Roquefort pendir. dadlı yeməklər üçün tərifləri

Roquefort pendir haqlı olaraq deyilir əfsanəvi Fransız məhsuldur "pendirlər kralı". Onun bütün səthi nüfuz mavi-yaşıl kif zolaqlar iştirakı ilə xarakterizə olunur.

bir inəkotaran oğlan Roquefort kəndi yaxınlığında bir mağarada onun sendviç unutduqları zaman Pendir, tamamilə təsadüfən, XVIII əsrdə ortaya çıxdı. Bir neçə həftə sonra o, bu barədə yad və maraq naminə geri baxdı. Amma müstəsna zövqlə itkin deyil məhsul və yeməyi tapmaq üçün təəccübləndirdi.

Buna görə də, Roquefort pendir ənənəvi yalnız 4 ay təbii əhəng daşı mağara etdi. texnologiya hər gümüş stick tıqqıltı, səs üçün hazır müəyyən başa-Cheesemaker ekspertlər, çox mürəkkəbdir. Next baş folqa bükülmüş və Roquefort pendir məhsulun əsl həvəskarları üçün gözləyir dünyanın bütün ölkələrinə göndərilir. Bu məhsul ilə yeməklərinin təriflərini təklif edirik.

nin salat və qəlyanaltılar ilə başlamaq edək.

Salat "Light". pendir mash 200 qram krem 3/4 fincan limon suyu və istiot bir böyük qaşıq ilə qarışdırılır. vahid sousu etmək və əlləri cırıq kahı üzərində tökmək üçün.

Çox sadəcə, siz xüsusi sousu ilə tərəvəz edə bilər "müxtəlif qəlyanaltılar üçün." Kərəviz yuyulur və 10 santimetr uzunluğunda doğranır. Müxtəlif rəng və təmiz cut uzun dilim Bell bibər. xiyar ilə də yoxdur. 1,5 stəkan qaynatmaq gətirə və hamar qədər bişirilir, pendir süd uzanır. bir dairə qaxsımış tərəvəz bir boşqab, saucers mərkəzində qoydu.

Salat "Ət". makaron 350 qram qaynatmaq. Küp 400g turkey, 2 kərəviz budaqları, bir yaşıl alma. bir unsweetened qatıq şüşə və mayonez 3 böyük spoonfuls ilə sousu olun. salat fincan altında əlləri, bütün maddələr qoymaq qarışığı tökülür və kəsik-kəsik pendir Roquefort ilə tutam, kahı cırıq qoydu.

Pendir də birinci və ikinci kurslarda əlavə edə bilərsiniz.

Soup "orijinal" çox tez bişirilir. Kiçik baş brokoli (300 qram) və sökmək inflorescences duz su 750 ml bir neçə dəqiqə (heç-dən çox 5) qaynatmaq. Sonra bulyon qurutmaq, ancaq tökmək deyil. plitələr bir kaşığı qızartmaq badam. yağ 40g un damlama kələm suyu pan qəhvəyi və kubok whipping krem tökülür. püresi Roquefort pendir (200 qram), qaynatmaq 3 dəqiqə qoymaq üçün, davamlı qarışdıraraq, qaynatmaq üçün gətirin. Mövsüm şorbası muskat, bibər bir pinch və şeri yarım şüşə. Yenə bir qaynatmaq gətirə brokoli əlavə və kase daxil tökülür, təzə otlar və badam ilə tutam.

"Bir sürpriz ilə." Döş Bu duz və istiot ilə örtülmüş bir az hər filesi, off mübarizə lazımdır; dərin cib incise. doğranılmışlar pendir və xama kiçik bir məbləğ bir içlik olun. vurmaq toothpicks ilə deşik doldurun. Next, təxminən qırx beş dəqiqə krem filesi və yandırmaq ilə çörəkçilik hesabatı, fırça həyata lay.

"Bir zərif sousu Fish." - çox dadlı və tez yeməyi hazırlamaq üçün Sudak 800 qram çəki diqqətlə təmizlənmiş fins kəsdi və hissələri daxil kəsdi. Əlavə ampul suyu, duz, dəfnə yarpağı, istiot, sarımsaq cloves və 3 yerkökü verilməsi, duzlu suda qaynatmaq. balıq hazırlanarkən, gourmet sousu müraciət edilməlidir. pendir grate qaba 200 qram yağ krem 600 g ilə qarışdırılır. bir çörəkçilik yeməyi, balıq hissələrinin bir qat qoymaq ədviyyat tökülür və iyirmi otuz dəqiqə üçün soba yandırmaq göndərin. qabığının dadlı qızıl olacaq yeməyi hazırdır. qaynadılmış düyü qarnir ilə balıq xidmət edir.

Roquefort pendir ilə yeməkləri həmişə çox orijinal və gözəl əldə qeyri-adi dadı və ətri var.

nuş olsun!