Dünyanın ən qədim şərabları haqqında ən etibarlı həqiqətlər

Bir çox əsrlər əvvəl bəşəriyyət üzümün gözəl xüsusiyyətlərini öyrənməyə başladı. İndiyə qədər insanlar ən qiymətli içki - şərab hazırlamaq üçün onu istifadə etməyi təxmin etdilər. Müasir arxeoloqların qazıntıları sayəsində, şərabın parçaları ilə qədim obyektləri daim tapırıq, dünyanın ən qədim şərabları haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərik. Bu yazıda sizi ən qədim tapıntılarla tanış etməyə çalışacağıq. Hər hansı bir sahədə olduğu kimi, dünyada ən qədim şərab mövzusu çərçivəsində bir çox ziddiyyətli və tamamilə etibarlı məlumat yoxdur. Biz sizə ən qədim şərabların izləri ilə bağlı ən doğru və maraqlı faktları təqdim edəcəyik.

Dünyanın ən qədim şərab şüşəsi

Bu inanılmaz qiymətli sərgi Almaniyanın Tarixi Muzeyində saxlanılır. Almaniyanın Speyer şəhərində qazıntılar zamanı 1867-ci ildə tapılmışdır. Sonra Roma nəcibinin və həyat yoldaşının ümumi məzarı tapıldı. Mütəxəssislərin fikrincə, dünyanın ən qədim şərab tarixi 1690 il bundan əvvəl başlamışdır! Lahiddə olan on altı şüşə içərisindən yalnız birinin saxlandığı qeyd edildi. Əgər qədim əfsanə olduğuna inanırsınızsa, bu şərab öləndən sonrakı həyatına müşayiət olunmalıdır. Təəssüf ki, indiyə qədər şüşə məzmunu orijinal şəklində saxlanıla bilmədi. İndi zeytun yağı ilə kifayət qədər asidik şəffaf bir maye olur. Bəli, bəli, yağdır! Qədim dövrlərdə bu məhsulun az miqdarda şərab şüşələrinə həmişə əlavə edilmişdir, bu da spirtin buxarlanmasını maneə törədirdi. Təəssüf ki, bu tədbir yalnız bir neçə il saxladı, amma əsrlər boyu deyil.

Qədim dövrlərdə şüşə şarabını şişirdirdilər. Bu gün hamımız adi tıxaclara alışmış oluruq və əvvəllər şüşə mumun köməyi ilə möhürlənmişdir. Ona görə də ən qədim şüşə məzmununu qoruya bildik. Bütün bunlardan ötəri, mantar fişləri belə bir neçə il ərzində çürüməyəcəkdi.

Son bir minillikdə çıxarılan dünyanın ən qədim şərabları hesab edilən başqa bir Alman məhsulu 1727 içkidır. Sərgi Bremen şəhərinin muzeyində saxlanılır.

Çində dünyanın ən qədim şərabı

Hazırda Çində tapılan şərabdan daha qədim tapılmır - bu doqquz min ildən artıqdır! Bu düyü şərabında yalnız taxıl bazası, üzüm, bal və digər meyvələr var idi. Qazıntılar zamanı heç bir arxeoloq cəhd etməyi cəsarət etməyən bu köhnə içkinin beş litrdən çoxu tapıldı. Axı, bürüncdən hazırlanmış bir gəmidə belə uzun müddət saxlanılaraq, sadəcə oksidləşib və pisləşə bilər.

Dünyadakı qədim şərab adına layiq olan daha bir içki bizə Çin tərəfindən verildi. 1980-ci illərdə Xinyan şəhərində qazıntılar zamanı aşkar olunmuşdur. İmtahanın nəticələrinə görə, bu şərab İ.Ö. 1300-cü ildə hazırlanmışdır.

İspaniyanın ən qədim şərabları

1775-ci ildə İspaniyada hazırlanmış və "Jerez de la Fronteira" adlanan çox qədim şərab - "Massandra" Krım muzeyində saxlanılır. 2001-ci ildə dünyanın ən qədim şərab qiyməti şüşə başına əlli min dollardan çox idi. Sotheby's auksionunda lotya verilmiş bu dəyər idi.

Üzüm içkisinin başqa nadir nümayəndəsi Chateau D'Yquemdir. 1787-ci ildə Bordo şərabında istehsal edilən bir şüşə şərab 2006-cı ildə 90 min dollara satıldı. Bu günə qədər, bu şərab hərracların tarixində satılan ən bahalı şərabdır.

İran qədim şərab

İranın şimal hissəsindəki arxeoloji tədqiqatlardan birində, sarımsı rəngli qalmış qalıqları olan bir gəmi tapıldı. Kəşf edilmiş əşyaların hərtərəfli araşdırılmasından sonra maraqlı bir tapıntı yeddi min ildən artıq ən qədim şərabdan başqa bir şey deyildir! Müasir şərabçılıq sənayesinin Qərbi Asiyanın dağlarında meydana gəldiyi bir fərziyyə var.

Ən yeni tapın

Daha yaxınlarda, London Qülləsi yaxınlığında qazıntılar zamanı möhürlənmiş Madeira şərab şüşəsi tapılıb. Arxeoloqlar XVII əsrin hərbi komandanlığına aid bir zirzəmi tapdılar. Və bu, şərabın 1679-cu ildəki hissəsi deməkdir. XVII əsrin ortalarında Madeira dən üzümdən edilən içki sonra Britaniya koloniyalarına göndərilmiş bir versiyası var. Çox güman ki, şərabı dadmış, sahibi qane olmur və sadəcə onu təxirə saldı. Bu versiya toxunulmazlığın yanında olan açıq şüşə sayəsində doğuldu.

Və nə Avropa haqqında?

İtalyanlar və yunanlar da bir zamanlar öz torpaqlarında şərab istehsal etdiyini sübut etməyə çalışırlar və bu şərablar bu günlərdə tapılanlara görə daha böyükdür. Beləliklə, Yunanıstanda arxeoloji qazıntılar zamanı ən azı yeddi min illik iki yarım min üzüm toxumu və ən azı üç yüz boş üzüm tapıldı. Üzümün qalıqları bəlkə də, o vaxtdan etibarən ərazidə olan mitlərdə və əfsanələrə söykənən Hellas şərab və ya ən azı suyu hazırladıqlarını göstərir. Yalnız tapılmış sümükləri sübut etmək üçün qalır - bu, içkinin bütün dünyada sevdiyi istehsalın itkisidir.