Evdə krema tort üçün ən yaxşı resept: tərkibi, hazırlanması və təhlil metodu

Tamamilə heç bir ehtiyac pudinq tort hazırlamaq üçün yemək bir ekspert olmaq evində (ekler). Əlbəttə ki, choux xəmir növləri bir az daha mürəkkəb etmək, lakin hələ də kifayət qədər mümkün vəzifədir.

Təəssüf ki, bir çox, çox pis uğursuzluq qorxusu dayanır. Belə ki, evdə resept krema tortlar öyrənmək üçün başlamaq lazımdır?

İlk növbədə təlim son mərhələsi, o, artıq aşağı soyudulur olmalıdır, çünki, krem bişirmək lazımdır. Bu səbəbdən, biz krema tortlar üçün bir test iş başlamaq əvvəl bir neçə saat krem etmək başlamaq lazımdır.

Top reseptlər krema tortlar klassik krem Eclairs təklif - pudinq. O, çox asandır, və bu yumurta, şəkər, krem, yağ və mısır lazımdır.

Necə krem etmək üçün necə?

orta kaba, beş yumurta sarısı, 1/4 fincan mısır 1/4 fincan şəkər və duz bir pinch süpürgə birlikdə.

qarışıq qaynatmaq başlayır qədər orta atəşdə krem və 1/4 fincan şəkər iki fincan qızdırmaq. Yavaş-yavaş yumurta sarısı qarışığı ilə isidilmiş krem süpürgə. Tələsməyin - Siz çox sürətli əgər, yumurta bişirilmiş və yenidən bütün başlamaq üçün var.

Sonra geri pan daxil qarışığı tökülür. səthində kiçik Bubbles partlayış başlayacaq qədər daim karıştırın. Bundan əlavə, parçalar formalaşması qarşısını almaq üçün.

Böyük bir qabda kremi gərginləşdirmək. Metal ələk bütün parçalar aradan qaldırılması və nəhayət krem hamar və vahid əldə əmin edəcək.

Sonra qarışıq bir yağ dörd yemek kaşığı və bir kaşığı verilib vanil çıxarış. Siz zəngin və gərgin ləzzət üçün vanil ekstraktı toxum əvəz edə bilərsiniz. Siz də belə badam və ya qəhvə kimi digər çıxarışların və tatlar cəhd edə bilərsiniz. krem səthində yeməli film qat vint və sərin qədər soyuducuya qoyun. əşyalar üst plastik film səthində qabığının formalaşması qarşısını alır. Əlbəttə icmallar səthi qurudu bağımsız bir desert kimi krem, mühakimə istifadə əgər, bir çox belə dadlı görünür, lakin bu choux xəmir (evdə resept) ilə doldurulması kimi ehtimal edilir zaman, bir homogen krem saxlamaq daha yaxşıdır.

şokolad frosting

şokolad yerüstü evdə resept krema tortlar keçirən bunu çox gözəl və asan görünür. Bunu etmək üçün, bir fincan 1/2 fincan kəmşirin şokolad damcı və ya doğranmış şokolad qoyun. onlar qaynatmaq başlamaq qədər orta atəşdə ağır krem 1/2 fincan qızdırmaq. şokolad daxil isti krem tökülür.

qarışıq beş dəqiqə üçün ayağa edək. Sonra hamar qədər çevir.

Choux xəmir - Xəmir üçün reseptlər

, Krema tortlar yemək baxır mühakimə ən ağır hissəsi - sağ xəmir yoxdur. qarışıq Heat: 1/2 fincan süd, 1/2 fincan su, 1/2 fincan duzsuz kərə yağı, şəkər 2 yemek kaşığı - orta istilik üzərində orta Tencere.

Bu kütləvi bir boil çatır sonra, bir dəfə un bir fincan əlavə edin. qarışıq top mərkəzi təşkil üz pan tərəfdən hərəkət başlayır qədər daim qədər karıştırın. istilik aradan qaldırılması və üç dəqiqə sərin.

Karıştırın və 1/2 çay qaşığı vanil əlavə edin. ayrı-ayrı üç böyük bütün yumurta və iki böyük yumurta whites süpürgə. zülalların ayrı-ayrı əlavə daha yaxşı son məhsul quru və browned imkan verir. Bu, heç bir yaş test xam eclairs yemək istəyir ki, aydındır. Siz (öz mülahizəsinə) istifadə olunan taxta qaşıq və ya qarışdırıcı ilə əl ilə yumurta süpürgə bilərsiniz.

bir krema tortlar Form - resept

Necə gözəl eclairs bişirmək üçün necə? dəyirmi küncündə neckline və ya böyük bir paketi istifadə bir xəmir bag bir çörəkçilik hesabatı yayılmışdır Parşömen kağız üzərində xəmir, ihraç böyük burun ilə. Siz mini-éclairs şəklində çəkilmiş krema tortlar etmək istəyirsinizsə, bir test strip uzunluğu çox 5 sm deyil yoxdur. xəmir tortlar böyük ədəd 10-15 sm uzunluğu sıxmaq üçün. Sonra təmiz su barmaqlarını islatmaq və yumşaq onlara yandırmaq əvvəl Eclairs düz forma verin.

Bake krema tortlar 10 dəqiqə 200 dərəcə soba qədər qızdırılıb edilməlidir. Yüksək temperatur yastıq xəmir edir buxar sürətli formalaşması yaratmaq üçün kömək edəcək. 150 dərəcə istilik azaltmaq və eclairs forma aydın olmaq deyil qədər başqa 30 dəqiqə yandırmaq və onlar qızıl qəhvəyi çata bilmədi.

bıçaqla hər tort biri son kəsin. Bu buxar off imkan verir və həddindən artıq nəm test qarşısını alır. otaq temperaturu məhsul Cool. Siz, həqiqətən, xəmir tamamilə quru əmin etmək istəyirsinizsə, bu söndürüldükdə sonra, bir isti soba onları geri qoymaq bilər. Siz bir gün üçün bir airtight konteyner boş Eclairs bilərsiniz.

tortlar doldurmaq üçün necə

tərəfində kiçik bir deşik və ya paketi istifadə bir şirniyyat şpris soyudulmuş xəmir krem doldurun. ərinmiş şokolad her tort üst Dip. Siz qaranlıq üst model səbəb bir az ərinmiş ağ şokolad əlavə edə bilərsiniz, lakin bu məcburi deyil. Klassik pivəbişirmə tort (ev resept) yerinə buzlanma və şokolad, daxil ola bilər.

İndi sizin dostlarınız və ailə öz dadlı yaradıcılığının off göstərmək üçün vaxt var. tam öz ilk eclairs Bunu sonra, güvən yeni səviyyəsi ilə çörəkçilik yanaşacağıq və daha çox təsəvvür həyata keçirməyə hazır hiss edəcəklər. Və təhlil evdar - sübut.

resept ilə əlavələr edilə bilər kimi

evdə klassik resept krema tortlar etmək üçün necə öyrənmək, siz müxtəlif yollarla cəhd edə bilərsiniz. məsələn, yumurta şəklində xəmir yandırmaq üçün cəhd edin. Bundan əlavə, siz isterseniz tort "croquembouche" hazırlanmış ola bilər ki, bir tort dəyirmi forma (Profiteroles) edə bilərsiniz.

Faydalı məsləhətlər: Siz təcrübəsiz konditer bilmək lazımdır

sıfırdan tortlar bişirmək istəyirsinizsə, bu onların xəmir doldurmaq üçün başlamaq əvvəl tamamilə soyumaq var, çünki ilk növbədə həmişə əvvəl üstünlük günü bir krem hazırlanması ilə məşğul olur.

Eclairs xəmir əvvəlcədən bişmiş bilər. Siz tamamilə sərin və qapaq bağlanıb ilə bag və ya plastik konteyner saxlamaq üçün onlara lazımdır. Care əzmək və ya onları dümdüz deyil alınmalıdır. Onlar bir neçə gün saxlanıla bilər, və ya bir ay qədər onları dondurmaq olar.

Eclairs yaxşı hemen, onlar yalnız krem dolu zaman yeyilmiş, lakin onlar bir gün və ya iki üçün çox dadlı olmağa davam edir. Bu, əlbəttə, yalnız şir əhatə krem olmadan borular, tətbiq edilir.

evdə krema tort resept tatlar və yağlar potensialından istifadə gəldikdə, siz yaradıcı ola bilər. ağ, süd və ya tünd şokolad siropu, vanil, həll qəhvə, karamel, püstə, təzə moruq: Custard müxtəlif üsullarla və maddələr ilə əlavələr edilə bilər. Bir güclü arzusu ilə çox varyasyonları ilə gəlmək olar. örtük ilə eyni: daha tanış, amma niyə bu əlavə klassik şir təzə xırda doğranmış meyvə, qoz-fındıq və ya konfet topping bir az? Cakes daha cəlbedici və bayram görünür.