Yastıq xəmir ilə Meat pasta

Bu yaxınlarda mən indi mən demək olar ki, bütün çörəkçilik (I pis çıxdı əvvəl) və yastıq şirniyyat bişirmək üçün öyrəndim. Xüsusilə dadlı yastıq xəmir ət pies əldə edilir.

Üçün xəmir hazırlamaq üçün, biz isti su şüşə, bir yumurta, un 600 qram (üstünlük top grade), kərə yağı bir paketi, bir az bitki yağı, şəkər və duz bir pinch lazımdır. Yumurta, duz və şəkər su karıştırılabilir. Sonra kiçik hissələrlə yuxuda buğda unu düşmək və çox sərt xəmir deyil yoğurmaq, bu qalmaq deyil. Sonra bir düzbucaqlı formalı roll. Top qaralama yumşaldılmış kərə yağı. neft çıxmaq deyil ki, yarım, zaschipnut kənarında xəmir katlayın. nazik təbəqə, yenidən yarısında qatlanmış daxil gəzmək və yenidən həyata roll. dəfə mümkün sayı (belə xəmir iradəsi yastıq) kimi təkrarlayın. To ət pies də laylı xəmir propeksya of - soyuducu bir saat üçün xəmir çıxarın.

soyuducu dondurur xəmir qədər bizə ət ilə dolu olsun. Biz (bərabər miqdarda donuz və mal əti) qiyməsi ev 600 qram kələm kiçik rəhbəri 3 yumurta polpachki kərə yağı, xama qaşıq cutluk, 2 baş soğan və duz lazımdır. Gözəl bütün yağ kələm, soğan, çox, və qızartmaq kəsdi. ət qiyməsi, duz və tərpənmək bütün qarışdırılır. Filling hazırdır. , Soyuducu olan xəmir çıxarmaq bir neçə hissəyə bölün. Bir hissəsi bütün içlik üst qoymaq çörəkçilik yeməyi, qoyulmuş olmalıdır. qalan meyilli, zaschipyvaem kənar ilə əhatə edir. Biz ortada deşik etmək. heç bir ət yastıq xəmir vasitəsilə tez bişmiş yastıq xəmir kimi 25-dən çox dəqiqə ilə bir tort yapmaq. Bu, çox yumşaq və dadlı çıxır. Due ət əsasən nəmli içlik istifadə olunur ki, - aroma dadlı əldə edilir. yastıq pasta ət Bu pasta dost və qonaqlar dəvət xəcalətli deyil.

Puff xəmir, mən kimi yandırmaq bilər çünki universal hesab ləzzətli pastries, və şirin, hətta tortlar ( "Napoleon" yandırmaq yastıq xəmir). Yeri gəlmişkən, açıq pasta ət də, dadlı çıxır. eyni resept ola bilər Cooking, yalnız test yüksək ledges yaratmaq lazımdır və onu əhatə etmir. Mən xatırlayıram ki, açıq pies Qafqazda və çox şərq ölkələrində bişmiş.

yastıq xəmir üçün heç vaxt varsa, saxlamaq qatıq üçün pasta ət ilə. Bu tez hazırlanan və çıxır az dadlı edir. Belə ki, biz qatıq, 2 yumurta, un, duz və 300 qram fincan test lazımdır nəmli soda və ya qabartma tozu paketi. Yumurta süpürgə və duz, kefir tökmək və (həcmi və köpük çəki artımı) bu soda söndürmək. Sonra un təqdim xəmir yoğurmaq, bu çox dik çıxmaq lazımdır.

doldurulması üçün ət qiyməsi 300 qram hər hansı almaq ampul 3 orta, qara bibər və duz (yaxşı yağsız mal əti və ya toyuq daha quru əldə çünki qiyməsi donuz əti ilə aşqar istifadə tort üçün). Soğan gözəl shinkuem və ət qiyməsi, duz və istiot ilə qarışdırılır. Filling hazırdır. İstilik müalicə ət ifşa başqa tort zövqə dəyişdirmək, lazım deyil.

iki hissəyə, bir başa xəmir bölmək (top üçün) qədər kiçik olacaq. həyata roll çoxu bamperlər tərk forma alt boyunca yaymaq. bərabər ət doldurulması qoymaq səthi boyunca yaymaq. xəmir ikinci hissəsi bazara və onlara tort kənar zaschipyvaem vermək olunur. deşik mərkəzində edə bilməz. təxminən bir saat üçün soba tort yapmaq. Bütün tort hazırdır.

Bu doldurulması, hər hansı ola bu tərəvəz, meyvə, və ya başqa bir şey ola bilər ki, qeyd etmək lazımdır. xəmir reseptlər, o yoxlanılır yastıq xəmir xüsusilə yaxşı yönlü var. Belə ki, xanımlar, əyləncə yemək yandırmaq narahat olmayın!