Necə zəncəfil turşu üçün necə? reseptlər və əsas tövsiyələr Cooking

Bit tünd və ətirli zəncəfil eramızdan əvvəl yemək istifadə etməyə başladı. bir stew, balıq, quşçuluq, şorba və bulyon, sous, Pates və pendirlər daxil edilir - Asiya isə Avropada, o, şirniyyat və içkilər əlavə edilir. Amma duzlu zəncəfil ənənə Yaponiya gəldi. Hazırda bu yeməyi yemək üçün tarifleri böyük bir sıra var. Bizə necə duzlu zəncəfil haqqında daha ətraflı edək. bir neçə reseptlər və əsas tövsiyələr düşünün.

nəzərə alaraq əvvəl, zəncəfil turşu necə aşağıdakı qaydalar nəzərə almaq lazımdır:

• kök bir kağız qalınlığı üçün belə dilimlənmiş edilməlidir;
• gözəl daşları disk xüsusi istifadə edərək əldə edilə bilər tərəvəz təmizlənməsi üçün bıçaq və ya boşqab-blade;
• evdə düyü sirkə alma və ya şərab əvəz edilə bilər;
• İstənilən kölgə əldə əlavə etmək üçün şoraba tövsiyə olunur qida boyası və ya ləkə bilər ki, bir neçə tərəvəz və giləmeyvə;
• Heç bir halda bişirmək və ya bir metal konteyner yeməyi saxlamaq olmaz.

Bu çox sadəcə evdə mümkün edir. Bu zəncəfil iki yüz qram hərtərəfli təmizlənmiş tələb edir. Xüsusi diqqət kəsmə metodu ödənilməlidir. Bu taxıl boyunca çox subtly və həmişə edilməlidir.

Necə zəncəfil sağ turşu üçün necə? Yalnız keramika bir qabda (ifrat halda, bir şüşə jar) və ya son ləzzət tamamilə fərqli olacaq.

Şəkər - ayrı qazan bir sadə resept üçün düyü sirkə, kiçik iki yemek kaşığı gözəl duz və üç böyük dörddə fincan birləşdirir. Qaynar və duzlu zəncəfil tökmək qarışıq gətirin. yeməyi üç gün ərzində hazır olacaq. yalnız şüşə bankalarda tövsiyə olunur soyuducu saxlamayın.

Bizə Yapon zəncəfil ev turşu necə haqqında daha ətraflı edək. Radix yuyulur və diqqətlə təmizlənmiş deyil, az iki yüz əlli qram çəkisi olan. bir dəqiqə qaynar suda aşağı. Bundan əlavə, su drained və bir dəsmal ilə zəncəfil yaxşı quru. mirin, şirin düyü şərab naminə iki böyük qaşıq və hərtərəfli qarışdırılır. şoraba şəkər beş kiçik qaşıq əlavə edin. yanğın qoyun, daim müdaxilə, bir boil gətirib çıxarır. Next, istilik aradan qaldırılması və tamamilə soyudulur qədər gözləyin. Ginger tamamilə şoraba tökmək və dörd gün üçün soyuducu göndərmək, keramika və ya şüşə konteyner qoyulur. zəruri hallarda Bundan əlavə, Yapon yeməklər, balıq və ya ət yeməkləri üçün qidalanır nazik dilim və zəncəfil daxil kəsdi. Bundan əlavə, tez-tez şərq səhra qoyulur.

Siz əlavə kalori əlavə bədən, və şəkər, maye gecikdirmək bilər ki, duz olmadan zəncəfil etmək istəyirsinizsə, bu mümkündür. Belə bir halda zəncəfil duzlu necə daha ətraflı nəzərdən keçirək. bir neçə saat sərin suda isladılmış kişmiş dörddə fincan. Fresh və gənc kök təmiz və çox gözəl onu doğramaq. Bu zəncəfil ləçəklərindən bir şüşə olacaq. bu dörddə fincan gözəl grated təzə beets əlavə kişmiş su ilə Birleştirme. Biz su yüz iyirmi qram üzərində tökülür. qarışdırıcı Ship şoraba, squeeze püresi çox gözəl ələk istifadə edərək əldə. Bir şüşə banka qoyun bu zəncəfil qoymaq, suyu sirkə yarısı bir şüşə tökmək və çay qaşığı keşniş toxumu tutam. Kitabçada qarışdırılır və bir gün üçün soyuducu göndərin. Bu desertlər əlavə etmək üçün böyük ətirli ədviyyat çıxır.

Bu üç ay üçün soyuducu saxlanıla bilər, baxmayaraq ki, biz yeməyi yalnız təzə çox yaxşı nəzərə almalıyıq. Buna görə də, qonaqların gəlişi əvvəl yenidən duzlu zəncəfil hazırlamaq üçün necə, sol heç bir şey yoxdur.