Veal ürək: hər zövqə resept

Faydalı və ucuz məhsul dana ürək deyil. onun hazırlanması resept sadə deyil. Dana ürək, bir çox müxtəlif və dadlı yeməklər yarada bilərsiniz. Biz hazırlamaq üçün bir neçə yol təklif edirik.

xama ilə dana əti ürək resept

Lazımi maddələr:

• 2 dana ürək kilo 700 qram;
• xama paketi (200 qram);
• soğan;
• cəfəri və ya şüyüd bir neçə sprigs;
• bitki yağı;
• ədviyyat, istiot, duz.

hazırlanması texnologiyası

Necə dana əti bişirmək üçün ürək? Əvvəlcə, siz ət yumaq bütün əlavə özəyi ilə kəsilmiş və duzlu su qaynatmaq üçün qoymaq lazımdır. bu lazım deyil hazır qədər məhsul gətirmək üçün, yarım ildə qaynatmaq. Sonra nazik dilim daxil kəsdi. Istilik neft, bu qızartmaq soğan. Bu translucent olur kimi, pan qəlbində qoydu. 5 dəqiqə qızartmaq. İsteğe, siz çınqıl sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. su soğan və dana əti ürək tökülür. resept 20-30 dəqiqə istilik orta səviyyədə quenching daxildir. duz ilə başa yeməyi ilə tutam qara bibər. 10 dəqiqə xama, cəfəri, qaynamaq əlavə edin. yanğın ürək qazan çıxarın və xidmət edir. bir garnitür kimi düyü, kartof püresi və ya qaynadılmış gül kələm bişirmək bilər, sonra çörək qırıntıları onu yapmaq.

Heart dana əti: resept skewers kabab

bu şəkildə ürək hazırlamaq üçün, lazımdır:

• yarım kiloqram haqqında ağırlığında ürək dana əti;
• iki prongs sarımsaq;
• capsicum - 2 ədəd;
• isti bibər - 1 kontur;
• sirkə - 50 ml;
• bitki yağı (zeytun yağı) - Incomplete şüşə (150 qram);
• 1 limon 1 soğan;
• qırmızı bibər və duz.

hazırlanması texnologiyası

Heart iki yarıya indirir daxil kəsdi. Wash. damarlar aradan qaldırılması və kublar daxil ət kəsdi. şoraba hazırlanması. Bu əzmək sarımsaq, yaşıl chili bibər, isti bibər, duz və sirkə etmək. yaxşı qarışdırılır və ürək doldurun. bir neçə saat üçün şoraba onu islatmaq. qril pan və ya soba skewers və yandırmaq sonra ədəd string. Siz coals üzərində ürək bişirmək, onda skewers su bir neçə saat isladılmış olunmalıdır ki, onlar yandırmaq deyil.

kabab üçün Sauce

dana ürək post sousu üçün resept bişirilmiş: bir fincan zeytun yağı, sirkə, qarışdırmaq qırmızı bibər, bir qarışdırıcı və ya theater bir Duygusal dövlət əsasdır limon şirəsi və soğan. bir homogen maddə almaq üçün, yalnız bir istiqamətdə tərpənmək lazımdır. Qızardılmış ürək hazırlanmış sousu tökmək və xidmət edir.

qarabaşaq yarması və tərəvəz ilə dana əti ürək resept

maddələr:

• dana ürək bir funt;
• 2 orta pomidor;
• bibər - 1 ədəd (təxminən 150 qram);
• tomat şirəsi - yarım fincan (150 ml);
• xardal toxumu ;
• keşniş toxumu, peppercorns, Lavrushka;
• soğan;
• qarabaşaq yarması - 400 qram (2 stəkan);
• Su və duz.

hazırlanması texnologiyası

Soğan neft hər hansı bir ölçüsü ədəd və qızartmaq daxil kəsdi. soğan qoymaq pomidor və bibər, dilim. 2-3 dəqiqə sote. Heart tərəvəz qoydu dilim daxil kəsdi. Sprinkle istiot, duz. xardal toxumu, keşniş, bir neçə peppercorns bir çay qaşığı ilə Mövsüm. Karıştırın. Meat stew 10 dəqiqə. tökmək sonra tomat şirəsi və su (bu ürək 4 santimetr əhatə etməlidir). lavrushku qoyun və 40 dəqiqə qaynamaq. Timeout - duz yeməyi səs. Lazım gələrsə, su əlavə edin. Ayrıca, bişirilmiş qarabaşaq yarması qədər qaynatmaq. göyərti səpilir bir az yeməyi ilə xidmət edir.