İsti itlər üçün çöreklər. Bu yemək üçün əlverişli kütlələrimizi hazırlamaq öyrənirik

Fast food yemək səhiyyə üçün çox faydalı deyildir. Ancaq isti itlərin yandırdığı bir çadırdan keçərkən, bu ətirlər gəlmək və bu çörəkləri almağa çağırır. Və həqiqətən istəyirsinizsə, bəzən belə yemək yeməyə qadirsiniz. Xüsusilə evdə bişirirsinizsə. İsti itin dadı yalnız bir çox insanın düşündüyü kimi, doldurulma və souslardan da asılıdır. Bunun bir mühüm rolu bir çubuqla oynanır. Çıtır, yumşaq, tender, çıtır qabıq ilə - bu isti itin təməli olan çörəkçilik xüsusiyyətləri. Bu, bişirmək üçün necə öyrənəcəyik. Seksual itlər üçün mətbəx çörəklərində müstəqil olaraq necə çıxış etmək olar, bu məqalədə göstərilən əlavə məlumatlardan öyrənə bilərsiniz. Oxuyun və yaratmağa başlayın!

Seksual itlər üçün Amerika çörəkləri: klassik resept. Məhsulların hazırlanması mərhələsi

Seksual itlər üçün səhmləri müstəqil olaraq yandırmaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• 1 böyük (200 q) inək və ya keçi südü;
• Raw toyuq yumurtası;
• 2 böyük qaşıq günəbaxan və ya digər bitki yağı;
• Yarım kiloqram buğda unu (ən yüksək dərəcə arzu edilir);
• 1 qaşıq şəkər şəkəri;
• Duz slaydı olmayan bir çay qaşığı;
• 1 kiçik qaşıq quru maya.

Xəmirləriniz üçün isti itlər üçün çörəklər bişiriləcək, möhtəşəm və havalı olduğu ortaya çıxdıqda, təzə yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək vacibdir. Maya satın alındıqda, onların raf ömrünə diqqətlə baxın. Bu məhsul səhv saxlanarkən çox tez itirir. Buna görə də paketin bütövlüyünə baxın. Süd və yumurta da təzə, tercihen ev istehsalı olmalıdır.

Seksual itlər üçün çörək bişirmək üçün təlimat

50 mililitr miqdarda süd istilənir və təmiz bir qaba boşaldılır. Burada maya qoyun. Taxta məzmununu taxta qaşıq ilə qarışdırın. İndi şəkər əlavə edin. Bu kütləni isti bir yerdə qoyun ki, maya hərəkət etməyə başlayır. Belə bir tüpürcək edirsiniz. Soyuq bir mövsümdə, qab bir batareya ya da sobaya yaxın qala bilər. Bir saatın dörddə birində billet səthində baloncuklar görünür. Quru bir şüşə içində yumurta və duzu döyün, bu qarışığı qaşıqa tökün. Sonra kiçik hissələrə unu qoyun kütləsinə təxminən 400 qram qoyun. Bütün maddələri qarışdırın. Xəmirə gətirilmək üçün növbəti tərkib hissəsi bitki yağıdır. İncə bir damla dökün. Xəmir yoğurub, qabığı bir dəsmalla örtün və yarım saat isti və sakit bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində test həcmi 3 dəfə artacaq. Bir daha un əlavə edin və yenidən qarışdırın. Dəsmalla 20-30 dəqiqə iş parçasını buraxın. Bu müddətdən sonra isti itə çörək etmək mümkündür.

Xəmirləri masanın üzərinə qoyun, eyni çatlara kəsin. Bunlardan düz kekslər təşkil edir. Bu boşluqların hər biri iki tərəfdən orta tərəfə yayılmış və uzun bir çömçə meydana gətirərək ortada sıxılmışdır. Hər birini bitki yağı ilə yağlayın. Hazırda çörək yeməyi hazırlayın. Bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Buns bir-birinə yaxın bir çörəkçilik hesabatı qoymaq, əks halda onlar sürünmək və onların forma itirəcək. Xəmirdən başqa bir yarım saat getmək üçün buraxın. Fırını 200 dərəcə açın. 20 dəqiqə isti it üçün çörəkləri yandırın. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl, sobanı açın və çömünün üstünü döyülmüş bir yumurta ilə əhatə edin, yandırmaq və üstləri bir parıltı verir. Çörəklərin təxminən 10 dəqiqə sərinlədilməsinə icazə verin, sonra isə istiqamətləndirin.

Dənizin isti iti üçün banan: evdə bişirin. Nə başlamaq lazımdır?

Danimarkanın isti iti klassik Amerikadan fərqlənir ki, onun səthi susam toxumları ilə səpilir, bu isə çörəyin xüsusi bir ləzzət və qabığının əlavə qəlibini verir. Bu çörəkləri yerinə yetirmək üçün aşağıdakı baqqal dəsti lazımdır:

• 600 qram buğda unu;
• 300 mililitr taze süd;
• 4 böyük qaşıq şəkər;
• 1 kiçik qaşıq quru maya;
• 50 qr yağı;
• 1/2 kiçik bir qaşıq duz;
• 1 xam toxumçiçəyi yumurtası;
• İstədiyiniz ağ susam.

İsti itlər üçün hazırlanan çörəklər, öyrəndiyiniz reseptlər də müstəqil çörək kimi istifadə edilə bilər. Onlar sadəcə yağı, cem və ya qatılaşdırılmış süd ilə yemək üçün çox dadlıdırlar.

Danimarkada isti itlər üçün çöreklərin icrası sırasının təsviri

Süd isti, mayada həll edin. İş parçasını fermentə buraxın. Sonra süngərdə yumşaq yağ, duz, şəkər daxil edin. İş parçasını qarışdırın. İndi kiçik hissələrdə unu əlavə edin, əvvəlcədən eləyir və hamur yoğurun. Bir fincan qoyun, örtün və isti olsun. Bir saat sonra hamur yoğurun. Bütün topu toplara bölün, çəkisi təxminən 60-70 qr. Ağac taxılını bitki yağı ilə yağlayın. Bütün xəmir parçalarını qoyub quru salfet ilə örtün. Çörəkləri isti it üçün bir saatın dörddəbirində mümkün olacaq. Düz bir tortda hər bir top rulonla, uclarını içə və soxdur. Tava yağı ilə yağlayın. Bunun üzərinə çəngəlləri bir tikə ilə döşəyin. Hamuru yenidən yarım saat geri qayıtmaq üçün buraxın. Yumurta çırpıcısı, əldə edilən qarışıq iş parçasının üst hissəsini əhatə edir. Fırın temperaturunda 180 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirilir.

Fransız dilində isti it: xüsusi nədir?

Fransız isti it üçün bir rulon yuxarıda göstərilən eyni tariflərə görə hazırlana bilər. Bu cür muffin arasındakı fərq nədir? Xəmirdən kütük şəklindədir. Bir fransız isti it üçün rulon əvvəlcə bütün uzunluğu üçün bir deşik ilə yerinə yetirilir. Bu növün klassik bişirilməsini hazırlayarkən bişirmə yuxarıdan və ya tərəfdən yapılırsa, bunu Fransız versiyasında etmək lazım deyil. Bir çuxur ilə bir rulonda yalnız kolbasa qalmaq və sousu tökülür. Bütün sirr bu.