Turşu sazan, bir ədviyyəli qəlyanaltı Hye çevrilməsi

Bizim masa balıq ət məhsulları yeməyi sonra ikinci ən məşhur. duzlu siyənək əvəz məmnuniyyətlə yeyilmiş olunur Onlardan biri - duz və sirkə ilə müalicə xırda doğranmış mal filetosu dilim ev məzə. Bu böyük çay ən tez-tez yayın balığı, balıq sazan, cida, sazan, xəşəm. Keçir və ev bir ədviyyəli yeməyi bişirmək. duzlu etmək üçün necə təsviri sazan. resept, foto kursları almaq üçün bir dadlı qəlyanaltı qaydaları əsasında XE Koreya mətbəxi. Bizə ətraflı işin bütün mərhələlərində nəzərdən keçirək. Bu sazan hazırlanmasında, siz gün 6-7 saat vaxt lazımdır nəzərə vurulmuş edilməlidir. Bu sürətli siz bir dadlı yeməyi almaq lazımdır, kiçik kəsik-kəsik olacaq balıq - müddəti ədəd ölçüsü asılı olacaq.

Turşu sazan: hazırlanması balıq

Adətən, bu qəlyanaltı heç bir sümük var. Bu karkas qəssab buna görə də çox vacibdir. böyük balıq əldə ən dadlı salamura sazan. Bunu etmək üçün, tərəzi və bağırsaq onu təmizləyin. Çox diqqətlə öd kisəsi ilə bağırsaq aradan qaldırılması. o, təsadüfən partlayış və onun məzmunu ətini olacaq əgər bütün sonra, - balıq aparmır hesab edilə bilər. Bu halda, yaxın sellüloz ələ ilə zədələnmiş baş kəsdi. Next, dilim eni artıq 2 sm daxil çapraz kəsilmiş bir iti bıçaq ilə, sonra fins böyük, baş, quyruq aradan qaldırılması silsiləsi və dəriləri ilə filesi aradan qaldırılması, və. balıq orta ölçüsü belə diqqətlə müalicə deyil. sümük və dəri ilə birlikdə nazik ədəd onu bölün. Və baş və quyruq şorbası bişirilir.

Turşu carp: tuzlama

balıq Prepared ədəd bol soyuducu duz və yer tökülür. az 10-12 saat - nazik dilim daha böyük ölçülü filesi 2-3 saat kifayət qədər olacaq.

Turşu carp: marinating

balıq ilk yemək addım keçdi sonra ikinci davam - əsas. Bu ilk kütləvi hərtərəfli su bir neçə dəfə dəyişir, duz yaxalamaq. Sonra sirkə azaldılmış 6 faizi həll tökmək və otaq temperaturunda buraxın. Adətən bu maye turşusu və 1 hissəsi su 3 hissədən edir. Bu, bütün parçaları balıqçılıq yer aşağı basın bu düz boşqab üst qoymaq, şoraba batırılır ki, vacibdir. Dövri daha yaxşı forma mayalanma üçün bir qaşıq ilə çevir. Philae tədricən ağımtıl hue əldə edəcək. 2,5 saat nazik lövhələr tam hazır olmaq sonra, böyük ədəd şoraba 4-5 saat yalan olmalıdır.

Turşu sazan: tərəvəz, neft və ədviyyatlar ilə qarışdırılır

şoraba balıq aradan qaldırılması, çox diqqətlə həll basaraq ehtiyac yoxdur. Bu nəm və şirəli olmalıdır. bir bitki "qarnir" kimi Koreya yerkökü grate yarım üzüklər və təzə kök, kəsilmiş soğan edin. məhsulların ümumi həcmi nisbəti dad üstünlükləri asılıdır. qızıl və balıq tutam qədər isti neft yarım soğan qızartmaq. qırmızı bibər, dəfnə yarpağı və müxtəlif Koreya flavorful doldurulması istifadə etmək üçün əmin ədviyyat arasında. Kitabçada bütün maddələr qarışdırmaq, və yeməyi şirəli və fərqli dad verir balıq xüsusi ədviyyat haqqında unutmayın. soyuducu qəlyanaltı sonra infuziya hazır!