Mısırsız Özbək tortları: sobada bişirin

Kimlərimiz, real qəribə kokulu qəlib ilə Özbəkistan keklərini sınamamışdır. Yemək kebab və pilav üçün mükəmməl bir əlavədir. Klassik bir resept bişirmə tortlarını bir gil sobada - tandoor edir. Orada unikal dadı qazanır. Əlbəttə ki, bizim vəziyyətimizdə bişirmək mümkün olmayacaqdır, amma bu vacib deyil, ən əhəmiyyətlisi maya olmadan tortlar etməkdir. Bu gün biz xüsusi dad keyfiyyətləri ilə təəccübləndirəcək hazırlıq sadələşdirilmiş versiyası təsvir edəcək.

Biz maya almadan tortlar hazırlayırıq, çünki biz unu (500 g), kefir (700 ml), duz, şəkər və küncüt toxumu ilə təmin edirik. Un duz və şəkərlə qarışdırılmalıdır. Tədricən otaq temperaturunda kefirə dökün və elastik xəmir yoğurun. Xəmirin yumşaq və havalı olduğu üçün unu yandırmaq daha xeyirlidir. Yağlı bir pişirmə qabına qoymaq üçün hamur hazırlayıb əlləri dəyirmi bir forma verin. Minyatürdə bir neçə parça maya olmadan tortillas edə bilərsiniz.

Nəticədə yaranır orta zərif olmalıdır və kənarları sıx olmalıdır. Çörəkdən əvvəl xəmirə su ilə yüngül nəmləndirin. Bir heykəlcik şüşə və ya xüsusi qənnadı kalıbının köməyi ilə pide çörəyinin üstünə sadə təsvirlər verin və bütün küncüt toxumlarına serpin. Qızıl qəhvəyi qabığa qədər 220 ° C-də yeyin. Fırında yumaqları yumaq üçün bir dəsmal ilə örtülmüş maya olmadan hazır tortlar . Yuxarıdan, isterseniz, grated pendir və ya göyərti ilə çiləyə bilərsiniz. Doldurma həmçinin xəmirə birbaşa çörək yeməkdən əvvəl də yerləşdirilə bilər - bu dadlı yüngül bir tortu çıxır.

Yoğurtda maya olmadan fırın içində tortlar

Tərkibi: bir litr aşağı yağ kefir, 200 g ət (hər cür ətdən), un (2 fincan), pendir (200 q), soda, şəkər, duz.

Addım-addım yemək

Pendir pendir: bu resept üçün, qatı sortlar yaxşıdır; Un ilə qarışdırın, sonra kefir tökün, şəkər, duz və bir çay qaşığı soda (sirkə ilə söndürməyin) dadına əlavə edin. Xəmirin masanın üzərinə qoyun, əlinizə bir az bitki yağı qoyun, xəmir yeyilməsin və yaxşı yoğur.

Düz kekslərinizi almaq istədiyinizə görə, onu bir neçə topa bölün. Hər çörək püresi və dəyirmi bir forma verilir. Xam çörəkdən yayılmış ət yayılmışdır. Onu soğanla qabartmaq olar. Bizim vəziyyətimiz xamdır. Bir az ət əlavə edin, ikinci qat ilə örtün və 30 dəqiqə yandırmaq üçün göndərin.

Bir növ qapalı pizza çıxır. Xəmirsiz tortlar bir qızartma qabda qovrulur, çox dadlı olur. Lakin bişmiş formada, yemək az yağlıdır. Nəticədə, qızıl, çaxnaşma, özbək lavaş pendirləri ilə çıxır. Sadə və əlverişli yeməklərdən maya almadan bir tort yandırmaq üçün necə. Tez, asan və iddiasız bir qidalı yeməkdir.

Doldurarkən, yeşillikləri olan pendir, sarımsaqlı kələm, müxtəlif tərəvəz çeşitləri mükəmməl şəkildə yaxınlaşır. Oruc günlərində və ya bir pəhriz zamanı şirin və şəkərsiz suda bişirilir. Hər hansı bir sous və yan çörək ilə xidmət. Milli kulinariya reseptləri hazırlamaq çətin deyildir, çünki görünə bilər ki, ən başlıcası bütün təklifləri yerinə yetirməkdir, aşpazlardan daha yaxşıdır. Axı özünüzə və xalqınıza bişirirsiniz.