Qış üçün neft duzlu bibər. Recipe duzlu bibər

qış üçün neft bibər məhsul üçün necə öyrənmək üçün, bir neçə bilirik. Bütün sonra, souslar bütün növ yalnız pomidor və xiyar salamurada bırakmak və nə üçün istifadə yetişmə tərəvəz mövsümündə ev xanımlarının ən Lecho.

Bu nisbətən asanlıqla yığılmış qış neft aydın mürəkkəbliyi və istiot baxmayaraq ki, qeyd etmək lazımdır. Bunu etmək üçün, yalnız şoraba üçün tərəvəz uyğun növ və lazımi maddələr əvvəlcədən almaq lazımdır.

Product Overview

siz duzlu resept təqdim əvvəl bibər, bu məhsulun xüsusiyyətləri haqqında demək lazımdır.

Bell bibər askorbin turşusu özü məzmununa görə rekord. Bu bitki hətta limon, portağal və blueberry üstələyir. Bundan əlavə, bu məhsul onun tərkibi vitamin deyil, B1, B2 və B9 daxildir. O, həmçinin tokoferol böyük bir hissəsini və ya beta-karoten üçün qondarma vitamin E. kimi, yerkökü daha çox qırmızı bibər ona var.

bir məhsul var və biz ignore bilməz digər mühüm elementləri, yəni, yod, natrium, kalsium, sink, maqnezium, kalium, mis, fosfor və manqan.

Əlbəttə ki, duzlu bibər neft istilik müalicəsi zamanı bəzi verileri itirir. Lakin bu, hələ çox dadlı və sağlam edir.

(Qış boş üçün) asan resept bibər neft

bir neçə müxtəlif reseptlər var. Onlara sayəsində, siz Bolqar tez və dadlı kötük edə bilərsiniz qışda bibər. Lakin, sadə bir maddələr və pulsuz vaxt bir çox tələb etmir biridir.

Belə ki, tez ev şoraba, biz lazımdır:

• Müxtəlif rəngli pulbiber - 3 kg;
• supernatant su - 1 L;
• şəkər çox böyük deyil - 1,5 stəkan;
• orta natrium duz - 2 böyük qaşıq;
• sirkə - 100 ml;
• iy olmadan günəbaxan yağı - Tam şüşə.

tərəvəz hazırlanması

diqqətlə bu bitki idarə etməlidir, neft bir dadlı pulbiber hazırlamaq. Bu yuyulur və sonra sapı kəsilmiş və daxilində yerləşən arakəsmələr ilə toxum aradan qaldırılması lazımdır. Bundan sonra məhsul chop qalın dilim kublar daxil və ya tələb olunur.

cooking şoraba

üçün qış üçün neft dadlı bibər çıxdı, bu şoraba hazırlamaq üçün yaxşı deyil. onun bütün sonra yemək ləzzət və onun vaxtından asılı olacaq.

Belə ki, böyük bir fincan almaq lazımdır bir yanacaq hazırlanması üçün, su müdafiə şəkər və duz əlavə daxil tökülür. maye boils sonra, şirin bibər parçaları qoymaq və diqqətlə qarışdırmaq üçün tələb olunur. Belə tərkibində arzu maddələr 10 dəqiqə qaynatmaq deyil. Və 60-120 saniyə sirkə və günəbaxan yağı əlavə etmək istədiyiniz məhsullar soba söndürmək üçün.

sterilizasiya prosesi

neft duzlu bibər aşağı istilik üzərində qaynatmaq baxmayaraq, bunu təhlükəsiz sterilizasiya kutular. Bu bir neçə litr konteyner almaq və hərtərəfli onları yumaq tələb edir. Bundan əlavə, yeməklər yarısı adi su ilə dolu olmalıdır və maksimum güc dönüş, soba qoyulur. Bu rejimi 2 dəqiqə bankalar saxlamaq üçün lazımdır. Daha sonra tank su tökmək üçün sadəcə tələb olunur.

örtüklər kimi, onlar yalnız bir fincan qoymaq lazımdır və 5 dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynatmaq.

qorunması prosesi

onlara kutular hazırlanır sonra əvvəlcədən hazırlanmış duzlu parça bütün yaymaq üçün tələb olunur. Bunu, bu bu şəkildə arzu olunandır: First sonra steril qablarda onları qoymaq, istiot bütün parçaları tutmaq üçün slotted qaşıq lazımdır. Əlavə tərəvəz isti şoraba tökmək və dərhal örtükləri roll lazımdır. bütün bankalar sonunda altüst çevirmək və bir dəsmal ilə sıx kesmek lazımdır. Məhz bir gün preformu zirzəmi, saxlama otağı və ya zirzəmi çıxarıla bilər.

(Qış hazırlanmış) bibər yağı xidmət seaming sonra bir ay ola bilər. Bu müddət ərzində, tərəvəz, yaxşı şoraba ilə islatmaq yumşaq və çox dadlı olmalıdır.

qış bibər Konserv və blanklara

tez və asanlıqla bibər turşu necə öyrənmək üçün, yuxarıda izah etdik. Amma indiki metodu əlavə, siz bir dadlı qəlyanaltı edə bilər necə bir çox başqa variantları var.

Belə ki, biz lazımdır:

• müxtəlif rəngli pulbiber - 4 kg;
• supernatant su - 1 stəkan;
• şəkər çox böyük deyil - 1 stəkan;
• orta natrium duz - 4 böyük qaşıq;
• sirkə - ½ fincan;
• günəbaxan yağı iysiz - 600 ml;
• göyərti, daha doğrusu, şüyüd qurudulmuş qönçələr - bir neçə çətir;
• 5 ədəd - ətirli istiot. quirt başına;
• dəfnə yarpağı - Hər bir bank üçün Vərəqələr;
• orta ölçülü acı ampüller - 7 rəhbərləri;
• Fresh kök böyük - 3 ədəd.

Müalicə maddələr

neft blanched şirin bibər, konservləşdirilmiş, hər hansı bir nahar masa üçün əla məzə kimi xidmət edə bilər. Bunu etmək üçün bir çox variantları var ki, qeyd etmək lazımdır. Bu bölmədə biz onun tərəvəz ilə stuff əvvəlcədən də yalnız belə bir məhsul salamuraya bilməz haqqında sizə, lakin lazımdır.

yaxşı hazırlanmış bibər ilə başlamaq üçün. Bu yuyulur və sonra sapı kəsilmiş və diqqətlə toxum ilə bütün daxili divarları aradan qaldırılması lazımdır. Eyni zamanda, tərəvəz bütövlüyü məsləhət görülmür zərər.

Aşağıdakı qabığı kök və soğan ampüller, sonra theater tırtıllı (əsas) və gözəl müvafiq doğramaq.

sote tərəvəz

qış üçün neft turşu bibər əvvəl, ayrı-ayrı tərəvəz qızartmaq lazımdır. Bu qazan bir az bitki yağı tökülür, sonra yüksək istilik üzərində istilik tələb edir. Cuttable temperatur, pan kəsik-kəsik yerkökü və soğan qoymaq lazımdır. Bu maddələr qızartmaq, bu şəffaflıq arzu olunandır. Sonda onlar ləzzət duz bir az ola bilər.

şoraba hazırlamaq

Hər hansı bir resept salamura bibər kimi, cooking tərəvəz bu üsul da ətirli dolur istifadə tələb edir. onun yaradılması üçün, böyük bir qazan almaq və onu həll su kifayət qədər tökmək lazımdır. eyni yeməyi şəkər və duz əlavə olunacaq.

məhsullarının istilik müalicə

pan su boils sonra, çıxarılmışdır bütün bibər tələb edir. tərəvəz aşağı istilik üzərində haqqında 7-12 dəqiqə olmalıdır qaynatmaq. Bundan başqa, 2-3 dəqiqə eyni qablaşdırma off kommutasiya əvvəl günəbaxan yağı və sirkə tökülür lazımdır.

doldurulma tərəvəz

şoraba yumşaq bibər sonra və qaynatmaq, bu yumşaq olmaq bir boşqab pan və yerindən aradan qaldırılması lazımdır. məhsul soyutma gözləyir sonra, stuff qızartmaq tərəvəz dərhal əvvəl tələb olunur. mülayim bell bibər də açılmalı, və sonra kiçik qaşıq istifadə edərək, qızardılmış soğan və yerkökü onu qoymaq: Bu prosedur aşağıdakı kimi həyata keçirilir.

blanklara formalaşdırılması və seaming prosesləri

şoraba hazırdır və bibər dolması sonra, sterilizasiya kutular davam etmək mümkündür. Belə bir preformu üçün litr tutumu etmək tövsiyə olunur. Onlar hər hansı bir məlum şəkildə örtüyü ilə sterilizasiya oluna bilər.

onlara hazırlanması bir neçə şüşə bankalar dəfnə yarpağı, qara bibər noxud və şüyüd çətir ayrılmalıdır. Bundan əlavə, bütün lazımi doldurulma bibər qismində sıx paketi. O tam şəkildə qalmasını təmin etmək lazımdır. Sonda maddələr bütün qaynar şoraba tökmək və dərhal gəzmək lazımdır.

Necə saxlamaq üçün?

Yayılmış dolu bankalar, onlar paça çevirmək və köhnə yorğan sıx kesmek üçün tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə, konteyner iki gün saxlanılır. Bundan başqa, onlar saxlama otağı, zirzəmi, soyuducu və ya zirzəmi daxil edilməlidir. Yeri gəlmişkən, bir evdar otaq temperaturunda tamamilə belə preformu saxlamaq üçün üstünlük verirlər. Bu ilə yanlış bir şey yoxdur ki, qeyd etmək lazımdır. bank açılır sonra, lakin, bu, əks halda pisləşəcək, soyuducu qoymaq və iki həftə ərzində qəlyanaltı istehlak əmin olun tələb olunur.

Duzlu bibər və soğan

Bir ətirli qəlyanaltı almaq istəyirsinizsə, o deyil, yalnız bir bell bibər istifadə edərək daha, soğan əlavə etməlidir. qış belə maddələr bitki yağı dilim çox dadlı əldə edilir. Onlar (çörək) yalnız kimi istifadə və müxtəlif yeməklər əlavə edə bilərsiniz.

Belə ki, biz əldəqayırma hazırlamaq lazımdır:

• müxtəlif rəngli pulbiber - 2 kq;
• supernatant su - 2 stəkan;
• orta ölçülü acı ampüller - 7 rəhbərləri;
• şəkər çox böyük deyil - 3 böyük qaşıq (dadmaq üçün istifadə);
• (Dadmaq üçün istifadə) 2 böyük qaşıq - orta natrium duz
• sirkə - ½ fincan;
• günəbaxan yağı iysiz - 500 ml;
• ətirli istiot - 16 ədəd.
• dəfnə yarpağı - Hər jar haqqında vərəqələr.

tərəvəz hazırlanması

Belə hazırlanması davam əvvəl qış yığımı, şirin bibər və acı ampul emal çevirmək lazımdır. ilk tərkib hissəsi də yuyulmuş ola bilər, və sonra dilim kəsilmiş sapı və bütün daxili komponentləri aradan qaldırılması lazımdır. İsterseniz, belə bir məhsul cındır və kublar bilər.

acı yay kimi, bu, kifayət qədər qalın yarım üzüklər və ya halqa doğranır sonra qabıq təmizlənmiş, və olmalıdır.

komponentləri istilik müalicə

Siz bişirmək əvvəl tərəvəz ətirli şoraba bişirilmiş olunacaq. Bunu etmək üçün, supernatant su və mix günəbaxan yağı çox böyük şəkər, noxud, bibər və duz deyil onlara əlavə sonra, böyük bir qazan ildə.

maddələr qaynamağa başlayır sonra, onlar doğranmış bibər və soğan qoymaq lazımdır. bu komponentlər haqqında 10-13 dəqiqə desirably qaynatmaq. Bu zaman sonra, sirkə əlavə və yenidən yaxşı qarışdırılır tələb olunur.

ambalajlar hazırlanması

başa qəlyanaltı qoyun litr və ya 750 g kutular tövsiyə olunur. Bir daşıma başlamaq əvvəl, gücü də yuyulur və buxar sterilizasiya olunmalıdır. Bunu etmək üçün, siz bir soba və mikrodalğalı soba və bir gemi, hətta multivarku istifadə edə bilərsiniz. Lakin, caps sterilizasiyası üçün yalnız ilk seçim uyğun olacaq. Onlar su ilə əhatə edir və təxminən ¼ saat orta istilik üzərində qaynatmaq kiçik bir qabda yerləşdirilmiş olmalıdır.

parça formalaşması

bir aromatik şoraba bişirilmiş dəfnə yarpağı, soğan ilə zəng bibər, paylanacaq lazım, şüşə bankalar sterilizə. Bundan başqa, sağ üst tank doldurmaq lazımdır. Bundan sonra onlar gəzmək və açmaq üçün möhür tələb edir.

köhnə yorğan və ya jaket bükülmüş preformu iki gün bu dövlət onlara tab gətirmək lazımdır. Bu zaman sonra haqqında, banklar zirzəmi xaric olmalıdır, və ya sadəcə hər hansı bir qaranlıq şkaf onları yer.

Zaman və nə yemək?

Bu qədər bazara üstünlük sonra 3-5 həftə sonra, duzlu qəlyanaltı, bişirilmiş şirin bibər və soğan yeyin. tam yağlı tərəvəz və ədviyyat üçün zəruri Müəyyən ifşa vaxt, ən dadlı və ətirli çevrilmişdir.

təzə çörək, eləcə də hər hansı birinci və ya ikinci isti yeməyi ilə birlikdə ola bilər masa qəlyanaltı xidmət edir. Yeri gəlmişkən, bəzi qadınlar belə hazırlıq istifadə və s gulaş, su, buxarda hazırlanmış tərəvəz bir sıra etmək, və.

ümumiləşdirilməsi

Yuxarıda Maddəsində From, siz ev tez və dadlı turşu bibər də edə bilər necə haqqında öyrəndim. aşağıdakı üsullardan hansı ən dadlı - bu qədər var.

Bu qəlyanaltı bir dəyişiklik daha yayılması və digər tərəvəz ola bilər ki, qeyd etmək lazımdır. Məsələn, doğranmış yerkökü, balqabaq, badımcan, xiyar və s. D. Həmçinin, mən blanklara duzlu və ya şirin, çox təzə əldə edilir ki, əgər əlavə ədviyyə məbləği yalnız əsaslanaraq, artırmaq və ya azaltmaq bilər ki, demək istəyirəm sizin dad.