Perfect pendir sufle. Recipe Gordona Ramzi

Gordon Ramsay - məşhur aşbaz. Onun reseptlər aşpazlar-peşəkarlar arasında dünyada uyğundur. Bu yazıda bir pendir sufle bişirmək üçün necə haqqında danışacağıq. Gordona Remzi resept hazırlanması bütün sirlərini daxildir.

istedadlı aşbaz

Gordon Ramsay - Chef İngiltərə. Bu Scottish kökləri var. 16 təltif Michelin ulduz. Bu professional yayım edir. ən məşhur göstərir - "MasterChef", "Cəhənnəm nin Mətbəx" "Mətbəx Nightmares», F-Word, müxtəlif ölkələrin milli mətbəxi «". ən məşhur yeməklər - bu "Wellington Beef" və klassik pendir sufle Gordon Ramsay.

onun karyerası ərzində o xaricdə 11 Böyük Britaniya restoran və 15 açdı. onun restoran indiki zaman 90-cı illərin əvvəlindən dövründə işçilərin yalnız 15% qoyduq. Bu sadə və sürətli xasiyyət baxmayaraq, onun yaxşı xarakteri danışır. Gordon Vegans və vejetaryen anlayışını qəbul etmir. O, ət yemək və ya yemək hesab edir ki, - bu, hər bir şəxsin öz seçimi var.

Hazırlamaq pendir sufle Gordon Ramsey resept ilə bir şəkil lazım tədqiq hərtərəfli. Bütün sonra, bir dadlı bişirilmiş sufle istedadlı aşbaz əsas mükəmməl eşlemeli düşünür mətbəx avadanlıqları və normativ tələblərin aydın yerinə yetirilməsi.

lazımi maddələr

Recipe pendir sufle Gordona Ramzi aşağıdakı maddələr daxildir:

• Fresh ispanaq, 450 g
• Keçi Pendir, 200 g
• Toyuq yumurta sarısı, 4 ədəd.
• Chicken protein, 4 ədəd.
• Zeytun yağı, 50 g
• Un, '40
• Parmesan pendir, '25
• Shallots 2 rəhbərləri.
• İnək südü, 250 ml.
• Sarımsaq, 4 dilim.
• Salt dadmaq.
• Pepper dadmaq.
• Toz şəkər, 1 paket.

Bu, bütün maddələr təzə və təbii olmalıdır ki, qeyd dəyər. Siz əvəz və konservantlardan istifadə edə bilməz. Belə qidalar insan orqanizmi üçün pis və professional mətbəx üçün uyğun deyil.

pendir sufle hazırlanması üçün üsul

Siz olmalıdır imkan the soba 200 dərəcə. pan istilik. İspanaq hərtərəfli yuyulur və scorodite həyata qoymaq yaradır. düzgün pendir sufle hazırlamaq üçün Gordona Remzi resept ispanaq zeytun yağı istifadə qadağan edir. su quenching üçün adətən əlavə edilir. Artıq maye drained. İspanaq otaq temperaturunda soyudulur, və gözəl bir iti bıçaq ilə kəsilir. Sonra isti pan zeytun yağı və 4 doğranmış sarımsaq cloves əlavə edin. 120 saniyə sonra, ələnmiş edildi nəticəsində qarışıq super un tökülür. dadmaq bibər və duz əlavə edin. başqa 120 saniyə sonra, inək südü tökmək lazımdır. nəticəsində qarışıq daim qımzanma olmalıdır. kütləvi mətləşmək başlayır, o, soba çıxarılır.

Parmesan pendir və keçi pendir gözəl theater üzrə rubbed olunur. Onlar pörtlədilmiş ispanaq ilə qarışdırılır və 4 toyuq yumurta sarısı ona əlavə edilir. Bu mərhələdə, siz diqqət yetirməlidir: sağ pendir sufle hazırlamaq, Gordona Remzi resept süd qarışığı shpinatovoy kütləvi əlavə etmək üçün deyir. Siz ispanaq daxil isti süd qarışığı əlavə edin, yumurta sarısı çürümək bilər.

Sonra tüklü olmalıdır qalın köpük 4 toyuq protein qədər mixer beat istifadə edərək. yavaş sürətlə, bu proses 10 dəqiqə ərzində bir az edir. Sonra yumşaq döyülmüş yumurta whites pendir shpinatovuyu qarışıq əlavə olunur. Baking tins zeytun yağı ilə smeared. Onlar yayılması xəmir qəbul hissələri bərabər. Sonra çörəkçilik üçün bir çörəkçilik hesabatında qoydu. bir preheated soba 200 dərəcə göndərilən çörəkçilik. test soba pendir sufle vəzifələrin sayından asılı olaraq 7 15 dəqiqə bişirilir.

bütün hazırlıq addımlar düzgün həyata keçirilir varsa, siz mükəmməl pendir sufle almaq. Recipe Gordona Remzi Bu soba aradan qaldırılması sonra dərhal yeyilməlidir həvəskar aşpazlar məlumatlandırır. bu yeməyi çox 3 dəqiqə havada qalmaq olarsa, bu, çox həll edəcək.

yemək üçün gizli

Diqqət çörəkçilik tins qoymaq əvvəl, su 400 ml pre-tökdü ki, cəlb edir. soba bir sufle yemək zaman, onun aşağı hissəsi yandırmaq deyil. A su hamamı yeməyi zəruri yumşaq və xoş ətri verəcək. soba sufle soba aradan qaldırılması sonra toz şəkər və duz səpilir. Bu yeməyi bir cazibədarlığı və unudulmaz dad verir.

Recipe pendir sufle Gordona Ramzi İngilis Kılavuzu kuhmistera "Dünya mətbəxi" nəşr edilib. Bu resept dünyada tanınmış və professional aşpazlarımız arasında ümumi edir.