Evdə Tiramisu - cənnət zövq

Bir müddət əvvəl, bizim mağazalarda və menyu yeni qənnadı desert - tiramisu. Belə "Napoleon" kimi tort bişmiş və ya - bizə bir çox hələ də bu olduğunu düşünürəm krem çırpılmış bir vaza bir qatılaşdırıcı ilə. Əslində, biz satılır və tiramisu adı altında təchiz - bu klassik italyan desert bir şey deyil. bişirmək üçün xüsusi qidalar lazımdır və başqa dərhal məhsulun dad əks bir şey ilə əvəz. cookie "Bakı kurabye" üst ola bilər, mübahisə etməyin şirin pendir "Philadelphia" qoymaq - və həmçinin dadlı almaq. Amma bu improvizasiya orijinal məhsul verir səmavi Nəim uçuruma ilə müqayisə oluna bilməz.

Belə ki, tiramisu, nə İtalyan desert? "Savoyardy" xüsusi bitmiş cookies onu istifadə olunur, çünki O, qayğı yoxdur. A krem camış "Mascarpone" krem hazırlanmış yumşaq pendir. zəriflik və orijinallığı - Wine "Marsala" və güclü, təzə dəmlənmiş qəhvə nəzakət kakao tozu kübar dad və acı verir. Amma biz nə Italian məhsulları olan ən almaq və beləliklə hazırlanması texnologiyası pozan belə, biz işləməyəcək.

biz "Marsala" likör "Baileys" və ya "Amaretto" əvəz əgər Prinsipcə, dəhşətli bir şey baş verəcək. Bu da xörəyin dadı təsir edəcək deyil. Amma indi "Savoyardy" və "Mascarpone" olmadan edə bilməz. tez maye udur, lakin raskvashivaetsya deyil və forma saxlanılır çünki Biscuits maraqlıdır. A mascarpone, vicdanlı olmaq, yalnız bir əvəz edə bilməz - cuna qatlanmış bu yağ xama. Digər Tiramisu üçün məhsullar - bu yumurta, qəhvə, şəkər, kakao tozu - orada hər mətbəx üçün.

- otaq temperaturunda "Mascarpone" çox soyuq olmalıdır və yumurta bu xörəyin gizli belə. Belə ki, başlamaq əvvəl yemək tiramisu (iki saat) evdə bu məhsullar tələb temperatur şəraiti təmin edir. Next, Turku güclü qəhvə bişirilir. Orijinal resept heç bir şəkər tələb edir, lakin şirin diş üçün, qum bir qaşıq dolusu əlavə edə bilərsiniz.

sərin qoyun. 4 yumurta sarısı zülal ayrılması və bərk zirvələri qədər süpürgə. Biz toz şəkər 100 qram lazımdır. Onlar ağ bir ardıcıllıq üçün sarısı ovalayın. "Mascarpone" 250 qram paketi bir qarışdırma fincan daxil shift və airy qədər süpürgə. Sonra yumşaq vymeshivaya, Alternativ sonra qaşıq zülal, yumurta sarısı pendir əlavə edin.

soyuq qəhvə bir şüşə "Marsala" və ya içki bir az şüşə daxil tökülür. tiramisu qatlama mühüm an gəldi. Bu aşağıdakı kimi edilir: qəhvə "Savoyardy" sürətli dip və bir formalaşır qat qədər düz yeməyi ryadochkom yatdı. Layer çırpılmış "mascarpone" üst yerləşdirilmiş. bir bıçaq və ya bir qaşıq geri səviyyəli. qəhvə çubuqlar daldırma unutmadan "Savoyardy" ikinci qat qoyun. Sonra yenidən, pendir və s, siz cookies və krem tökülmək qədər. gecə soyuducu yeməyi qoyun və temptation mübarizə vaxtından bütün desert yemək. Biz toz şəkər ilə qarışdırılır səhər tutam kakao tozu müalicə. Və malikdirlər. Bütün sonra, İtalyan, Tiramisu - bu "məni yuxarı qaldırdı" dir. İnanın mənə, Nəim yeddinci göydə olacaq.