Veprevo diz bişirmək üçün necə: kızarmış kələm ilə garnished bir resept

Uzun müddət bişmiş veprevo diz ənənəvi simvolu oldu Çex mətbəxi. Bu qaranlıq pivə və bir çox bu ölkənin demək olar ki, bütün restoranlarda xidmət edir kələm. Onun adı baxmayaraq, həqiqətən dəmlənir ənənəvi cooking üsulları daxildir qaraciyər veprevo diz resept yalnız bir dadlı qabığının soba saxlanılır vermək ki, qeyd etmək lazımdır.

maddələr

Sizə lazım olan yeməyi hazırlamaq üçün:

- donuz knuckle - 2kg;

- soğan - 2 ədəd;

- qaranlıq pivə - 2litra;

- Carnation;

- Yerkökü - 1 pc;

- zirə;

- dəfnə;

- kərəviz kök - 100 q;

- Duzlu kələm - 1 kq;

- Honey - 1st.l;

- Grain xardal - 1st.l;

- allspice;

- duz;

- Sarımsaq - 1golovka.

Hazırlanması və Cooking

İlk növbədə, bu resept üçün ideal pan, ölçüsü müəyyən etməlidir. Veprevo diz tamamilə orada təyinatlılar tərəfindən zərərsizləşdirilib olmalıdır, lakin pivə istehlak artırmaq üçün belə gücü çox böyük olmamalıdır. Bu yaxşı yuyulur ət yerləşdirmək lazımdır. tamamilə shin əhatə ki, Next, orada pivə tökülür. Bundan sonra pan atəşə və boil məzmunu gətirir.

Bu nöqtədə, biz tərəvəz hazırlamaq başlayır. Yerkökü təmizləmək və böyük kublar daxil kəsdi. Həmçinin kərəviz ilə bildirilmiştir. Həmçinin ənənəvi yemək əsaslanır resept olan veprevo diz, müəyyən bir emal soğan tələb edir. O, kök sistemi və qaynar su və səs-küy aradan qaldırılması sonra qazana belə bir dövlət qoymaq nashpigovyvayut qərənfil kəsdi. də sarımsaq, baş var göndərmək dəfnə yarpağı, kimyon, bişirilmiş tərəvəz, duz və allspice. Bundan sonra iki saat veprevo diz qaynatmaq. resept bir qapaq ilə pan əhatə eyni zamanda daşımır, lakin bəzi aşpazlarımız yoxdur.

Qarnir və sousu

knuckle hazırlanarkən, ikinci soğan təmizləmək və yarım üzüklər daxil kəsilmiş olmalıdır. Sonra bir pan bitki yağı kiçik bir məbləğ ilə qızardılmış və duzlu kələm əlavə edildi. Bu klassik təchizatı əhatə edən resept, bir qarnir və təzə tərəvəz kimi istifadə edilə bilər ki, veprevo diz diqqəti çəkir, lakin bu tələb ləzzət verəcək kimyon və donuz əti tuzlama ilə birlikdə bu, var. kələm bir az su və ya bulyon əlavə, bir az ədviyyə əlavə və otuz dəqiqə çəkir qaynamaq bilər.

Eyni zamanda, siz sousu başlaya bilərsiniz. O, diz veprevo çörəkçilik əvvəl yağ lazımdır. onun hazırlanması resept kifayət qədər sadədir. Siz bal xardal qarışdırmaq lazımdır, və siz istədiyiniz ardıcıllıq almaq üçün bir az bulyon əlavə edə bilərsiniz.

çörəkçilik

baldır bir çörəkçilik yeməyi yayılması bişirilir sonra pörtlədilmiş kələm, üst olan ət qoymaq. Sonra shin sousu smeared və 160 dərəcəyə qədər qızdırılır soba qoymaq. On beş dəqiqə sonra ayaq ters və kələm hərəkətə edilmişdir. Bütün yenidən sousu tökmək və başqa iyirmi dəqiqə yapmaq. bu yeməyi bir boşqab yayılmışdır və masa xidmət sonra.