Nərə bişmiş piesi necə bişirirsiniz?

Xərçəng mövsümü başlandığında, bir çox ev xanımları qış üçün bu meyvələrdən kütləni çıxarmağa tələsir. Bununla belə, təzə meyvələrin tələb olunduğu bir çox reseptlər var. Çörək yağı ilə yalnız köftalar və qatıq deyil, həmçinin dadlı pies. Onların hazırlanması üçün bir az vaxt tələb edir və, əlbəttə ki, minimum məhsullar. Yəni, yabanturma ilə pies etmək necə? Bu məqalədə biz düşünürük.

Xəmir hamuru

Xəmir çörəkçilikdə xüsusi rol oynayır. Keyfiyyəti asılıdır və dadadır. Hazırlamaq üçün sizə lazım:

• Günəbaxan yağı - 1 şüşə.
• Şəkər - 200 qram.
• Su soyuqdur - 0,5 litr.
• Tuz bir çimdikdir.
• Maya - 50 qr.
• Buğda unu - xəmirin nə qədər qazandığı.

Hamur yoğurmaq üçün necə?

Bu testdən çox təəccüblü olan yabantaq yağı ilə çox dadlı pies alırsınız. Ayrı bir konteynerdə günəbaxan yağı, şəkər, duz və suyun qarışdırılması lazımdır. Nəticədə kütləvi bir atəşə yerləşdirilməlidir və qaynağa gətirilməlidir. Kompozisiya beş dəqiqə qaynadılmalıdır. Bundan sonra, kütlələr dayanmalı və otaq temperaturu üçün sərin olmalıdır. Bundan sonra maya və un gələcək xəmirə dökülməlidir. Çörək yağı ilə çox şirin pies sevməsəniz, bu şəkərin yalnız yarısını tökmək olar.

İndi hamur yoğurmaq olar. Əvvəla, tərkib bir pancake kimi olmalıdır: bir az incə. Tədricən xəməyə un əlavə edin. Nəticədə, çox sərin olmamalıdır. Yoğurma sonrası xəmir bir müddət qalacaq, buna görə çıxacaq. Bundan sonra yemək bişirmək başlaya bilərsiniz.

Pies qururuq

Dolgu üçün məhsulu əvvəlcədən hazırlayın. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Tərəvəz yağı - 400 qram.
• Şəkər qumu - 100 qram.
• Kartof nişastası - 100 qram.

Birincisi, hazırlanmış xamırın kiçik parçalara bölünməsi və onlardan səmərəli tortlar çıxarması lazımdır. Qeyd edək ki, təzə çörək yeyərkən şirələrin çoxu bişirilir. Buna görə də, bu halda, nişasta mayenin içərisində mayenin saxlanması üçün lazımdır. Belə ki, mavi yabanı şəkəri ilə gözəl pies yaratmaq necədir? Birincisi, hər bir pasta üzərində nişasta qoymaq lazımdır. 0.5 çay qaşığı kifayət edər. Pudra, pasta boyunca səliqəli şəkildə paylanmalıdır.

Nişasta qatında giləmeyvə qoyulur. Hər bir pirzola 2 ildən 3 çay qaşığı yabanturma tələb edir. Bundan sonra, giləmeyvə şəkərə səpilməlidir. Məbləği nə xoşunuza gəldiyi piesdən asılıdır: şirin və ya deyil.

Patties hər hansı bir forma verilə bilər. Orijinal görünüş üçbucaq şəklində bişirilir. İş parçasını bir tikə ilə yaymaq. Bu, qabartma plitəsinin doldurulmasını maneə törədir. Çörək yulafları bişirildikdən sonra, onları bir az daha artırmaq üçün onları 40 dəqiqə tərk etmək lazımdır.

Çörəkçilik ölçüsü artdıqda, onu döyülmüş bir yumurta ilə yandırmaq lazımdır. Blueberry pies bişirilir, reseptlər təcrübəsiz evdarlara, təxminən yarım saatda 200 ° C temperaturda satıla bilər. Hazır məhsulların yağla yağlandığına əmin olun.

Maya xəmirindən mavi yabanı ilə bişirilir

Yemək üçün bu resept məktəbdən çox tanışdır. Lazım olan testi qarışdırmaq üçün:

• Süd isti - 0,5 litr.
• Duz - 0,5 kaşığı.
• Bitki yağı - 3 qaşıq.
• Yağ və ya qarğıdalı bir kaşığıdır.
• Şəkər - 2 qaşıq qaşığı.
• Un - xəmirin nə qədər qazandığı.
• Quru maya üstü olmayan bir şirin qaşıqdır.

Doldurma üçün:

• Bilberry dondurulmuşdur.
• Şəkər.
• Nişasta.

Cooking prosesi

Siyahıda göstərilən komponentlər qarışıq olmalıdır. Ayrı bir konteynerə başlamaq üçün isti süd tökmək və maya əlavə etmək lazımdır. Onlar həll edərkən, qalan maddələr əlavə edə bilərsiniz. Un çox yaxşı bir şəkildə kompozisiya ilə enjekte edilir. Xəmir bütün maddələrin qarışıq olması üçün çox yaxşı yoğrulmalıdır. İndi kompozisiya bir neçə saatlıq müddətə buraxılmalıdır. Testi olan konteyner isti yerdə yerləşdirilməlidir və nəmli bir dəsmal ilə örtülmüş olmalıdır. Bu, üstündən quruya çıxmasına mane olur.

Bundan sonra istənilən uyğunluq əldə etmək üçün xamda un əlavə edin. Hazır tərkibi içəridən bitki yağı ilə əvvəldən yağlanmış bir plastik torbaya yerləşdirilməlidir. Xəmir saat 12-də soyuqda qoyulmalıdır, gecə də edilə bilər, səhər isə maya piesini mavi yeyənlərlə hazırlaya bilərsiniz. Qeyd edək ki, bu xəmir soyuducuda təxminən iki gün saxlanılır.

Kek yandırmaq üçün necə?

Dondurulmuş qarğıdalılar pasta hazırlamaq üçün istifadə olunarsa, əvvəlcədən buzlanma edilməlidir. Bu, artıq maye qazanacaq. Giləmeyvə şəkərlə qarışdırılmalıdır, belə ki, doldurulma şirindir.

Xəmir hər birindən təxminən 70 qrama qədər kiçik parçalara bölünməlidir. Bu, yabıq şirniyyatlarla birlikdə bişirmək üçün bişirilir. Hər tort burulmuş və doldurulmanın mərkəzinə qoyulmalıdır. Birincisi, hazırlıq bir az nişasta qoyun və sonra giləmeyvə qoydu.

Bundan sonra patty hazırlamaq və əvvəlcədən yağlanmış bir qabda yerləşdirmək lazımdır. Kalıb dolduğunda bir müddət bişirməyi tərk etməlisiniz. Xəmir ölçüsündə böyüdükdə, hər patti bir döyülmüş yumurta ilə yandırmaq lazımdır. 200 dərəcə temperaturda yarım saatlıq bir incə bişirilir.