Evdə alma şərab edilməsi. alma şərab üçün Recipe

böyük üzüm bağları var, lakin şərab sevir deyil hər kəs şərti alma onu bişirmək olar. Nəticədə yalnız bədən fayda kiçik miqdarda gətirən bir dadlı içki. evdə alma şərab edilməsi - bir sadə proses olduğunu geri, hətta başlayanlar üçün. Bu içki çox məşhur olduğunu qeyd dəyər, və qonaqlar, bu dequstasiya sonra razı olacaq.

suyu üçün xammal seçilməsi

əldəqayırma şərab hazırlanması ola bilər, prinsipcə, demək olar ki, hər hansı bir meyvə və tərəvəz istifadə etmək. Lakin, içki üçün ideal xammal üzüm, armud və alma var. Bu, bəzi meyvə çox az şəkər və turşu böyük məbləğdə ola ki, bağlıdır. giləmeyvə və meyvə təmiz suyu edilən Şərab, sonunda bu, çox turş və zəif spirt çıxır. Üzüm və alma içki hazırlanması üçün ideal tərkibi vardır. meyvə şirəsi şərab CAN Cooking. Bu halda, təkmilləşdirilmiş və düzəldilməsi lazım deyil.

Tips şərabçı naşı

Bu günə qədər heç kim alma şərab üçün resept tanınır. içki sadə hazırlanmış desert, masa, güclü, likör, ola bilər, və maya əlavə edə bilərsiniz. Yalnız ilk addımlar edirik və ev alma şərab etmək üçün necə bilmirsinizsə, siz likör, desert və ya güclü ilə başlamaq lazımdır. Bütün sonra, data növ hazırlanması müasir avadanlıq tələb etmir ki, daha asan təsərrüfatsızlıq və sui-istifadə dözmək. Bu quru və yüngül şərab istehsal etmək qabiliyyəti təcrübə ilə gəlir ki, heç kimə sirr deyil. Və ilk dəfə bir yaxşı içki və əldə edilə bilməz. evdə alma şərab edilməsi bəzi çətinliklər var.

Nə alma şərab yemək üçün lazımdır?

Belə ki, necə ev alma şərab etmək üçün necə? İlk növbədə, siz bütün zəruri hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Plastilin və kiçik ölçüləri plastik boru. Bütün bu tibbi əlcək ilə əvəz edilə bilər.
2. Bir neçə airtight konteyner. One həzm üçün lazım olan, ikinci - şərab müdafiə.
3. şirəsi istehsalı üçün xüsusi avadanlıq.
4. alma yetişmiş olur.
5. Sugar.

sadə alma şərab hazırlamaq üçün, qırmızı, sarı, yaşıl meyvə hər hansı bir sıra istifadə edə bilərsiniz. Bu yay və qış, həm də istifadə edilə bilər. Əsas odur ki, meyvə ətli, əlbəttə, tam yetişmiş və ki.

alma hazırlanması

Meyvə yerdən toplanmış və ya ağaclardan yoluq, yuyulur ehtiyac yoxdur. Bütün sonra, gələcəkdə çox fayda gətirəcək canlı maya səthində. Xüsusilə mayasız alma şərab bişirmək üçün gedir, əgər. meyvə çox çirkli, onlar paltar üçün bir fırça ilə təmizlənir və ya yalnız bir quru parça ilə silin bilər.

Bir çox təcrübəsiz şərabçılarının hazır şərab mövcud acı aftertaste var ki, şikayət. alma əsas və toxum aradan qaldırılması lazımdır, bu qarşısını almaq üçün. meyvə yüngül zədəli, bu, çürük yer biçmək lazımdır.

juicing

evdə suyu istehsalı meyvə emalı ilə başlayır. Onlardan şirəsi sıxmaq lazımdır. bir şirəçəkən - Bunu etmək üçün, əlbəttə ki, bu, xüsusi bir cihaz istifadə etmək daha yaxşıdır. Yalnız bu halda, xammal təmiz və sellüloz faktiki olaraq pulsuzdur. Bu böyük içki daha hazırlanması asanlaşdırır.

heç bir mətbəx alət var, bir mexaniki theater köməyi cəlb edə bilər. Nəticədə, siz aradan qaldırmaq lazımdır kartof püresi, almaq lazımdır. Bu şərti cuna istifadə edilə bilər. Əlbəttə ki, proses vaxt aparan, lakin sonunda ən azı bir maye püresi olmalıdır. Yalnız bu halda hazırlıq çox vaxt alır, öz alma şərab yaratmaq imkanı olacaq.

şirəsi durmaq lazımdır

alma şərab üçün Recipe həqiqətən sadədir. Liquid püresi və ya meyvə şirəsi geniş boyun ilə konteyner bir neçə gün yerləşdirilməlidir. Siz barel və ya böyük bir qazan istifadə edə bilərsiniz. Bu vaxt ərzində içki vəhşi maya düşür. adi şirəsi və sellüloz, üst gedir: Nəticədə, qarışıq bir neçə fraksiya daxil qaxsımış edilməlidir. maya bir neçə gün feed birbaşa idi, qarışıq 4 dəfə bir gün və ya taxta cihaz təmiz əl qədər qarışdırılmalıdır.

şirəsi sellüloz səthində üç gün sonra sıx qat qarşılamaq üçün bağlıdır. və ya bir tava süzgəc köməyi ilə xaric edilməlidir. Nəticədə, konteyner təmiz suyu və 5 millimetr sellüloz kiçik təbəqə qalınlığı qalmalıdır. Bu mərhələ tam hesab edilə bilər. fermentasiya ilk əlamətləri xarakterik hiss və sirkə-spirtli ləzzət edir. Bu evdə alma şərab istehsal başlayıb güman etmək olar.

şəkər mühüm tərkib

Bu ev alma şərab təsəvvür etmək çətindir, hazırlanması heç bir şəkər, çox uzun. hər halda bütün meyvələrdən sonra acidic qalır. Əlbəttə ki, bu içki suyu, lakin şərab şəkərsiz bişirmək olar. desert, şirin, kəmşirin və quru: içki müxtəlif növ ola bilər ki, unutmayın. Bu şərab bişirmək istəyirəm nə, bu şəkər məbləği asılıdır edir. Əlbəttə ki, bu da meyvə olan nə qədər fruktoza asılıdır. alma şirin varsa, şəkər, və az edir.

Əgər ev quru alma şərab almaq istəyirsinizsə, cooking şirəsi litr şəkər 200 qram cəmi əlavə etmək lazımdır, bir az daha mürəkkəbdir. desert və ya şirin, onda 400 300-dən müəyyən normaları aşmayın. Əks halda, sonunda bir şəkərli içki lazımdır.

əsas prosesi: fermentasiya

evdə alma şərab edilməsi - bir mürəkkəb proses. fermentasiya bitki əvvəlində hava ilə əlaqə qarşısını almaq lazımdır. Əks halda, heç bir şərab və lazımdır alma suyu sirkə. Bir dadlı içki istehsalı üçün möhürlənmiş konteyner istifadə etməlidir. Bu halda, ideal kutular və şüşə.

Xüsusi diqqət karbon çıxarılması yetirilməlidir. Bu fermentasiya prosesi dayanır. Bu halda su möhür yaratmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, siz kiçik bir deşik şirəsi ilə konteyner əhatə etmək lazımdır. Bu köpük mane deyil ki şüşə yüklü olmalıdır son olan bir boru, daxil. İkinci su banka daxil saldı. Belə bir sistem sərbəst şərab konteyner daxilində yaradılan bütün qazların həyata gətirmək mümkün olacaq. Həmçinin, hava konteyner daxil olmaq üçün imkan vermir.

Siz mayasız alma şərab yemək varsa, siz əvəzinə belə bir kompleks sistemi, xam şərti tibbi əlcəkləri ilə konteyner boynuna qoymaq olar ayaq əvvəllər kiçik deşik etmiş. bu bir seçim deyil, bu, bir xüsusi örtüyü, su möhür almaq lazımdır.

şərab yemək: əsas qaydaları

Gücü yalnız 4/5 ümumi həcmi doldurmaq lazımdır olmalıdır. köpüklər və qazların üçün lazım olan pulsuz yer. Bundan sonra gücü sıx olmaq əhatə edir və gil üzərində boya lazımdır.

şərab fermentasiya şüşə zamanı qaranlıq bir otaqda yerləşdirilməlidir. Temperatur ən azı 18 ° olmalıdır. Optimum temperatur - 20 22 °. Bu mərhələdə tutumu açıla bilməz və sarsılmış olmalıdır. fermentasiya müddəti adətən 30-45 gündür. su şüşə qaz Bubbles necə tez-tez ola bilər hazır müəyyən edir. uzun müddət deyil, bir ay ərzində bir az götürüb hazırlıq olan sizin alma şərab, hazırdır. Palçıq, gün yalnız bir neçə bir az daha içmək lazımdır.

şərab püxtəlik

Əlbəttə ki, gənc alma şərab istifadə etmək artıq mümkündür. Lakin, içki bir az bluff aroma və dad var ki, nəzərə dəyər. Amma bu yol verilə bilər. Şərab sadəcə dəm lazımdır.

Bunu etmək üçün, təmiz, quru airtight konteyner edir. Bu gəmi divarları maya idi ki, vacibdir. Bunu etmək üçün, konteyner yumaq və saç kurutma maşın ilə quruyur. borular köməyi olmalıdır ilə yumşaq bir konteyner daxil şərab tökülür. tədricən aşağı hərəkət, yüngül yuxarı qat qurutmaq başlayacaq. ayağa dibindən deyil çöküntü üçün diqqətli olmaq proseduru həyata keçirir. konteyner tamamilə şərabla dolu sonra, (sıx) bağlamaq lazımdır. Store transfused yaxşı şərab 60 120 gün: temperatur 16 ° yuxarıda artacaq və uzun müddət üçün aşağı 10 ° deyil olduğu bir sərin yerdə saxlayın. Nəticədə, içki tamamilə yetkin və unikal dadı və ətri əldə.

şərab yaşlanma sonra 12 16 dərəcə gücü var. Bu içki müxtəlif ətirli yetişmiş alma və qaranlıq kəhrəba hue var. Siz edə bilərsiniz. Sizin şərab tamamilə hazır!