Winter parça Cooking: dadlı və sağlam

turşu, demək olar ki, hər bir ev qış blanklara tapa bilərsiniz salat, tərəvəz, pomidor şirəsi, və daha çox. Bütün sonra, ən çox evdar masa soyuq mövsümündə ki, qayğı meyvə və vitaminlər ehtiva tərəvəz, belə kəmiyyət sanki təzə idi. Məsələn, doğru suvadı, çünki mütləq öz zirzəmi yoxdur qış parça etmək üçün xiyar və pomidor uzun müddət və otaq temperaturunda saxlanılır. Və bəzi meyvə və tərəvəz küçədə qar, belə dad və çiyələk, moruq ətri zövq və baxmayaraq ki, dondurulmuş və müalicə sonra edilə bilər. D.

bir neçə yolla qış üçün səhmlərinin etmək. Onların arasında, aşındırma və tuzlama, aşındırma, qurutma, konserv şəkər və, əlbəttə, yalnız dondurulması. Sonuncu halda, tərəvəz və ya meyvə çox qida qoruyur. Lakin, tuzlama və ya aşındırma dərhal bir məzə kimi masa qoymaq bilər ki, bir hazır yemək əldə edə bilərsiniz zaman.

Məsələn, bir ola bilər qış üçün preformu xiyar salatı. Bu turşu hazırlamaq üçün, kiçik (təxminən 3-5 mm) üzüklər daxil kəsilmiş təzə xiyar, 3 kq olacaq. Gözəl cəfəri dəstə və mətbuat vasitəsilə məcburi sarımsaq (100 qram) kəsdi. Tərkibi Burada eyni duz 3 yemek kaşığı şəkər və şüşə yerləşdirilib, bağlıdır. nəticəsində qarışıq saldıq və bir neçə saat (üstünlük gecə) üçün qalıb. Bundan sonra, xiyar təmiz bankalar hazırlanmış və bir neçə dəqiqə sonra corked kapron və ya metal caps sterilizasiya keçdikdə.

qış xiyar salat üçün hazırlıq kimi, resept görə təzə meyvə dad saxlanılır orada dadlı və xoş yeməyi olacaq hazırladı. crimping əvvəl bankların bitki yağı kiçik bir məbləğ əlavə etmək tövsiyə olunur. Bəzi evdar burada soğan bir üzük qoymaq üstünlük verirlər.

pomidor Qış yığım olduqca müxtəlif olunur: Siz pomidor və ya ketçup kimi, parçalar şəklində, öz şirəsində onları edə bilərsiniz şirəsi hazırlamaq. rəflərdə təzə tərəvəz getdikcə nadir olur zaman soyuq hava olduqca məşhur yeməyi olacaq bu user hər hansı bir üsulu ilə.

Aşağıdakı resept görə bell bibər ilə pomidor salatı bişirilmiş bilər. pomidor iki kiloqram ət grinder vasitəsilə qəbul və 10 dəqiqə yandırılır. Next, burada pod əlavə , isti bibər 100 günəbaxan yağı qram duz bir çay qaşığı və 3-4 yemek kaşığı. şəkər qaşıq.

qarışıq bir 10 dəqiqə istilik qalıb. Bundan başqa, zolaqlar bir pomidor cut bibər 5-6 ədəd, grated yerkökü yerləşdirilmişdir. Dish 15 dəqiqə söndürüldü və sterilizasiya şüşə və takıldığından ilə şişelenmiş.

Qış preformu dondurulmuş ola bilər. Belə ki, çox evdar sonra sadəcə dondurucu aradan qaldırılması və şorba və ya borsch əlavə edə bilərsiniz göyərti, kök, zəng bibər ilə məşğul üstünlük verirlər. Products, pre-yuyulmuş təmizlənmiş və doğranmış.