Shchi sour: addım-addım hazırlanması üçün resept

Şçi sour, biz bir az daha düşünəcəyik olan resept hər cür ətdən dadlı çıxır. Ancaq bu gün biz diqqətinizə sümüyün üzərindəki mal ətindən zəngin bir ilk kursu necə bir addım-addımla təqdim edəcəyik.

Delicious sour kələm çorbası: bir hazır yeməyi bir şəkil ilə bir resept

Tələb olunan komponentlər:

• Sümükdə təzə mal əti - 900 g;
• Sauerkraut - 2 stəkan;
• Tuzlu dəniz, ətirli bibər, qurudulmuş aromalı - dadı əlavə edin;
• 1 böyük havuç;
• Böyük soğan başçıları - 2 ədəd;
• Laurel yarpaqları - 2-3 ədəd;
• Kartof kök yumruları - 3 ədəd;
• Marinated pomidor - 2 ədəd.

Ət məhsullarının hazırlanması

Təşkili olan mal əti əsasında hazırlanan Shchi sour, ət məhsulu diqqətlə işləndikdən sonra aparılmalıdır. Yaxşı bir şəkildə yuyulmalı və daha sonra böyük bir sirkona bir sümük ilə yerləşdirilməlidir.

Tərəvəz emalı

İlk yeməyi hazırlamaq üçün bütün tələblərə riayət edərək, əlbəttə ki, ləzzətli və zəngin lələk ilə kələm şorbası alacaqsınız. Belə bir yemək üçün reçeteyə aşağıdakı tərkib hissələri daxildir: kartof kök yumruları, böyük yerkökü və soğan. Bütün bu tərəvəzlər təmizlənməlidir, sonra da incə doğranmalıdır. Həm də, ləzzətin duzlu suyunu tamamilə məhv etmək və peçenkanı turşu pomidorundan çıxarmaq lazımdır, sonra da onları qarışdırmaq lazımdır.

Yeməyin istilik müalicəsi

Shchi sour (resept 6-8 hissəyə görə hesablanır) otvarivanija ət ilə hazırlaşmağa başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, mal əti su ilə tökülməlidir, mövsümü duz ilə doldurun və bir qaynağa gətirin. Köpük suyu səthində qurulduqdan sonra, bıçaqla çıxarılmalı, atəşi minimum dəyərə qoymalı və sonra ətini 1 saat bişir. Sümüyə olan mal hazır olduqda, çıxarılmalı və soyudulmalıdır. Eyni zamanda dəmir yarpaqları, yerkökü, lələk, salat, pomidor, soğan, qara bibər və qurudulmuş şalban budda qoyulmalıdır. Bu tərkibdə, şorba yarım saat bişirilməlidir.

Şorba hazırlanmasında son mərhələ

Tükürdündən sonra , həmçinin digər tərəvəzlər yumşaqlaşdıqdan sonra, doğranmış kartof kök yumrularını bişirmək lazımdır. Sonrakı dövrdə, sonuncu tərkib hissəsi hazırlanana qədər yemək bişirilməlidir. Nəhayət, şorba əlavə olaraq duzla (zəruri olduqda) səpilməlidir, həmçinin əvvəllər sümüklərdən ayrılmış və kiçik parçalara doğranmış ət qoyun.

İlk yeməyi masaya necə düzgün xidmət etmək olar?

Bu məqalədə araşdırdığımız tərifi Shchi sour, ailə üzvlərinə isti bir vəziyyətdə dərin şorba plitələrində xidmət edilməlidir. Əlavə bir şəkildə təzə otlar, həmçinin bibər və qalın yağlı xama əlavə edildikdə belə bir maye yeməyi çox dadlı olacaq. İstəyirsinizsə, bu nahar üçün çovdar və ya buğda çörəyi təqdim edə bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, bu sadə, lakin zəngin yeməyi xüsusi bir daddır ki, bu, ləzzət və turşu pomidor kimi ətirli maddələrdən ibarətdir. Bon appetit!