Faydalı süd şokolad bişirmək üçün necə

Bir az tarixi

Təxminən İspan aşpazlarımız tərəfindən 16-cı əsrdə icad şokolad resept ciddi gizli saxlanılır. Amma bildiyiniz kimi, bütün gizli gec-tez aydın olur. 17-ci əsrdə fransız hələ dadlı goodies hazırlanması texnologiyası tapmaq üçün idarə və o vaxtdan bəri London, Amsterdam, Paris və bir çox digər Avropa ölkələrində şokolad hazırlamaq başladı. 1700-ci ildə İngiltərədə, biz az dadlı və sağlam deyil, süd şokolad etmək necə öyrəndim.

Lakin, onun dəyəri çox yüksək idi, belə ki, yalnız zəngin insanların ödəyə bilər bahalı zəriflik dadlı desert edir. 19-cu əsrin cərimə məbləği kakao paxlası idxal vahid tarif müəyyən olunub ki, istehlak dairəsini genişləndirmək. Nə şokolad daha çox və məşhur oldu. 1847-ci ildə ingilis şirkət resept yemək şokolad plitələr bazara təqdim etdi. Tezliklə şokolad glaze peçenye, vafli və şirniyyat çıxdı.

21-ci əsrdə, şokolad süd geniş miqyasda istehsal olunur. bu desert olmadan, biz onun həyat təsəvvür edə bilməz. Bu ürək sistemi böyük uplifting və faydalı təsirləri var. Buna görə də, uşaqlar, həm də böyüklər yalnız sevilir. Yemək, bu, ümumiyyətlə, tez-tez o da əsas yeməklər və souslar girdiyi pastries bir sıra istifadə olunur (məsələn, Meksika sousu "mole").

Bir romantik fondue yeməyi edirik, bu, ifrat hal uyğun süd şokolad ən azı 50% kakao olan şokolad bar istifadə etmək yaxşı deyil. Əsas odur ki, əks halda acı və bərkimiş dadacaqdır onu igniting zaman overheat deyil. Ən sadə və asan bir yoldur müalicə əriməyə - bu kiçik parçalara pozmaq və 15-20 dəqiqə mikrodalğalı soba qoymaq üçün. İkinci variant - bir su hamamı: şokolad ədəd, sonra odadavamlı qabda birləşdirmək qaynar su bir pan üzərində seçin.

Siz necə öz ev şokolad etmək xahiş edə bilər? Sadəcə, zəriflik çox flavorful və tender çıxır. Təbii məhsul 55% kakao içki, kakao yağı 25% olmalıdır. Qalan maddələr: açıq sarı rəng, toz şəkər, qatılaşdırılmış süd, süd, qoz-fındıq, quru meyvələr. ev şokolad hazırdır - şokolad içki 5-7 ədəd alın, mix toz şəkər və ya qatılaşdırılmış süd şirinlik əlavə aşağıdakı üsullardan hər hansı əridir.

Siz şəklində tökmək və bərkimiş qədər dondurucu tərk, və siz bir dadlı və sağlam məhsul ola bilər. Siz istəyirsinizsə, ərik, qara gavalı, kişmiş və qoz-fındıq qurudulmuş əlavə edə bilərsiniz. Sizin qonaqları təəccübləndirmək təzə meyvə kəsmək və isti şokolad kütləvi onları dip, sonra sərin onlara bir az vermək istəyirsinizsə. Hər hansı bir gurme tərəfindən istifadə olunacaq evdə incə desert alın.

evdə şokolad süd hazırlamaq da çətin olmayacaq. Biz lazımdır kakao yağı, kakao kütləsi, qatılaşdırılmış süd. Siz əvəzinə qatılaşdırılmış süd süd istifadə edə bilərsiniz. Bütün komponentləri bir qarışdırıcı çırpılmış ki, nəticədə krem qəliblər tökülür. hardening sonra, bu, çox dadlı desert çıxır.

isti şokolad

Bu, sadəcə şokolad əridir və ərinmiş bilər mümkündür kakao yağı (: - 0.5 cloves neft kakao üç ədəd nisbəti) və kakao içki. Bu qarışıq qaynadılmış süd tökmək və dadı icing şəkər əlavə edin.

ağ şokolad hazırlanması bir saatdan çox deyil. quru süd (100 g), kakao yağı (100 g), toz şəkər və vanilin (100 g) qarışdırılır. biz Kremli etmək lazımdır, çünki bu şirinlik, kakao tozu və içki olmadan hazırlanır. White şokolad süd ilə bənzər bir quruluşa malikdir və kakao tozu olmaması siz karamel orijinal dad qorumaq üçün imkan verir.

maddələr qənaət çox istehsalçıları, hidrogenləşdirilmiş əlavə bitki yağları, real şokolad ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu baxımdan, ev şokolad bir sıra üstünlüklərə malikdir!