Pendir tort və onun tarixi

man xəmir həyata roll öyrənildi bəri bəlkə, pendir icad və çörək yapmaq başladı və cheesecake var idi. Bunun ilk qeyd biz «libum» və tanrıların bir qurbanı olaraq məbəd gətirilir adlandırıb qədim Romalılara tapa bilərsiniz. Qərb Roma imperiyasının barbar işğalından ilə tort edilməsi gizli itirilmiş edilmişdir, lakin o, Şərqdə qaldı. 1000 Around sevimli yunan yeməklər resept Bizans sərhədini keçib və onun hüdudlarından şimal çatan Avropa ilə bir zəfər yürüşü başladı - Böyük Britaniya və Skandinaviya ölkələri.

pendir tort yastıq pasta - - modifikasiyası məruz Yunan "plachinta" var. daha qum, maya və ya çörəkçilik üçün biskvit baza kimi Nordic millətlər. Tudor kral evinin "yaxşı qida və ədəb haqqında" kitabında, 1545-ci ildə işıq gördüm, biz tamamilə fərqli kulinariya məhsul görüşəcək ağır pendir, deyil pendir. Burada orta əsrlərə onun resept qalmış edir.

Cheesecake Pie və ya cheesecake

buğda unu fincan, 125 neft g və duz bir pinch xəmir yoğrulur. xama 3 yemek kaşığı əlavə və qarışıq Əlinizdə yapışmadan dayanacaq qədər yoğurmaq davam edir. Gingerbread üç saat soyuq qoymaq və doldurulması üçün qəbul edilir: un 1 kaşığı ilə qarışıq grated pendir iki fincan. 4 yumurta sarısı ayrılır və dad üçün duz və qırmızı bibər əlavə, krem 2 fincan ilə süpürgə. soba 200 ° C. qızdırılıb edilmişdir yüngül süpürgelik da kənarları əyilmə bir daire daxil xəmir həyata Roll. siz bərabər pendir ortasında yağdırdı. Onun yumurta krem kütləvi tökdü və on beş dəqiqə üçün soba qoymaq, sonra 150 ° C istilik azaltmaq və yüngül browned qədər başqa 20 dəqiqə yapmaq.

bir incə desert kimi xidmət Cheesecake reseptlər var. Bu məqsədlər üçün yüksək keyfiyyətli kəsmik 250 qram almaq və əlavə biskvit xəmir. Bu xama ardıcıllıq olmalıdır. bir kif daxil Pour və üzüm nüvəsiz (Sultaniyə sinif) üçün köçü. Bake məhsul 180 ° C temperaturda yarım saat olmaq

insan təsəvvür heç bir məhdudiyyət bilir. Bu gün cheesecake, şirin və turş etmək qum, biskvit, yastıq xəmir və hətta grated peçenye ilə qarışdırılır. incə şirin kəsmik, duzlu pendir, ağ qoyun "aduge dili", keçi, qoyun, vurda, parmezan, ağır sarı sortlarının (bulama, "ilk süd" dan). moda və pendir deyil üst və yastıq qat arasında və ya daxili yerləşdirilir zaman (indi və Bolqarıstan da) plachinta ənənəvi Yunan qaldı "zərf".

ilə cheesecake - orijinal resept ilə tanış edək ağ şokolad və albalı. Bir qəhvə grinder qədər tırtıllı biskvit qırıntıları 200 g. Sonra eyni şəkildə badam 50 g melchat. 100 g kərə yağı maye dövlət əridir və badam ilə onlara cookies tökülür, xəmir gəzmək və onun alt əhatə dairəvi formalı yerləşdirilmiş perqament kağızı ilə. bir buxar On hamam kafel ağ şokolad əriyib. Bu Mayasız kəsmik bir funt, şəkər və xama bir şüşə, vanil şəkər və dörd döyülmüş yumurta bag əlavə edib. 200 ° C xəmir və bişmiş saat doldurulması Pour Sonra tort tamamilə soyudulur zaman, bişirilmiş albalı jelly (siz toz almaq və paketi təlimatlara əməl edin bilər). Bu bəzəmək üçün, məhsul haqqında jelly tökmək lazımdır bir maraschino albalı və overnayt soyuducu olan tort qoymaq.