Simulyativ kürü: bu, fayda və zərərləri nə. süni yumurta təbii ayırmaq üçün necə

Simulyativ kürü - keyfiyyətli saxta növ. Bu sintetik boyalar ehtiva etmir əgər məhsul zərərsiz əldə. Süni yumurta görünüşü yalnız cəlbedici deyil, həm də onun aşağı dəyəri. İndiyədək məhsul neft hazırlanmış bir mif var. Amma bu tamamilə doğru deyil.

Sintetik kürü: baş tarixi

Hətta sovet dövründə, real kürü çox bahalı idi. Nəticədə, bir zəriflik almaq üçün ödəyə bilməz insanların narazılıq artmağa başladı. Və elm imitasiya kürü yaradılması üzrə işlər başlayıb. ilk toplu bu protein edildi. Əlavə maddələr qida əlavələri, yumurta və bitki yağı edir.

Lakin bu süni yumurta olduqca dadsız idi və bu, çox uzaq idi. Zamanla, yeni istehsal texnologiyası. Mən jelatin istifadə yumurta yaratmaq istifadə metodu başladı. Bu süd, yosun ekstraktı, protein əlavələr, və s. D. ehtiva istisna olmaqla, bu reseptlər, Bu texnologiya "protein" adlanır və indi artıq köhnəlmiş hesab olunur.

Zülalların tərkibində və ya yalnız kiçik həcmdə cəlb deyil istehsal digər üsulları var. Hər halda, son məhsulun görünüş Təbii çıxarmaq süni çağırılıb.

süni yumurta nədir?

Nə süni kürü edir? Bu uzun protein komponent istifadə olunan son əsərləri bir şey olmuşdur. onun yumurta sayəsində zəruri sıxlıq var. müasir məhsulların tərkibində gel agentləri ehtiva edir. ekstraktları qatılaşdırıcılar qəhvəyi və qırmızı yosun kimi istifadə edilmişdir (natrium alginate və agar). Onlar real kürü oxşar ardıcıllıq nail olmaq, həm də məhsulun kaloriyi məzmun azaltmaq üçün deyil, yalnız imkan verir.

Qırmızı və qara kürü təbii boyalar rəng sayəsində əldə edir. Bu pulbiber və tərəvəz kömür. Amma bəzən süni boyalar istifadə olunur. süni kürü qalıcı tərkib hissəsi - bir balıq əti, bulyon və yağ. Thanks onlara ehtiyac ləzzət var.

Tez-tez, ədviyyat qarışıqları bu məqsədlə istifadə olunur. tərkibi süni məhsul neft və duz Yuvarlaqlaşdırma. Ardıcıllığı kürü vəsaitləri tənzimlənir. Sorbate ya: Bu süd və ya limon turşusu və konservantlardan ola bilər natrium benzoat.

Necə süni kürü etmək üçün necə?

Simulyativ qırmızı və qara kürü müxtəlif üsulları ilə istehsal olunur:

1. Zülal üsulu. Birincisi, bir xüsusi qarışığı doldurulması və boya yemək, yumurta ağ daxil olan edildi. Sonra bir damla çəki qızdırılan su-neft emulsiya və ya neft ərzində. Zülal yumurta kimi görünür ki, bir top yaratmaq üçün katlanmalarda. O, sıx quruluşu idi. hər hansı bir rəng və ləzzət ola bilər məhsul vermək. Belə süni kürü rəf həyat artırmaq üçün pasterizə edir.
2. Jelatin üsulu. Bu üsul müxtəlif zülal doldurucular olan süni yumurta almaq üçün imkan verir: .. Süd, soya və s bu jelatin ilə qarışdırılır və nəticədə qarışıq qızdırılıb edilmişdir. Sonra 5 15 dərəcə temperaturda bitki yağı daxil sprayed olunur. ixtisaslaşdırılmış sütunlu bitki istehsal Yumurta. məhsulun dad doğranmış siyənək hesabına verilir.
3. Metod yosun istifadə edərək. Bu üsul yuxarıda təsvir iki zülal fərqlənir. Son vaxtlara qədər, ən perspektivli hesab, lakin daha rahat və müasir texnologiya var idi.

Formaları və görünüşü

Süni kürü növ bir sıra satış üçün təqdim olunur. Onlar istifadə xammal fərqlənir, və resepturası istehsal üsulu.

Zülal kürü jelatin əsasında əldə vahid content bir top, təmsil olunur. tünd rəngli shell olan ağ və ya bej rəngli Bu əsas. Bu kövrək və əsas və geri nəm verir. Çünki bu, yumurta sabit quruluş yoxdur.

Bu məhsul yaxşı dad, rəng və kompozisiya və nərə kürüsü üçün ən uyğun digər növ fərqlənir. Plastik strukturu lopanets və ayaqlar altına top ağız təsiri bursting almaq simüle.

müasir texnologiyalardan istifadə istehsal olunur süni kürü, müxtəlif növ balıq həyat çox oxşardır. təbii mümkün qədər yaxın məhsulun görünüşü və dadı.

Faydaları və zərər

Bu uzun yüksək tələbat süni kürü olmuşdur. aşağıdakı kimi üstünlükləri və bu məhsulun zərər var:

1. Jelatinləşdirmə agentləri məhsulun kaloriyi məzmun azaltmaq, həm də onun şişmə qranullar üçün toxluq artırır. bir pəhriz olanlar üçün, bu yaxşı bir variantdır. Lakin, qarşı tərəfi var. bədən poza bilər, belə ki, süni kürü, duz bir çox ehtiva edir su və duz balansı. Bu şişlik və toksinlerin aradan qaldırılması çətinliklər gətirib çıxarır.
2. yağ turşusu və omega-3 fayda. Bu komponentlər xəstəlik mübarizə xərçəng hüceyrələri, gənc bədən saxlamaq immun sisteminin gücləndirilməsi və səbəb kömək edir. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri artırır.
3. Süni dana mübahisəli komponentləri laktik turşu və limon turşusu var. Ən tez-tez, onlar allergiyaya səbəb olmayan, lakin qaşınma, qıcıqlanma və rashes hələ də bəzi istehlakçıların görünür. laktik turşu ən fəaldır. Onun overabundance sinir sisteminin qəza və əzələ fəaliyyətinin pisləşməsinə gətirib çıxara bilər.

Necə real və süni kürü ayırmaq üçün?

Necə süni yumurta təbii ayırmaq üçün necə? bir neçə yolu var. asan - dad. həmişə saltier süni və tatlar verir. dil təbii kürü, bursting tərk nəm və duz dadı qranullar. Bu indiki və zəif fishy iy olacaq.

yumurta qaynar su vasitəsilə süni ola bilər təbii fərqləndirir. isti maye bir şüşə daxil tökülür. O, bir neçə yumurta aşağı gedir. Bu kürü həll, lakin yalnız solğun deyil.

bu kürü High analoqu

Sturgeon yeni texnologiya ilə istehsal süni. Nəticədə, hazır məhsulun palatability yaxşılaşmışdır. Color yaxın təbii nərə kürüsü ilə olmuşdur. süni məhsul strukturu plastiklik alıb. Bu ağız yumurta partlayış hiss etməyə imkan verir. Belə təsiri yalnız bir təbii məhsul var.

yumurta yeni növ bərk və ya dənəvər şəklində istehsal olunur. köhnə texnologiyalardan istifadə edərkən bunu mümkün deyildi. süni kürü yeni bir növü strukturu qismən su həyat, real kürü və nərə əti daxildir. məhsul xüsusi avadanlıq istehsal olunur. süni kürü nəticəsində xas təbii nərə çox çalarları, əldə kimi.

seleksiya

Caviar süni təbii boyalar, və sintetik ilə boyalı ola bilər. hər bir məhsul qablaşdırma tərkibi göstərilməlidir. Bu Baptist istehsalında istifadə nə qeyd edib.

yağ krem ilə yüksək tələb kürü. Lakin bütün əlavələr kimyəvi hazırlanır. kürü ilə "Krem Cream" su, tatlar, yağlar və ləzzət Enhancers çıxarılır. Bütün bu maddələr bədən üçün zərərlidir. Yumurta seçerken forma almaq üçün ən yaxşı.

istehlakçıların satın zaman tez-tez şüşə konteyner məhsul almaq üçün cəhd edin. Amma kürü mükəmməl polietilen saxlanılır. Buna görə də, yalnız qablaşdırma orada artıq ödənilmiş olunur. Amma biz boşluqları və maye yox idi bir film diqqət etmək lazımdır. Süni yumurta ağır, ancaq qalın olmamalıdır.

saxlama

məhsul yalnız soyuducu saxlanılır olmalıdır. son istifadə etmə tarixləri həmişə qablaşdırma yazılır. Amma açıq konteyner süni kürü hətta soyuducu bir daha on iki saatdan saxlanıla bilər.

öz yumurta etmək mümkündürmü?

Simulyativ kürü hətta evdə hazırlana bilər. Bu tələb edəcək:

• jelatin (bu manna yarması 200 q əvəz edilə bilər);
• duz siyənək (digər balıq əvəz edilə bilər) 500 g;
• tomat şirəsi 200 ml;
• günəbaxan yağı 200 ml;
• 4 soğan.

hazırlanması metodu

pot mix pomidor şirəsi və neft və boil gətirdi. Sonra manna yarması əlavə edin. parçalar qarşısını almaq üçün, yarma daim çevir. qarışıq 7 dəqiqə, sonra istilik çıxarılır və sərin icazə qaynadılmış edilmişdir. Bu zaman, balıq təmizlənir və (sümük olmadan) bir ət grinder vasitəsilə tırtıllı. soğan husks ilə qaldırıldı. Sonra əda çox baş.

Bu hərtərəfli qarışdırılır balıq əda çıxır. Çəki soyudulur qarışıq manna yarması əlavə edilir. Bütün hərtərəfli qarışdırılır və 15 dəqiqə infused. Sonra kütləvi granulator keçir. Bu təbii boyalar ilə istədiyiniz rəng boyalı kiçik yumurta bir çox olacaq.