Yaxşı pendir pizza nədir? Cheeses. uzanır Pendir pizza,

bir çox illər üçün Pitsa sevimli rus yeməklər biridir. Biri o sevir kimi xidmət edən bir sevimli pizzacı, tapılmadı. Biri, "fastfudnym" seçimi təmin mikrodalğalı qədər isidilmiş. Lakin bir çox məmnuniyyətlə bu dolgu və xəmir tarifleri bir sıra eksperiment, özünüzü servis yapmak hazırlamaq. Və o aşpazlar üçün mükəmməl təbii sual əslində, daha yaxşı pendir pizza edir.

sənət kulinariya iş kimi Pizza

Dünyanın açdıq İtalyanlar deyərək yeməyi incəliklərini dadmaq uğur üçün əsas ki, - doğru xəmir və sağ seçilmiş pendir. digər maddələr kölgə deyil, belə ki, sonuncu, çox parlaq, görkəmli dad olmamalıdır. Amma tamamilə dadsız olacaq, belə ki hazır məhsul qeyd etmək lazımdır. Və, əlbəttə, yaxşı pendir pizza - uzanır ki, yaxşı ərinmiş, lakin yaymaq deyil. emal pendir İtalyan şah edər hər kəs, kökündən səhvdir.

Classic: aşağı imkan heç vaxt!

"Sahiblərinin resept nadir hallarda necə yaxşı pendir pizza haqqında çox düşünürəm. Əlbəttə ki, mozarella! O, uğurla yumşaqlıq birləşdirir və elastiklik, digər komponentləri ilə birləşdirilə bilməz heç bir ədviyyat ehtiva edir, və o, hələ də fərqli dad var isə pendir növləri ilə qarışdırmaq üçün çətin nə olan. Bundan əlavə, ərinmiş mozzarella pendiri pizza cools hətta bir "rezin" olmaq deyil nazik qəhvəyi qabığının verir. mozzarella bütün üstünlükləri, bu da ona olan kalsium və protein kimi faydalı, onlar asanlıqla həzm və bədən artıq olmayacaq.

Lakin, hər resept inkişaf və vaxt tamamlanır edirlər. İtalyanlar - deyil mühafizəkarlar. İndi onlar pizzas üçün uyğun pendirlər bir neçə növ var: boyunca mozarella pendiri ilə tez-tez istifadə və Gorgonzola.

Fransa yenilik

Pitsa, zəfər digər qida ənənələri mətbəxi xas yeni tatlar ilə zənginləşdirilmiş şəhər və kəndləri, Səyahət. Belə ki, Fransa ən yaxşı pendir pizza iman - bu brie. Bu ölkədə heç də az məşhur İtalyan yeməklər və Roquefort hazırlamaq. Musty, yalnız ilk inək edilir, ikinci - - qoyun süd O, hər iki pendir ki, qeyd dəyər. Siz brie ilə pizza Fransız versiyasını cəhd istəsəniz, bir gənc pendir tapmaq üçün cəhd - bir yetkin dövlət, bir az daha (yəni pis yayılır) olur və bir tünd dad əldə, bütün plomblar üçün uyğun deyil.

alp fantaziya

Və İsveçrə görə pizza pendir üçün ən yaxşı nədir? Əlbəttə ki, Emmental. Bu ölkənin sakinləri fəal onlar pizza üçün zəruri hesab fondue və eyni dərəcəli hazırlamaq üçün istifadə olunur. İtalyanlar, lakin onların şübhə var: Still Emmental, yəni onun qabığının bərkimiş, ağır pendirlər aiddir və böyük çətinliklə formalaşır. Bundan əlavə, Emmentaler ayrı bir ədviyyəli iy və az parlaq dadı var, belə ki, bütün məhsulları ilə birlikdə deyil. "Toqquşmaq olacaq" kolbasa və pendir - Məsələn, bir pizza salam artıq lazımdır.

Italian yeməyi Rusiya töhfə

Ruslar da, sevimli yeməklər modifikasiyası əməyi. Adıgey pendir mükəmməl əvəz mozzarella idi. Əlbəttə, o, bəzi kəsmik quruluşa malikdir, ancaq yaxşı əriyir və hazır pizza nazik və fərqli dad verir.

pizza üçün pendir nə növ bir fikir var. , Işin kifayət qədər ən ümumi və bizə tanış - Rusiya. Bu qızıl qəhvəyi formalaşdırılması, kifayət qədər yumşaq, yaxşı əriməsi edir. İtaliya əsas tələb - özünü kəskin dad olmaması - də olduqca davamlı.

Ekspert rəyi: on

Mozzarella haqqında bu yol artıq idi. İkinci yerdə Parmesan qurmanlar qoymaq: bu Picante qozlu ləzzət yeməyi, eyni aşağı istehlak. Bu İtalyan makarna üçün idealdır. pizza pendir, rəy, üçün ən yaxşı nə sual üzərinə əlbəttə, dəyişir, lakin siz ekzotik üçüncü və dördüncü-ci maddələrdə sevgi əgər - Sizin: Pendir, bu yeməyi üçün çox yaxşı. Onların arasında artıq qeyd mavi pendir və Brie ilə ahəngdar edir. Beşinci yerdə - Camembert, xüsusilə Brie ilə hediye. Altıncı ağ edir. istifadə edərkən bu artıq duzlu olduğunu nəzərə alaraq dəyər, belə ki, ədviyyat ehtiyatla istifadə olunmalıdır. Yeddinci yer - həvəskar və experimenter Çedar, ağır pendirlər aiddir üstəlik, bu, çox kəskin deyil. eyni top siyahısında səkkizinci mövqe aiddir - Ricotta. İlk növbədə, pendir kəsmik, belə ki, ərimə bu qədər isti deyil. Biz əksinə qalxmaq üçün daha uyğun olduğunu demək olardı. Amma yağlar üçün variantları ilə "oynamaq" üçün imkan verir ki neytral dad. penultimate yer - və keçi pendir, mascarpone siyahısını tamamlayır.

Bütün bu pendirlər geniş tanınan və yaxşı mağazalar dequstasiya üçün mövcuddur. Belə ki, əmin deyil, əgər, siz cəhd edə bilərsiniz və siz bu məhsul uyğun əgər qərar.

pendir incelik

onun xüsusiyyətləri hazırlanarkən, unutmayın seçdiyiniz pizza üçün pendir hansı asılı olaraq. Belə ki, kif ilə mavi dondurucu saxlanılır olmalıdır - qeyri-mümkün onun uncooled grate şəklində. Bree tamamilə mənasız rub üçün cəhd edin, belə ki, yalnız doğramaq lazımdır. seçim parmezan xeyrinə edilir varsa, ev var, bir çox gözəl theater almaq.

Və nə onunla mozzarella kiçik bir parça birlikdə almaq, istədiyiniz pendir gələ bilər. Bu, böyük köhnə, pizza başa varsa, dad zəngin olacaq: hər hansı digər seçilmiş pendir bütün çalarları açmaq və qabığının yumşaq və sıx çıxmaq olacaq.

bir neçə pendirlər varsa

bütün pizza tarifleri həyata durmaq arasında bir neçə istifadə edilə ki, həmin pendir növləri. Bu asan görünə bilər - bir az fərqli bir az rubbed - və yeməyi hazır! Lakin, bəzi tövsiyələr var. Məsələn, hər halda mavi pendir və keçi birləşdirə bilməz. Qarşıdurma ki, bu, sadəcə mümkün olacaq, belə ki, güclü yeməklərdən dadlı.

Siz təmiz cəhd istəyirsinizsə pendir pizza, sübut birləşməsi başlamaq dayandırmaq. Zaman tutmaq gizli öz "buket" tərtib olacaq.

Əla birləşməsi brie edəcək (nazik, demək olar ki, şəffaf dilim), kifli bir şey pendir (gözəl grate) və mozzarella (qaba grate və ya zollamaq).

Müvəffəqiyyətli bir gun bir birləşməsidir (və bir silah, lakin adı var pendir!) Camembert (və ki, başqa cut ədəd) və mozzarella (həmişə olduğu kimi, qaba grated).

Bree yaxşı Emmental və klassik mozarella ilə birləşdirilir. rub - ilk pendir yenidən gözəl, son iki doğranıb. Bu ədviyyəli ətirli içlik ilə çox yaxşı gedir, belə ki, ən zəif dad birləşməsidir.

keçi pendir Fans kontur (tərkib cut ədəd həm də), grated Parmesan pendir və mozzarella ilə birləşdirə bilər. Bu, çox qeyri-adi və yetkin zövqlə çox zəngin yeməyi idi.

Gördüyünüz kimi, pendirlər hansı formada (gözəl və ya qaba grated doğranmış və ya əzilmiş) bir pizza göndər, bir-biri ilə birləşdirmək, hətta hesablamaq lazımdır. sınaq - Siz istəyirsiniz! Və heç - adi rus pendir ilə pizza çox yaxşı axtarır. resept digər doldurucular miqdarı verir. Belə ki, seçimi seçin.