Gənc xanım üçün resept - dolma bişirmək üçün necə

Dolma - doldurulma kələm və doldurulma məqalələr bizə tanınmış oxşar ənənəvi şərq yeməyi. çox elə onlar dolma etmək üçün necə bilmirəm, çünki onlar düzgün, hazırlamaq bilməz qorxuram, amma əslində bu hətta ən istəyən mistress hazırlamaq üçün asan bir sadə yeməyi edir.

dolma prinsipi - təzə və ya bükülmüş, mal var duzlu üzüm yarpaqları. ənənəvi dolma şərq quzu, mal əti və ya donuz əti almaq bişirmək olsa da həmçinin üzüm ilə harmonizes və xama sousu yaradır.

Recipe - dolma yeməkləri bişirmək üçün necə

Siz lazımdır:

• Yarım kilo quzu qiyməsi (və ya ət müxtəlif növ qarışıqları).

• Üzüm 30-40 ədəd yaradır. ağ Adətən yarpaqları üzüm sortları.

• Round düyü - şüşə yarısı.

• Soğan - 2 ədəd.

• Böyük pomidor - 1 ədəd.

• Sarımsaq - qərənfil bir neçə.

• Duz və qara bibər.

• Herbs: reyhan, şüyüd, cəfəri. Həmçinin kəklik çox dadlı (Origanum), tərxun (tərxun).

hazırlanması:

1. üzüm yarpaqları hazırlanması. ki, dolma belə dadlı güman edilir, çünki, az onun ölçüsü kiçik yarpaqları edin. isti su yarpaqları bir fincan təxminən 10 dəqiqə saxlayın.

2. Wash və gözəl göyərti və soğan doğramaq.

dəri ortaya çıxdı asandır ki, 3. Pomidor qaynar su tökün. əti doğranıb olunur.

4. Wash düyü bir neçə dəfə və təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq. Rice hələ də bişirilmiş olunacaq və onun forma saxlamaq lazımdır kimi, yarı bitmiş olmalıdır.

5. qabda pomidor, düyü, soğan, göyərti və doğranılmışlar qarışdırılır. mətbuat vasitəsilə sarımsaq miss və dolma üçün içlik əlavə edin. Kitabçada ət, duz, təzə torpaq bibər əlavə doğranılmışlar yoğurmaq.

6. dolma kimi yeməklər qalın divarlı pan və ya formada daha yaxşı bişirmək hazırlayın. pota altında, bir az bitki yağı tökülür və dolma çəkiləcək bir neçə böyük üzüm yarpağı, alt əhatə edir.

7. dolma bişirmək üçün necə? Aşağıdakı kimi texnologiya: üzüm yarpağı mərkəzində ət qiyməsi tam çay qaşığı yatdı. sonra hesabatı, tərəflər, sonra yuxarı hissəsinin aşağı hissəsində əymək ilk bir hesabatı zərf olun. doldurulması tamamilə bağlıdır.

Necə dolma bişirmək üçün necə?

sonradan pota altındakı zərfləri sıx bir-bir hazırlanmışdır. yarpaqları mətbuat düzeltmek üçün lazım olan dolma yemək zamanı açıq deyil. Bunu etmək üçün, bütün zərflər bağlayır çox yaxşı uyğun boşqab, və su ilə kubok mətbuat kimi bir boşqab qoydu.

yalnız az zərflərin yuxarı sıra əhatə ki, dolma isti su tökün. Bir qaynatmaq üçün gətirin və istilik azaltmaq - təxminən 25 dəqiqə qaynamaq.

pierce bir çəngəl üzüm yarpağı ilə mövcudluğu üçün: yumşaqlıq hiss əgər, dolma hazırdır. Əgər, və yarpaqları hələ bərk, digər 15 və ya 20 dəqiqə dolma qaynatmaq.

dolma hazır olduqda, bir platter qoyun və sousu tökülür.

Necə dolma üçün sousu bişirmək üçün necə?

Fincan xama və ya qatıq gözəl-doğranmış və ya göyərti ilə bir qarışdırıcı kəsik-kəsik ilə əlaqə. Sauce chesnokodavilku, duz, istiot keçib sarımsaq cloves, bir neçə sıxmaq və yaxşı qarışdırılır.

Bu sousu isti dolma Pour və xidmət edir.

istifadə edilə bilər sousu üçün əsas və dolma hazır olan bulyon kimi. Əsas şərt - ədviyyəli sousu bir turş və ya şirin və turş dad olmalıdır.

Necə vegetarian dolma bişirmək üçün necə? Azərbaycanda bu halda, yarpaqları doğranılmışlar mərcimək, qırmızı lobya, noxud, buğda taxıl, tomat pastası bükülmüş və qızardılmış soğan badımcan, şirin bibər və pomidor qarışığından içlik etmək.

asan dolma yemək-ci ildən sonra bu yeməyi bayram masa üçün yalnız xidmət edə bilər, həm də gündəlik yemək istifadə edilə bilər.