Vegetarianizm. Pros və Cons

Nikita Sergeyeviç deyir: "Dünyada donuz sosisindən daha dadlı balıq yoxdur". Tədqiqatçılar insan orqanının ət kimi yeməyin həzminə uyğun olmadığını iddia edirlər. Vegetarianizm, "for" və "qarşı" - bu sual Daim müzakirə olunur, amma indiyə qədər birmənalı fikir hələ də mövcud deyildir.

Bu gün, 10 nəfərdən 3-dən çoxu onların dieti haqqında düşünmür. Yoğun iş günü ərzində, əksəriyyətimiz "qəlyanaltılar" ilə məşğul olurlar. Ucuz, sürətli (daha tez-tez bu əsas amildir) və, əlbəttə, razıdır. Fast foodın fövqəladə populyarlıq dövründə və çox ağırlıqdakı ciddi bir problemdə insanlar ciddi şəkildə düşünürdülər: "Nə yemək lazımdır?" Mübahisələrin sonsuz sayından ən kəskinini fərqləndirə bilərik - vegetarianizm faydalıdır.

Plato, Seneca, Pythagoras yalnız seçim etmədi, hətta bəslənmənin yeganə doğru üsulu olaraq vegetarianizmi təbliğ etdi. Daha sonra moda bir pəhriz formasını aldı və indi yalnız vegetarianizm müəyyən həyat tərzinə, hətta fəlsəfəyə çevrildi. Vegetarians ciddi vegetarian və lactovegetarians bölünə bilər. Kəskin insanlar balıq, ət, yumurta, süd və bal yemirlər. Lactovegetarians hər hansı bir süd məhsulları və yumurta yemək imkan verir. Bu mədəniyyətin ayrı bir axını var - bunlar meyvələr və müxtəlif növ qoz-fındıqları yeyən vegetarianlardır .

Bütün icmalar olan "üçün" və "qarşı" olan vegetarianizm, mübahisəli bir mövzudur. Çox tez-tez "vegetarianizm faydalıdır" sualınız, pəhrizin pozulmasının qeyri-adi və qeyri-təbii olmasıdır və buna görə də yaxşı bir şey olmayacaqdır. Bir "vegetarian" pəhrizində olduğu kimi, "pozmaq" sözü çox mübahisəlidir, baxmayaraq ki, 200-dən çox tərəvəz istifadə olunur və hələ meyvə və qoz-fındıq var.

Vegetarianata keçid edərkən "harada başlamaq lazımdır?" - Bəlkə də əsas sual. Əsas məqsədi heyvan zülalının, yəni ətin mənşəyini rədd etmədir. Bunu istisna etsəniz, alternativ - bitki mənşəli proteinlə əvəz etməliyəm. Fındıq, fasulye, gül kələm və buğda zəngin zülal qaynağıdır və bütün gələnlər üçün mövcuddur. Menyu ilə də heç bir problem olmayacaq. Vejetaryen qida təzə və dadsız olduğuna inandığından fərqli olaraq, müxtəlif və zəngin bir çox resept tapa bilərsiniz. Bütün bunlar, əlbəttə ki, maraqlı və faydalıdır, lakin həmişə deyil.

Alimlər iddia edirlər ki, istər-istəmirik, bədənin normal vərdişdə heyvanın ən azı 30% -nə malik olması vacibdir. Uzun illərdir ciddi vegetarianizmə davam etsəniz, hətta tamamilə sağlam bir insan belə nəticədə hipovitaminoz, sink, dəmir və vitamin çatışmazlığı qazanacaq. Nutritionists uşaqlar üçün vegetarianizmi qadağan edir. Bu cür yemək uşağın fiziki inkişafı prosesini qayıdacaqdır. Çox güman ki, bu, vegetarianizmə qarşı ən güclü mübahisədir. Amerikalılar həmçinin ətdən imtina etmək ürək-damar xəstəliyi və xərçəng ehtimalını 90% azaldır. Dünya şöhrətli Dr. İrvinq Fisher tədqiqat aparıb və ətdən imtina edən şəxsin dözümlülüyü heyvanların zülalını istifadə edən olduqca sağlam insanlardan daha yüksəkdir. Bundan əlavə, çox mühüm bir faktın nəzərə alınması lazımdır. Qurbanın qarşısında heyvanlar böyük bir miqdarda kimyəvi maddələrlə doludur, buna görə də ətin mütləq faydaları çox, çox şübhəlidir.

"Vegetarian" mövzusunu davam etdirmək üçün "və" qarşı ", çox sayda insanın diyet əvəzinə bu cür yeməkləri seçdiyini aydınlaşdırmaq lazımdır. Nutritionists gəlir, elm adamları sübut edir, amma ən əsası - hər şeyi ağıllıca edirlər. Bu ibtidai. Tərəvəz salatı heç bir şəkildə sizə daha yaxşı olmaq üçün eyni şans verməyəcək, 50% -dən çox yağ tərkibi olan dadlı mayonezlə dolu qızardılmış kartof kimi.

Bir çox vegetarianlar öz qidalarını ideal bir rəqəmin arxasından uzaqlaşdırdılar. Çoğumuz, bir kolbasa söndürmək və ya təzə ət parçasını kəsmək, bu qidalı sevinciniz masanıza nə qədər gəldiyini düşünməyin. Doyma naminə heyvanlar dayandırılmadan öldürülür. Bu sizin üçün vacibdir - bu, hər kəsin işidir, amma ətini tərk edən insanlar üçün bu əhəmiyyətli rol oynayır. Buna görə təcrübəli bir insanın sizə məsləhət verəcəyi ilk şey, ilk növbədə dünyadakı və özünüz haqqında daha sonra düşünməkdir. Diyetinizi dəyişməyə başlamağınız üçün vegetarianizmə niyə ehtiyac duyduğunuzu düşünürsünüz , bəslənmənin nə olduğunu başa düşməlisiniz - yalnız bir moda diyetdən daha çox. Çox güman ki, vegetarianizm, uzun müddətdir "qarşı" və "qarşı" mübahisələr mövzusu olaraq qalacaq.