Qış üçün Canning xiyar

Tarix üçün, meyvə və tərəvəz ev konserv qış üçün ərzaq qorunması ən məşhur üsuludur. Demək olar ki, hər bir qadın qida təchizatı istifadə olunan bütün qida saxlamaq üçün imkan verir müxtəlif reseptlər bir çox bilir, faktiki olaraq heç bir vitamin zaman sağ texnologiya obrabatyvaniya ərzaq itir. Bu yazı xiyar konserv baxılacaq. aşağıda göstərilən tövsiyələr qış seaming hazırlıq prosesi asanlaşdıracaq.

təzə yaşıl və şirəli xiyar yayma üçün uyğundur gənc arzu olunandır, kiçik? Yumşaq elastik, lakin on-qalın derili və qara spires ilə.

Onlar prinsipi və istifadə ədviyyə dəstləri, və bəzi komponentləri kimi müxtəlif müalicə var, çünki iki fərqli şeylər - Bu salamura və duzlu xiyar ki, qeyd etmək lazımdır.

Belə ki, marinating üçün şoraba sirkə (limon turşusu), şəkər, istiot, duz və ədviyyat isteklerine. banka qoyulan tərəvəz, isti duzlu və roll tökülür. Lakin, bu halda, sirkə vitamin və iz elementləri zərərsizləşdirilməsi məhv verir.

Zaman aşındırma xiyar sirkə istifadə olunur, müxtəlif otlar, albalı və qarağat yarpağı, sarımsaq, istiot və digər ədviyyatlar bir çox istifadə olunur. Tərəvəz qarağat ilə örtülü bir şüşə qoymaq yuyulur xiyar qat ədviyyat, göyərti və sarımsaq qarışığı keçmək və duz duzlu (20% duz) tökülür yaradır.

konserv xiyar Bu şəkildə bir çox üstünlüklərə malikdir. ehtiva Beləliklə, turşu olan duzlu, çox faydalı tapa xiyar suyu, neft və fermentlər, otlar və ədviyyatlar, eləcə də kalium. Bundan əlavə, yaxşı susuzluq quenches və Akşamdan kalmalık ilə kömək edir.

nə şəkildə və necə qış üçün konserv xiyar etmək üçün, düşünün.

1.Ogurtsy duzlu.

Tərkibi: tərəvəz bir kiloqram şüyüd, cəfəri və kərəviz otuz qram lazımdır, horseradish on beş qram nanə yarpaqları beş qram qara bibər üç qram sarımsaq on beş qram, dörd yarpaq albalı yarpağı, üzüm qara qarağat üç, dörd vərəqələri yaradır.

Siz xiyar konserv başlamaq əvvəl, onlar toplamaq lazımdır, və sonra yalnız bir gün tuzlama başlayır. , Üçüncü hissəsi resept göstərilən əvvəl yaşıl yerləşdirilmiş olan alt soyuq su altı saat isladılmış bu tərəvəz, yuyulur və bir şüşə yerləşdirilib. Sonra banklar xiyar yarısı yaşıl sonra ikinci hissəsi yenidən tərəvəz və qalan otlar və ədviyyatlar tətbiq. şüşə, (duz əlli qram yerləşdirilmiş su bir litr) duzlu tökülür əhatə və iyirmi dərəcə temperaturda səkkiz gün durmaq icazə verildi.

Vaxt keçdikcə, şüşə duzlu ilə keçdi və möhürlənmiş.

2. Duzlu xiyar.

Tərkibi: on yarım litr kutular almaq: xiyar üç kiloqram, cəfəri on beş qram, şüyüd və sarımsaq əlli qram, horseradish, allspice və kərəviz otuz qram nanə yarpaqları və qırmızı bibər üç qram, yeddi dəfnə yarpağı, iki su litr, duz yüz qram sirkə dörd yüz qram.

xiyar Canning alt şüşə ədviyyat və otlar üçüncü hissəsini yerləşdirilir ki, başlayır, sonra belə yenidən xiyar və xiyar, ədviyyat bir təbəqə ilə keçdi və. Banklar aşağıdakı hazırlanan isti duzlu tökmək: cuna üç qat vasitəsilə qaynadılmış və süzülmüş yeməklər su tökülür, əlavə duz, sonra sirkə əlavə edin. Şoraba iki dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

şüşə ilə dolu bir böyük pan yerləşdirilib isti su, banklar fırlatmaq bunun üzərinə, sonra on dəqiqə doxsan dərəcə temperaturda pasterizə.

Belə ki, qış üçün tərəvəz qorumaq üçün müxtəlif yollarla ola bilər, və hər qadın daha sevir bir seçir bilər.