Hindistan və yaşıl köri - bu nədir?

Hindistan və Tay köri - nə və necə bir-birindən ayırmaq üçün necə? Hər iki halda adı bu ölkələrin ənənəvi ədviyyatlar var. artıq başa pastası şəklində satılır (bu və müxtəlif yeməklər tətbiq etmək necə, bu məqalədə baxacağıq nə) tez-tez köri. Bu halda, Şərq ənənəvi yeməklər asan yemək. digər məhsullar (ət, tərəvəz) hazır tərkibi əlavə etmək kifayətdir.

Indian köri resept - bu nədir?

pastası belə zerdeçal, torpaq kimyon, Çili, sarımsaq, zəncəfil, keşniş kimi ədviyyat qarışığından ibarətdir. sıxlığı üçün, bir az bitki yağı pomidor və tamarind yapışdırıb əlavə kimi. Və dad üçün - balzam sirkə, limon turşusu və duz. Siz özünüz hazırlamaq və ya şərq məhsulları mütəxəssis pərakəndə ala bilərsiniz. Bir klassik (ədviyyat və eyni adlı yeməklər pastası) köri bişirmək əvvəl Hindistan ərzaq, daha yaxşı bu ölkənin bəzi kulinariya ənənələri öyrənmək. Aromas və ekzotik tatlar oxşar yeməklər qarşılaşdığı heç avropalılar üçün bir az qeyri-adi var. Birincisi, qeyri-adi ləzzət istifadə almaq üçün bir az ədviyyat bilər. Siz mətbəx təxəyyül və təcrübə göstərmək olacaq bu çünki Indian köri yaxşıdır. Bu yeməyi, hər hansı bir tərəvəz və toyuq və ya donuz əti, dəniz məhsulları, göbələk əlavə edə bilərsiniz. Onun sözlərinə görə, adətən qaynadılmış düyü xidmət etmişdir. Simple dad köri kəsər ilə gözəl kontrast yaradır. bhaturi ya Puri - Siz ənənəvi hind tortlar yandırmaq bilər.

toyuq döş iki yüz əlli qram ərzaq köri pastası yetmiş qram lazımdır. Və bir yüz qram kokos krem və ya süd və öz şirəsi kimi çox pomidor, soğan, su və zeytun yağı bir az. yağ soğan qızartmaq. köri pastası və doğranmış toyuq əlavə edin. ət browned sonra, pureed pomidor və tökmək kokos süd. maye kifayət qədər deyilsə, bir az daha su əlavə edin. iyirmi dəqiqə, cover qaynamaq karıştırın.

Yaşıl köri - bu nədir?

Tayland, ədviyyat bu qarışıq, həm də bu xörəyin ideyası Hindistan gəldi. Lakin, o, tanınmaz yerli ənənələrinə uyğun olaraq transformasiya olunur. Yaşıl köri stew daha heç bir şey, və qalın şorbası bənzəyir. Güclü rəng ədviyyat və təzə cilantro, yetişməmiş deyil qurudulmuş chili verir. Həmçinin əhəng lezzet lazımdır shallot (və ya yumşaq lezzet ilə hər hansı bir soğan) kimi ekzotik maddələr balıq sousu və karides pastası. tapa ki, o yüngül - son yer duzsuz soya sousu olmaması üçün. bir havan ildə bir qarışdırıcı və ya mash bütün maddələr Mash. Ehtiyac yoxdur tam homojenliği üçün çalışırıq. yaşıl köri qoymaq qaşıq keşniş toxumu, zirə, havlıcan, Günəş, qara bibər və bitki yağı artıq qeyd maddələr başqa. nəticəsində qarışıq balıq və ya karides şorbası, pies üçün doldurulması əlavə edildi. Ənənəvi olaraq, demək olar ki, Tayland bütün yeməklər xüsusi turş-şirin dadı var. zəncəfil dadı üçün bir qədər oxşar Onların itilik.