Pasties: kimin milli insanların yeməyi? Best reseptlər

Şübhəsiz ki, pasties kimi deyil, dünyanın bir çox insanlar yoxdur. Kimin milli yeməyi şirəli qızardılmış tortlar və hazırlamaq üçün necə, bu gün məqalə öyrənmək edir.

Bir az tarixi

Delicious dadlı pasties indi onların mənşəyi anlamaq çox çətindir ki, uzun idi. bu xörəyin adı demək olar ki, bütün Qafqaz və Asiya mətbəxi aşkar Krım Tatar kökləri oxşar goodies olmasına baxmayaraq.

Cooks hələ də insanların pasties milli yeməyi olub üzərində mübahisə qızdırılıb olunur. Bu aromatik məhsullarının ən inandırıcı versiyasını birinə görə Türklər və monqol tərəfindən icad edilmişdir. Daha sonra resept borc və qonşu xalqların nümayəndələri emal edilmişdir.

Ümumi prinsiplər

Əslində, pasties - bu ət və soğan ilə adi pies var. Lakin Rusiya həmkarları fərqli olaraq, onlar soba bişmiş, və qaynar neft bol qızardılmış çevir. Due nazik qızıl qəhvəyi səthində hazırlanması bu qeyri-adi metodu. Bu olduqca elastik çıxır, lakin eyni zamanda Crisp edir. Bu isti suyu pasties qurtardıqdan idilər populyarlıq izah edir.

Kimin milli yeməyi, bilirsiniz, belə ki, indi biz onun hazırlanması əsas nüanslar anlamaq lazımdır. bitki yağı, duz, un və su kimi, test hissəsi kimi sadə məhsulları var ki, baxmayaraq, texnologiya bir neçə mühüm xüsusiyyətləri vardır. Onlar yumurta pasties əlavə deyil kövrək deyil. bir incə və elastik xəmir istehsal çox isti su yoğrulan olunur.

doldurulması kimi, bu ət hər hansı bir növü hazırlanmış ola bilər. Ən tez-tez qoyun və ya mal əti hazırlanır. Amma məhsul və donuz əti ilə doldurmaq olar. Bundan əlavə, soğan, duz, cəfəri və müxtəlif ədviyyatlar bir çox əlavə edir. Bəzən doldurulması xama və ya turş süd qoydu.

Classic pasties

Monqol və türk xalqlarının milli yeməyi sadə məhsulların edilir. Onların bir çoxu demək olar ki, həmişə hər bir mətbəx var. və prosesi dayandırmaq deyil üçün əl var olub-olmadığını yoxlamaq, əvvəlcədən komponentləri itkin axtarır vaxt sərf etmək idi:

• torpaq mal əti 600 qram.
• Bir böyük soğan ampul.
• un 600 qram.
• duz çay qaşığı.
• su 400 millilitr.
• şəkər üç kaşığı.

Ayrıca, qara bibər və bitki yağı lazımdır. sonuncu yemək üçün deyil, həm də xəmir hazırlanması prosesində yalnız istifadə olunacaq.

texnologiya təsviri

fincan otaq temperaturu prewarmed su tökülür. də şəkər, duz, və bitki yağı beş yemek kaşığı var göndərdi. konteyner gözəl taxıl tam dağıldıqdan sonra yavaş-yavaş ələnmiş un tökülür. Bütün hərtərəfli yoğrulan. Birincisi, bu, bir spatula ilə aparılır və sonra bütün un əlavə - əlləri. Hazır xəmir, təmiz fincan daxil yerləşdirilmiş bir dəsmal ilə əhatə edir və kontrollük üçün göndərilir.

Yarım saat sonra unlu və seyrək bir yayma pin ilə bazara iş səthində yayılmışdır. nəticədə xəmir qatı on santimetr diametri dairələr kəsilir. Onların hər mərkəzində torpaq mal əti, doğranılmışlar soğan, duz və istiot, yumşaq onun bütün səthində böhtan çay qaşığı ibarət doldurulması yayılmışdır xəmir yarısında qatlanmış və nəticəsində zaschipyvayut yarımdairə kənarında edir. Bundan sonra gələcək pasties (onun milli yeməyi, siz artıq bilirik) yağı ilə dolu bir isti tava bir yayılmışdır. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən onlara qızartmaq. Hazır məhsullar gözəl boşqab keçmək. Xüsusilə dadlı isti. Buna görə də pan onların aradan sonra dərhal qidalanır.

Yunan mətbəxi: pasties

Bu cooking qida prosesi kifayət qədər əziyyətli qeyd etmək lazımdır. bir güclü hasilatı yoxdur, varsa da, mənzil siqaret bir risk həmişə var. Siz test bunu başlamaq əvvəl, sizin kiler bütün zəruri məhsulları olub olmadığını yoxlamaq üçün əmin olun. Bu zaman, sizə lazım olacaq:

• bitki yağı kaşığı.
• buğda unu bir kilo.
• şəkər bir çay qaşığı.
• One toyuq yumurta.
• su yarım litr.
• duz teaspoons bir cüt.

pasties atmaq xahiş mağaza getmək və bütün lazımi komponentləri almaq üçün tələb olunur (bəzi etnik mətbəxi, yalnız yuxarıda bilərsiniz). siyahısını tərtib siz olmalıdır:

• donuz doğranılmışlar mal əti Yarım kilo.
• orta soğan ampüller bir cüt.
• xama bir kaşığı.
• Duz və istiot.

Sonuncuların məbləği mətbəxi və onun ailə üzvlərinin şəxsi arzularım asılıdır. Sizin mətbəx bu məhsulları ilə yanaşı (milli yeməyi, biz bu gün dərc ilk hissəsində hesab) pasties qızardılmış olunacaq bitki yağı, olmalıdır.

tədbirlər ardıcıllıqla

ilk şey sizin yağlar hazırlamaq. donuz torpaq mal əti fincan soğan, turş, duz və istiot üyüdülmüş göndərdi. Bütün yaxşı tərpənmək və yan kənara.

duz və şəkər su ilə dolu konteyner, yumurta və bitki yağı göndərilir. Bütün hərtərəfli qarışdırılır və un daxil yavaş-yavaş tökülür. hazırlanması Test Technology mantı və ya parçaları etmək olan bir eynidir. Yalnız çox sıx olmamalıdır, və ya pasties rezin kimi dadacaqdır.

xəmir kiçik parçalara off nəticəsində pinch From, ət qiyməsi, örtüyü ilə doldurularaq bişirilir nazik təbəqələrinin, onları roll və bir nəlbəki kənarları daşıyır. Future pasties isti neft bol qızardılır və masa xidmət.

kefir on Xəmir

Bu resept əvvəlki versiyasını qədər fərqlidir. məhsulların qeyri-standart dəsti baxmayaraq, siz asanlıqla şirəli və dadlı pasties (bir ölkənin milli yeməyi, Bildiyiniz) bişirmək olar. Siz test üçün lazımdır:

• kefir Cütlük eynək.
• Toyuq yumurta.
• un üç fincan.
• Natamam çay qaşığı duz.

Bundan əlavə, siz doldurulması məhsulları hazırlamaq lazımdır. Sizin mətbəx n ət qiyməsi, soğan, soğan, cəfəri, qara bibər və duz var olub qabaqcadan yoxlamaq.

Bir qabda qatıq, yumurta və duz birləşdirir. Bütün düzgün çırpılmış süpürgə və tədricən əvvəl sifted tanıtdı un. nəticədə xəmir çox dik idi ki, əmin etmək unutmayın, iş yerüstü və hərtərəfli yoğrulan əlində ittiham olunur. Sonra ondan kiçik ədəd off çimdik doldurulma nazik dilim, onları roll, və kənar close up. dərin fryer Fry yaxşı pasties. Əskik, Amma bir tava edilə bilər.