Şəkərli ilə bişirmək üçün: reseptlər

Ekşi süd təbəqəyə qoyulduqda, dadlı evdə hazırlanmış süd püstəsindən hazırlanır. Bəs süfrəyə bişirmək nədir, hansı süfrəyə daha çox qalıcıdır? Bir çox ev xanımları bu suala cavab vermirlər və sadəcə qiymətli bir məhsul buraxırlar. Və boş yerə. Axı bu sarımtıl yarım transparan maye çox sağlamlıq verən maddələrdir. Laktik turşu bakteriyaları xəmirin mükəmməl fermentləndirilməsi. Serumda olan pancake daha sulu və həssasdır. Bu laktik turşu məhsulunda fermentlənmiş süd və ya sızan süddən daha az yağdır, ona görə də rəqəmi seyr edənlər üçün istifadə olunmalıdır. Çörəklərdən və çörəklərdən desertlərə və kokteylərə qədər müxtəlif zərdablardan hazırlanmışdır. Bu məqalədə bu fermentasiya edilmiş süd məhsulunun tərkib hissəsi siyahısında siyahıya alındığı bir resept seçimi var.

Kurslar

Amma əsas yeməklər nədir? İkinci pendir üçün pendirdən zərdabdan nə hazırlanır? Cəsədlərin reçetesi burada. Yarım kiloqram un unudulmuş, bir qaşıq duz əlavə edin. Slayda bir depressiya meydana gətiririk və yarım litr zeytun tükəndiririk. Dik xəmir yoğurun. Biz onu bir dəsmal ilə əhatə edir və yarım saat dayanacaq. Doldurma üçün sümüklər, toyuq filesi və ağ balıqsız iki yüz qəlib mal əti götürək və et dəyirmanı vasitəsi ilə lampanı birləşdirək. Çörəkdə biz cəfəri və şüyüd doğranmış otlar əlavə edin, duz, qırmızı bibər və darçın ilə mövsüm. Üç yumurta və yarım bardak su çəkirik. Hamur yoğurur, yarıya bölünürük. 1,5 mm qalınlığında bir şüşə kuboka kəsilmiş bir qat daxil edin. Hər birimiz içəriyə qoyduq və kənarlarını bayraqla döndəririk. Pelmeni kimi duzlu qaynar suda bişirin, 5-8 dəqiqə. Biz bir çırpma ilə tutmaq və xama ilə isti xidmət. Növbəti dəfə şorabının nə edəcəyini merak edəndə, əlbəttə ki, sınaqlarınızı cürlərlə təkrarlamaq istərdiniz.

Okroşka

Tez-tez bu soyuq şorba kvas və ya kefirə hazırlanır. Bəs, ayran və ya qatıqdan daha az yağlıdır? Super-yüngül, istilik şorbasında təravətləndirir. Əlbəttə ki, bəzi ət çörək ilə zərdab qarışdırmaqla, onun kalorili məzmununu artırmaq olar. Amma bu artıq bir həvəskar. İlkin iş prosesi zeytun hazırlanmasına bənzəyir. Uniforma içində üç yumurta və altı kartof bişiririk. Amma iki duzlu xiyar yenisi ilə əvəz olunur. Bundan əlavə, biz bir qazan başqa bir dəstə (200 qram) turp daxil parçalamaq. Əlbəttə ki, üç yüz qram sosis olmadan (daha yaxşı siqaret çəkmədən) çəkilmək olmaz. Bütün bunlar mayonezlə doludur və bir saatlıq çeyrek üçün dəmləndirək. Limon suyu ilə az miqdarda suyun acidify edək. Bu soyunmamızı "salat" dökün. İndi yeməyi süd zərdabına istənilən uyğunluqla sulayırıq. Solim. Tencereyi şorba ilə örtün və soyuducuda ən azı bir saat çıxarın. Doğranmış yaşıl soğan və dibə ilə xidmət edin.

Alma dolması ilə pancake

Süd zərdabından dadlı pancake bişirmək mümkündür ki, heç bir sirr deyil. Bu məhsul mükəmməl xəmir yuyur. Biz hər zamanki kimi qarışdırırıq. İki stəkan unu yandırın. 2 yumurta, 2 qaşıq şəkər, bir çimdik duz, bıçaq ucunda limon suyu soda əlavə edin. İndi yarım şüşə suyunu tökün. Düzgünə qədər pancake yoğururuq. Ona bir fasilə vermək lazımdır və bu müddət ərzində doldurulmasını hazırlayacağıq. Üçü soyulmuş və kiçik kublar içərisində alma kəsilmiş, bir qaşıq su, bal və şəkər əlavə et və limon zövqünü götür. Bütün bunları yumşaq qədər söndürün. İndi xəmirə iki bitki qaşığı bitki yağı tökülür. Qarışıq qurudulmuş qabda qarışdıraraq pancake hazırlayırıq. Onları sərinləsinlər. Hər bir bənövşəyinin mərkəzində bir qaşıq dolusu qoyun və bir roll ilə qatlayın. Ərinmiş yağ ilə çiləmə ilə xidmət edin.

Buttery pasta

Şirniyyat üçün kəsmik pudrası üçün zərdabdan nə bişirirəm? Nənələrimizin kulinariya noutbuklarında çox qiymətli reseptlər tapa bilərsiniz. Axı, süd emalı məhsullarından heç biri atıldı - hər şey fermada istifadə edildi. Xüsusilə şorba. Bu mayenin bir stəkə ehtiyacı var. Bir az qızdırılıb və onda 10 qram quru maya əkilir. 5 qaşıq şəkər, iki yumurta, bir çimdik duz əlavə edin. Bir az bitki yağı tökəcəyik və qarışdırarıq. Yarım kilo un dökün və xəmir yoğurun. Bir salfet ilə əhatə edin və qırx dəqiqə isti yerdə qoyun. Artıq bilirik ki, südündəki zərdüştmədən xəmirlər hazırlaya bilərik, biz taxıllara diqqət yetirəcəyik. Üç yüz qram meyvə yuyulur, yarısı kəsilir, sümükləri çıxarın. Əriklər şəkər və darçın ilə tökülür. Kulinariya kağızının altını pişirmək, üzərinə yarım xəmir qoydu. Sprinkled çörəkli çerezlər (ölçüsü asılı olaraq 5-6 ədəd) üst. Cırıq üzərində taxıl qoyuruq. Onları ikinci qat xəmirlə örtün, tortun kənarlarını qorumaq. Üstü bir sarğı ilə yağlayın və 150 dərəcə fırında göndərin. Bir saat sonra tort hazırdır.

Qarpız Kokteyli

Yaz çərşənbə axşamı ailəmə bəzi dadlı maye içkisi ilə xahiş edirəm. Xırdalanan pudranın çox faydalı kokteyli bişirəcəyini unutmayın. Yalnız laktik turşu məhsulunu vaxtından əvvəl soyumaq lazımdır. Qarpız yarımda kəsilmiş və dondurma üçün xüsusi bir qaşıq pulpadan on altı topu kəsdik. Soyuducunun dondurucu bölməsində onları çıxarırıq. İndi qalan pulpa çıxarılır, dörddəbir bir stəkan portağal suyu və iki qaşıq krem və moruq şərbətini əlavə edin. Biz qarışığı təxminən on beş saniyə boyunca qarışdırdıq. Bir stəkan soyudulmuş suyunu dökün. Bir daha, çırpın. Uzun boylu bir şüşə içində iki dondurulmuş qarpız topu qoyduq. Kokteyli yağdırın. Nanə yarpağı ilə şüşə bəzəyən bir samanla xidmət edirik.

Janrın klassikləri

Pancakes - zamanla sıxsanız, sütlü südündən nə edə bilərsiniz. Tez və asan, ancaq dadlı bir müalicə. Xüsusilə isti, çırpılmış krem ilə və ya murdar ilə bostan xidmət. Xəmir bu qədər yoğrulur: bir çanaqda üç stəkan unu ilə yarım şüşə zeytun yağı ilə qarışdırırıq. Bıçağın ucunda bir çimdik duz, bir yumurta, soda əlavə edin. İndi - bir kaşığı şəkər və bitki yağı üzərinə. Homojeniteye qədər qarışdırın. Və indi irmik növbəsinə gəldi. Gözləmirdinmi? Zərərdən bişirmək üçün nə danışırıq. Rezept bu manqanın təbii bağlayıcı kimi göstərəcəyi bu laktik turşu məhsulunda olduğunu təsdiqləyir. Əsas odur ki, üç qaşıq taxıl yarpağı yaranmır. Başqa bir manke şişməyə vaxt verilməlidir. Yanacağa qızartma qabını yarım saatdan sonra qoyun. Pancake bişirmək qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı olmalıdır.

Bir çox dəyişkənlikdə serumdan nə bişirilir?

Mətbəxdə bir elektrik köməkçiniz varsa, onda sizinlə vaxtınızı və işinizi qənaət edərək bir çox yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Şübhəsiz: kefir və ya qatıqın iştirak etdiyi demək olar ki, bütün reseptlərdə, qeyd olunan tərkibləri lazımi miqdarda zərdabla əvəz edə bilərsiniz. Öz pendirinizi özünüz bişirirsinizsə, onda bu mayenin sıxlığını tənzimləyə bilərsiniz. Xırda pendirdən bir çox dəyişkənlikdə zərdabdan hazırlanmanı nəzərdən keçirək . Xüsusilə biz narahat olmayacağıq, eyni pankərdə dayanacağıq. Yuxarıda göstərilən test tarifi. Bir multivark üçün fərqli deyil. Serum otaq temperaturunda olmalıdır. Biz yumurta, şəkər, duz, un, bitki yağı əlavə edirik. Haşiyələr yoxa qədər bütün çırpmağı bükün. İndi pişirməyə başlayaq. Multivark bitkinin yağı yağını yağlayın. "Pişirmə" və ya "qovurma" rejimini seçin. Kasa isti olduğunda, bir az xəmir tökün. Hər iki tərəfdən hamar bir kölgəyə bişiririk.

Cipollino

Sütlü südündən hazırlanmış bir tort hazırlamaq mümkündürmü? Lakin, bu yeməyi desert çağırmaq mümkün deyil, çünki çoxlu yaşıl soğan onun yaradılmasında iştirak edir. Amma ilk növbədə iki yumurta və bir çimdik duzlu bir stəkan zərdab yeyirdik. Sonra ətli ət əlavə edin - təxminən iki yüz qram. Yarım bişmiş irmik tökün və beş və ya on dəqiqə şişməyə buraxın. Eyni miqdarda un əlavə edin. Üç sərt pendir natamam şüşə. Hamurda qarışdırırıq. Sonda biz lələk və ağ "ayaqları" kimi yaşıl soğanları kəsdik. Bu tərkib hissəsi çox olmalıdır - kəsilmiş şəklində, birdən az yarım gözlük. Tava yağı yağla yoğur, üzərinə xəmir yuyun. Təxminən bir saat üçün preheated sobada yandırın. Kıyılmış ət bişirildikdə, "biskvit" inizi salaq. Bir şüşə istifadə edərək, yuvarlak parçalara kəsin. Onları iki növ sous ilə bağlayırıq. Ketçup, mayonez, tkemali, adzhika, xardal ola bilər - daha çox dadmaq. Limon dilimləri ilə tortlar bəzəyirik.

Ağ çörək

Artıq dedilər ki, hətta sadə zeytun çörəyini də zülaldan hazırlamaq olar. Bu məhsulun yalnız yarım litr - və dadlı bir çörək olacaq. Biz yarım şüşə suyunu istiliyəcəyik, onda bir qaşıq şeker, bir ovuc un və bir quru quru maya (10 g) hazırlayacağıq. Qaşağını təxminən 20 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Ayrılıqda qalan qidalandırıcılığı, dörd qaşıq şəkər qaşığı, yumurta və bir çimdik duzunu qarışdırın. Biz yüngül köpük götürəcəyik. Toxuculuq və beş qaşıq bitki yağı təqdim edin. İndi diqqətlə unu əlavə edin - bir kiloqramdan artıq ola bilər. Hamuru ən az 10 dəqiqə qarışdırın. Filmi əhatə edin və bir kənara qoyun.

Bir müddət sonra biz yoğurduq və yağlı bir çörək yeməyinə qoyduq. Biz bunu yarım saatdan bəri buraxırıq. Heç bir xüsusi çörək istehsalçısı yoxdursa, sobada su qabı qoyun. Sonra onu çıxarır və xamır qoyuruq. 30-40 dəqiqə 190 dərəcə bişirin. Sonra yağla yağlayın və təxminən yarım saat hazır olun.

İnşallah, indi sızanaqdan nə hazır olacağınızı bilirsiniz.