Custard çörək: resept

adi, qaynadılmış çörək fərqli olaraq sıx qırıntı və nazik qabığının edir. Bu şirin məhsulun dad. Bu dərin malty ətir ilə xarakterizə və gözəl tünd rəng var.

Baxış

Faydaları çörək danılmaz Custard. Bu buğda məhsulları artıq beş dəfə daha çox lif ehtiva edir. Məlum olduğu kimi, bu maddə toksinlerin və ya digər zərərli kimyəvi bağırsaq təmizləyir. Bundan əlavə, bu komponent daha tez insan sağlamlığı və ümumi rifah yaxşılaşdırılması töhfə, bütün toksinlerin göstərir.

Hansı komponentləri krema çörək var? Bu kalsium, dəmir, fosfor, maqnezium və kalium kimi mineral maddələrin böyük məbləği var. Bundan əlavə, çörək Bu gündəlik menyu tərkib hissəsi edir vitamin B bütün qrup edir.

belə məhsulların istifadə qaynadılmış ki, yadda olmalıdır çovdar çörəyi sizə çeynəmək lazımdır. Yalnız bu yolla nişasta yarılıb olunacaq və mədə iş asanlaşdırılması, hətta ağız boşluğunun udulmuş.

çörək pudinq üçün xəmir yoğurma sonra xoş toxuması olur. Bu asanlıqla tələb olunan forma alır və tez soba bişmiş, çox çevik və üzüyumşaq edir.

Custard çörək: resept

Bir dadlı etmək üçün evdə çörək, biz xəmir üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• çovdar unu - 150 q;
• maya quru - 40 q;
• isti su - 250 ml.

bazası:

• çovdar unu - 125 q;
• buğda unu 2-ci sinif - 200 q;
• duz - 1 tam çay qaşığı;
• təzə maye bal - haqqında ½ böyük qaşıq;
• isti su - 150 ml;
• Keşniş toz - 1 çay qaşığı.

qaynaq üçün:

• çovdar səməni - 1 böyük qaşıq;
• keşniş - 1 böyük qaşıq;
• çovdar unu - 25 q;
• soyuq su - 20 ml;
• Qaynar dik - 30 ml.

Biz dəm və dəm hazırlamaq

Siz soba çörək pudinq bir bulka yandırmaq əvvəl, hərtərəfli baza qarışdırılır. İlk dəm hazırlamaq lazımdır. qurudulmuş sourdough Rye-un qarışdırılır, sonra 7-11 saat kimi isti su ilə qarışdırılır və sol.

xəmir isti yerdə gəlir qədər qaynaq hazırlanması davam etdirilir. Onun hazırlanması üçün çovdar səməni çovdar unu və keşniş ilə əlaqə. Bundan sonra, yaranan soyuq su ilə kütləvi və 10 dəqiqə kənara buraxdı.

Vaxt keçdikcə, maddələr sərin qaynar su tökmək və bir qaşıq ilə tərpənmək tez.

vahid yapışan kütləvi alaraq, bir qapaq ilə əhatə olunur və bir preheated 70 dərəcə soba yerləşdirilmiş. Belə ki, qaynaq iki saat tantalized.

xəmir hazırlanması

Kimi tezliklə ev çörək üçün başlanğıc və qaynaq kimi dərhal baza yoğurmaq başlamaq üçün hazır olacaq. Bu məqsədlə böyük konteyner Alternativ çovdar və buğda unu, masa duz, təzə maye bal, isti su və keşniş qarışdırılır.

Bu maddələr bütün hərtərəfli yoğrulan və 20 dəqiqə yeməyi əlləri qalır. Next, onlar qaynaq və maya ilə birlikdə bağlıdır. yaş masa nəticələnən kütləvi salınması, bu intensiv nəm əlləri ilə yoğurmaq.

Bu tədbirlər nəticəsində rəng və bir bariz səməni lezzet homogen və itaətkar meyilli qaranlıq.

Forma və çörək bişirmə

krema Çörək forma göründüyü kimi? Bu müxtəlif yollarla edilə bilər. Kitabçada yoğrulan xəmir top yayılmış, onda bulka bir növ yaratmaq üçün az dümdüz. Sonra dərin dairəvi formalı, mazlı yağı daxil yayılmışdır, və keşniş toxumu ilə tutam.

Bu formada, bir dəsmal ilə əhatə yarımfabrikatlar çovdar və 5-6 saat isti yerdə qoydu. Bu müddət ərzində xəmir yaxşı qədər olmalıdır və bütün yeməklər doldurun. yarı-hazır məhsul səthində gözəllik, bir iti bıçaq ilə bir neçə parçalar edə bilərsiniz.

krema Çörək üçün əsas hazır olacaq sonra, 230 dərəcə preheated soba, dərhal göndərilir. çovdar ilə parça bu formada su sprayed və qril qoymaq. alt tray qaynar su şüşə tökülür olan quraşdırılıb. Belə ki, çörək üçün ¼ saat pudinq bişirilir.

Zamanla, soba 200 dərəcə temperatur Bates və təxminən 35 dəqiqə gözləyir.

masa təqdim

krema çörəkçilik sonra soba çörək onun diqqətlə kif çıxarılır və board yayılmışdır. Belə bir məhsul istifadə edin və isti və ya soyuq ola bilər. Onun parçalara kəsilmiş və hər hansı bir ilk və ya ikinci yeməyi masa təqdim etdi.

hazırlanması A sadələşdirilmiş variant

həyata keçirilməsi vyshepredstavlennogo resept vaxt yoxdur, biz sadələşdirilmiş versiyası istifadə etmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün, biz xəmir üçün aşağıdakı maddələr lazım ola bilər:

• içməli su - 270 ml;
• çovdar unu - 200 q;
• Buğda unu - 200 q;
• Bərk maya - 25 q;
• ağ şəkər - 2 böyük qaşıq;
• duz - 1 böyük qaşıq.

qaynaq üçün:

• Buğda unu - 150 q;
• çovdar səməni quru - 2 yemək qaşığı;
• içməli su - 300 ml.

hazırlanması metodu

Dry çovdar səməni un bir hissəsi ilə qarışdırılır, sonra qaynar su ilə brewed olunur. su əlavə prosesində hərtərəfli bir çəngəl ilə xəmir bir parça çevrildi deyil ki, qarşısını alır. nəticədə kütləvi sərin qədər kənara qalıb. Bu vaxt, baza bir hissəsi hazırlamaq başlayın.

ayrı konteyner ildə bərk maya isti su ilə qarışdırılır, duz və şəkər əlavə edilir. həm kase məzmunu birgə və hərtərəfli yoğrulan edilmişdir. Nəticədə, siz qəhvəyi rəngli olduqca maye qarışıq almaq lazımdır. Bu un qalıqları əlavə və sərin çörek təşkil edir. Sizin əlləri yapışdırılması vermir kimi kimi uzun olmalıdır yoğurmaq. Next, xəmir quru dəsmal ilə əhatə olunur və 3 saat kənara buraxdı.

yandırmaq çörək

Vaxt keçdikcə, təməl yenidən yumruq əlləri, mazlı, bir dairəvi forma çovdar unu və yayılması tutam. belə formada xəmir 20 dəqiqə qalıb. Next, 220 dərəcə preheated bir soba göndərilir.

su konteyner alt şelfində qurulması, qaynadılmış çörək 40-50 dəqiqə bişirilir.

Hazır məhsul təmiz, quru dəsmal bükülmüş, sonra üç saat istirahət etmək olar. bir müddət sonra çörək nahar masa asanlıqla mövcud ola bilər.