaraciyər bir qarışdırıcı və ya grinder ilə torpaq olunur. sarımsaq və qızardılmış soğan və sonra qarışıq əlavə edin.

Necə tort qeyri-adi formada moda?

Patties dadlı, lakin baxmaq də gözəl deyil yalnız olmalıdır. toyuq qaraciyər ilə doldurularaq bişirilir çörəkçilik istisna deyil. Necə doğru tortlar Sculpt? çox ənənəvi və tanış patties silindrik forma deyil. Lakin bu da bir neçə variantları məlumdur.

• "Qayıq". Shape xəmir kiçik ədəd bazara və bir az uzanan kənarları zaschipyvayut edir. neft mərkəzi qayıq məlhəm qoymaq və doldurulması yayılmışdır.
• bir kvadrat və ya bir üçbucaq təşkil edir. bir kvadrat şəklində xəmir həyata kəsin. Bundan əlavə, bir kvadrat börek etmək üçün mərkəzə kənarları kesmek və birlikdə bərkidilmiş. İsteğe kor patty üçbucaq formalı nəticəsində kvadrat yarısında qatlanmış olunur.
• bir ulduz və ya bir gül forma. xəmir mərkəzində doldurulması yayılmışdır. bir gül, bir ulduz, və ya hər hansı digər forma şəklində - kənar qatlanmış rahat mistress kimi. yalnız mühüm ətraflı test bamperlər həmişə səviyyəli qoydu yağlar üzərində seyr etməlidir.

Gözəl və dadlı pastries soba yalnız hazır hər forması. İsterseniz, toyuq ilə yandırmaq pies pan qaraciyər yalnız isti neft onları qoymaq və xəmir yandırmaq üçün qayğı olmalıdır. pan qızardılmış, onlar mütləq gözəl və kimi sulu və bir soba bişmiş çıxmaq.