Pollock pastası: ən yaxşı reseptlər

Pollock ilə Cake yeməkdə məşhur dəniz balıqlarının ideal tətbiqidir. Bunu müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz. Hər şey istifadə edilən xəmir növündən və seçilmiş doldurma seçimindən asılı olacaq.

Sadələşdirilmiş versiya

Yeməkli xəmir məhsullarını heç vaxt etməyənlər orijinal hava pastasından büzüşərək yandırmağa çalışa bilərlər. Doyurucu və dadlı qalan isə, yüngül suflinə bənzəyir. Bu yeməyin xüsusiyyəti xamır və burada doldurulması tək bir bütövlükdir. 0.8 kq polat filesi, 4 yumurta, 300 qram süd, 120 qram sərt pendir, 5 qram duz, 2 ədəd bibər, 90 qram un, 60 qram kərə yağı, 2 pomidor, bir dəstə cəfəri və 50 qram günəbaxan yağı.

Pollok ilə bu pasta bişirmək asan:

1. Birincisi, soğan ilə fileto kiçik kublar kəsilmiş və bir az günəbaxan yağı əlavə qızartmaq lazımdır.
2. Ayrı olaraq, kərə yağı bir qızartma qabda qızdırın və unda saxlaya bilərsiniz.
3. Bundan sonra, soyudulmuş kütlə süd ilə seyreltilmeli, 5 dəqiqə qaynatılmalı və daha sonra bir az sərin olsun.
4. Duz, ezilmiş pomidor, doğranmış göyərti, qızardılmış pendir və bibər əlavə edin.
5. Nəticədə qarışığı çırpılmış sarğı ilə duz edin.
6. Pişmiş ətə soğan ilə qovrulmuş fileto əlavə edin.
7. Sıx bir şəkildə ağcaqayın ağını tanıtın və yaxşı qarışdırın.
8. Kalıp içəridən bitki yağı ilə işlənməlidir və hazırlanmış qarışığı ona qoyun və sobada 20 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

Nəticədə pollock ilə zəngin bir hava tortu verilir ki, bu da bol miqdarda otlar ilə süzülməzdən əvvəl və ya təzə limon dilimlə bəzədilmişdir.

Hazır yarı bitmiş məhsulların doldurulması

Əgər təzə çəmənlik karkasınız yoxdursa, asanlıqla konservləşdirilmiş balı ilə bir tort yapabilirsiniz. Bu halda, 250 ml kefir, 6 qram soda, bir stəkan un, xam yumurta, 5 qram duz, 150 qram pendir və bir az bitki yağı (şəkilləndirmə) üçün aşağıdakı komponentləri hazırlamalısınız.

Doldurma üçün: 1 yağda konservləşdirilmiş, 2 yumurta və 3 ədəd cəfəri.

Hətta bir təcrübəsiz mistress konservləşdirilmiş balıq ilə belə bir pasta edə bilər:

1. Əvvəlcə bir xəmir etmək lazımdır. Bunu etmək üçün ilk növbədə kefir soda ilə birləşdirilməli və ilk baloncuklar görünməyə başlayana qədər bir neçə dəqiqə tək qalmalıdır.
2. Bu anda yumurtaları duzla yaxşıca çırpın.
3. Kefirə əlavə edin, sonra da daimi qarışdıraraq, qismən, un əlavə edin. Xammalı tutarlılığı qalın xama ilə bənzəyir.
4. İndi içkini edə bilərsiniz. Əvvəlcə yumurtaları qaynatmaq lazımdır və sonra soyuduqdan sonra onları təmizləmək və kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.
5. Konserv qidasını ayrı bir plaka (yağsız) qoyun.
6. Onlara çınqılmış yumurta əlavə edin, doğranmış cəfəri və diqqətlə çəngəl ilə yoğurun.
7. Yağı qurun və xəmirin 1/2 hissəsinə tökün.
8. Ona bişmiş ət qoyun.
9. Hamurun bütün qalıqlarını dren edin.
10. Formu soba qoyun və 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Bundan sonra yanğını söndürə bilərsiniz.

Bişirilənədək, başqa bir isti sobada durmaq üçün pasta 10 dəqiqə veriləcəkdir.

Puff tort

Bir baza şüyüd xəmir kimi istifadə edərək, çirkli bir gözəl tort bişirmək olar. 600 qram polad filesi, 150 qram nazik düyü, 1 soğan, xam yumurta, 30 qram un, 10 qram eritilmiş yağı, 1 qram kəklikotu və ¼ çay qaşığı dəniz təzəliyi üçün ən sadə məhsullar istifadəsi üçün yaxşıdır Və torpaq ağ bibər.

Pasta etmək üçün bütün proses bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Əvvəlcə düyü qaynatmaq lazımdır.
2. Xəmir özbaşına iki hissəyə bölünür və hər birini 3 milimetrdən çox olmayan bir təbəqəyə yığır.
3. Çörək bişirmək üçün içəridən astarlı bir təbəqə ilə.
4. Dərini bir düyü düyü üzərinə bölün.
5. Böyük parçalara kəsilmiş, sonra duz, kəklik və ağ bibərlə tutuşun.
6. Quruluşu ikinci bir təbəqə ilə əhatə edin və kənarları yumşaq bir şəkildə bükün.
7. Səthi yumurta ilə yağlayın.
8. Fırın 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılıb və 30 dəqiqə forma göndərin.

Bir az soyuduqdan sonra hazırlanmış tortu daha yaxşı kəsin.

Kanıtlanmış resept

Ənənəvi olaraq, bir çoxu maya hamurundan pollock ilə bir tort hazırlayır. Nəzərə alsaq ki, kifayət qədər sadə bir reseptin çeşidlənməsi üçün, təzə kartof əlavə edərək kompleks tərkib hissəsi istifadə edə bilərsiniz. Nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır. Bu pasta hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Test üçün: 0,5 litr süd (və ya su), 3 yumurta, quru maya qabığı, 1 kiloqram un, 100 qram şəkər, 5 qram duz və yarım fincan ayçiçəyi yağı.

Doldurma üçün: 600 qram xam Alyaska filesi, duz, 1 soğan, 2 kartof və bir az bibər.

Pasta üç mərhələdə hazırlanır:

1. İlk addım test etməkdir. Bunun üçün maya südlə tökülməlidir, onlara şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə buraxın. Bu dəfə kifayətdir ki, onlar "işləməyə" başlayıblar.
2. Duzu, unun üçdə birini təqdim edin, yaxşıca qarışdırın və isti yerdə 40 dəqiqə qoyun.
3. Yaxşı döyülmüş yumurta əlavə edin.
4. Qarışıq maddələrin qalan hissəsi ilə əlavə edilməsi, son qarışıqları hazırlamaq. Hazır xəmir təxminən bir yarım saat dayanmalıdır. Bundan sonra yenidən yoğurmaq lazımdır.
5. İkinci mərhələ isə doldurulmanın hazırlanmasıdır. Bunun üçün balıqlar diqqətlə kublar, soğan - yarım üzüklər və soyulmuş kartof - dairələrə kəsilməlidir.
6. Son mərhələdə bir çörəkçilik təbəqəsini götürmək və bitki yağı ilə yüngülcə yağıracağıq. Bundan sonra hazırlanmış xamırın yarısını etmək lazımdır. Üstəlik, müəyyən bir ardıcıllıq qatında qalan məhsullar hazırlanır: kartof - soğan - balıq - kartof və soğan qarışığı.
7. Duz, ədviyyat, bibər ilə çiləyiniz və ikinci xəmir çarxı ilə hər şeyi əhatə edin. Ortada, kiçik bir çuxur etmək lazımdır.
8. Məhsulun səthi su və duz ilə çırpılmış bir sarısı ilə yağlanmış olmalıdır. Bundan sonra iş parçası təxminən 20 dəqiqə dayanmalıdır, bu test daha yüngül olmaq üçün kömək edəcək.
9. Fırını 20 dəqiqə əvvəl 180 dərəcəlik bir temperaturda bişirin və sonra onu 170 qədər azaltın.

Pasta, möhtəşəm, çəhrayı və çox ətirli olur. Onun unikal zövqü təqdir olunacaqdır.