Delicious keçi əti xüsusilə yemək, reseptlər

bizim masalar tez-tez qonaq kimi, dadlı və çox qida Keçi əti. Adətən, bu heyvanların yetişdirilməsi ilə məşğul olan ev təsərrüfatlarında hazırlanır. Və ya o evlərin sahibi ovçu olduğu. Bir qayda olaraq, ət keçi hətta sonra həmişə yalnız bazarda satın bilər. Alış-veriş üçün, sonra şərti supermarketlər rəflərdə və bu deyil. Çox güman ki, çünki bizim housekeepers olmadıqda keçi əti məşhur yeməklər deyil. Bundan əlavə, ət xüsusi iy var və ya yol hazırlanmışdır necə olursa olsun, çətin olur bir hiss var. Bu, bütün bu mif başqa bir şey deyil ki, qeyd dəyər. eləcə də ağıllı ət seçimi yanaşmaq, keçi əti reseptlər hər hansı bir xörəyin hazırlanması üçün təklif olunur tədbirlər ardıcıllıqla edin, çıxış dadlı, böyük yeməyi dadlı əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, son dərəcə faydalı.

Belə ki, necə keçi əti bişirmək üçün necə?

seçilməsi və saxlama qaydaları

Keçi bir pəhriz məhsul hesab olunur. Lakin, böyük dərəcədə bu gənc heyvanların əti aiddir. köhnə rəng çox qaranlıq əlavə sarı yağ qatları, ilə əhatə olunur. Yeri gəlmişkən, bu nüans bilik düzgün seçim əsasən bağlıdır. Bundan əlavə, heyvan dəri xas bədnam xas qoxu, buna görə də, onsuz ət almaq, siz hiss heç bir əlavə tatlar var. zəruri, lakin belə bir plan hər hansı bir köhnə məhsul xas olan digər odors və selik, olmaması, diqqət yetirin.

aşpazlarımız üç gün (ki, yeri gəlmişkən, çox) keçi təzə qoruyur bütün faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən kimi. Siz satın əgər Buna görə də, çox böyük parça deyil, və yalnız bir neçə yeməklər, sonra sümük əsasən ət ayırmaq. Belə ki, artıq saxlanılır. eyni məhsul çox olarsa, artıq dondurucu göndərmək üçün kəsici sonra yaxşı dərhal edir.

cooking Features

çox hər hansı bir xörəyin hazırlanması əvvəl "keçi" iy haqqında eyni mif təsiri altında düşən ət zeytinyağlı salamurada üçün əmin edir. Bu tamamilə doğru deyil. formalaşdırılması tələb olunan bu prosedura məruz belə dəri olmadan gənc yerli keçi Yaxşı ət, yalnız olmalıdır. Başqa bir şey - vəhşi quşlar. Onların ət həqiqətən sərt və yüngül hətta ehtiyatlı kəsmə sonra reeks. Hər hansı bir vəhşi keçi reseptlər yeməyi və demək olar ki, bütün hazırlanmasında aşındırma üçün ehtiyac müəyyən olan nöqtəsinə ibarətdir ki, bu səbəbdən üçün.

şoraba kimi, o, müxtəlif ola bilər, lakin ən çox istifadə quru şərab (üstünlük ağ), eləcə də meyvə sirkə kimi - üzüm, alma. bütün digər aspektləri ət hazırlıq digər növ fərqli deyil. bəzən yalnız istilik müalicəsi zamanı yumşaq etmək üçün biraz artırmalıdır yalnız bir şey.

Yaxşı, sonra keçi əti dadlı yeməklər bişirmək necə və nə haqqında danışmaq birbaşa davam etdirilir.

qovurmaq

sevgi və keçi ətinin yeməklər bişirmək üçün necə bir çox evdar, tez-tez qızartma üstünlük verir. Bu başa düşüləndir. ümumiyyətlə Keçi əti uzun müddət hazırlaşır, belə ki, mümkün qədər prosesi məhsuldar etmək istəyirəm. Roast bu, çox dadlı və qidalı çıxır. Böyük bir həcmi bu yeməyi bişirmək, bu, bir neçə gün bir ailə qidalandırmaq olar, və demək heç biri "nahar üçün bu gün biz yenə eyni şey var." Plitələr ailə birdən boş. Bəzi ailə üzvləri də əlavə tələb edir.

Lakin belə bir kulinariya şedevri hazırlamaq üçün, üzrə saxlanılmasını lazımdır: keçi ətinin bir kiloqram (sizi və qabırğa bilər), lobya (üstünlük yaşıl, və zəruri 300 g almaq) (yarım fincan üçün kifayət qədər), un günbəzli, kartof bir kiloqram süd bir şüşə, yarım pachechku yağ.

bişirmək üçün necə

bir gənc keçi ətindən yeməklər hazırlanarkən Qeyd etdiyimiz kimi, aşındırma tələb olunmur. əlbəttə, tullanmaq deyil heyvan belə uzun əvvəl meşə və ev arxasında sülh yolu otlaq idi deyil, halda. ət duz əlavə və təxminən bir saat bişirilir, bir qazana qoymaq lazımdır. Eyni zamanda, kartof bişirilir. Və dəri ilə. bir bişirmə yeməyi edin və "yastığı" yaşıl lobya və doğranmış soğan halqaları etmək. ət üst qoyun. Bu soyulmuş əhatə edir və kəsilmiş kartof kifayət qədər böyük. Və sousu hazırlamaq. ərinmiş yağ sonra, tərpənmək, un əlavə süd tökülür. Və beş dəqiqə üçün qarışıq qaynatmaq. onu tərpənmək unutmadan deyil. Sonra duz, istiot ilə mövsüm, isteğe doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. isti sousu ilə doldurun və soba göndərin. Bütün. bir saat üçün, isti unuda bilər. Bu zaman sonra, biz formu almaq limon şirəsi ilə yeməyi tutam və lövhələr üzərində həyata servis yapmak. Bu masa üçün vaxt var!

plov

Nə keçi əti edilə bilər? bəzi maraqlı reseptlər hansılardır? Keçi yalnız bir böyük risotto çevrilir. Bu ət, bir qayda olaraq, məşhur şərq yeməklər əsas tərkib hissəsi, bir quzu, çox oxşardır ki, güman edilir. Buna görə də, hər halda keçi əti yeməklər hazırlanması bu baxımdan nəzərdən qaçırmaq olmaz. Siz ev keçi əti iştirakı ilə, çox uğurlu hesab plov üçün resept varsa və təhlükəsiz yerinə quzu bu yeməyi onu qoya bilər. Biz, digər tərəfdən, siz bizim versiyası təqdim edəcək. Bundan başqa, bu plovu eyni nömrəli və multivarka həm də hazırlana bilər.

Cooking

Round düyü (kq) sonra soyuq su bir saat islatmaq yaxalamaq və maye qurutmaq üçün imkan verir. Ət (çox kiloqram) ixtiyari parçalara kəsilmiş və buxarlanma neft olmadan xırtıldayan qabığının nail olmaq üçün çalışırıq sonra, öz şirəsində bir qovurma pan bişirilir. Bunu etmək üçün, yalnız kifayət qədər yüksək keyfiyyətli yeməklər və daim ət tərpənmək. Yemək sonunda, özbaşına sonra beş dəqiqə sonra, grated yerkökü doğranmış soğan əlavə edin. 5 dəqiqə sonra su bişirmək və qarışıq əsaslı Özlü olur qədər qaynamaq doldurmaq karıştırın. Bundan sonra yarım saat bişirilir, düyü tökülür və su əlavə etmədən, bir qazan / qazan / Multivarki qabda qoyun. Sonra tərpənmək, ədviyyat və duz əlavə bir on dəqiqə yeməyi bişirmək. Siz multivarka yemək varsa, optimal rejimi - "plov". deyil, bu, bir "pastries" almaq üçün ən yaxşı.

shurpa

Əvvəllər biz bir gənc keçi yeməklər hazırlamaq üçün necə haqqında danışdı. Siz heyvan əti rast gəldi əgər nə Amma gənc yaşda deyil? Shurpa bişirmək üçün cəhd edin. Bu yeməyi hər halda "veteranı" ət, lazımi yumşaqlıq əldə edəcək, bir qayda olaraq, kifayət qədər uzun ki, hazırlanır.

bir qazan qoymaq böyük chunks daxil kəsilmiş keçi əti, kiloqram, su ilə əhatə və yarım saat qaynamaq. Bundan sonra nail olmaq üçün zəruri və sərin. Sonra xırdalamaq. bitki yağı, soğan halqaları və Küp böyük bir morkovochku ilə Fry. Sonra yarım saat bütün qaynamaq, tomat pastası iki qaşıq ilə bulamaq, ət, bulyon bir fincan əlavə edin. Bundan sonra yaranan kütləvi qalan bulyon tökülür, bir pan qoymaq üçün lazım olan (bu litr maddələr müəyyən bir sıra lazımdır, belə ki, kifayət qədər yoxsa, yalnız su əlavə) bir saat Küp üç kartof, duz, istiot bazarında ajiotaja və bişirilir. xidmət zaman, boşqab göyərti ilə tutam.

cutlets

keçi əti yeməklər yalnız bütün ət istifadə hazırlanır ki, düşünmürəm. Siz və böyük içlik həyata edə bilərsiniz. Hansı yolu ilə, bir keçi bütün karkas sərəncamında olduğu ortaya çıxdı edənlər üçün idealdır. yaxşı ət içlik etmək gourmet yeməklər və qırıntılarının bütün növ və çox iştahaaçan deyil ədəd qala bilər. Yalnız juicier idi bişirilmiş yeməklər üçün bu piy və ya yağ bir az əlavə etmək üçün arzu olunandır.

Necə bu ət qiyməsi patties bişirmək üçün necə? Bəli, prinsipcə, demək olar ki, tam hər hansı digər kimi eyni. Yalnız ən təcrübəli sahibə süd bulka zəruri isladılmış əlavə etmək məsləhətdir. Və istirahət - hər şey ənənəvi edir. mal əti, stick başqa, soğan və ya sarımsaq, ədviyyat, yumurta əlavə edin. hər tərəfdə ən azı beş dəqiqə patties və qızartmaq təşkil edir.

Shashlik

Talking haqqında ət keçi yeməklər var, bu ignore və barbecue etmək mümkün deyil. Düzgün hazırlanmış, bu dad hətta bir seasoned gourmet təəccübləndirəcək.

Belə ki, nə edilməsi lazımdır. İlk növbədə, istənilən bal gücündə bit kəsilmiş və müxtəlif film və tünd ət (vermək iki kilo başına resept) və təmizlənmiş duz su üç saat isladılmış üçün. Bundan sonra maye drained. Ət obsushivayut və böyük konteyner göndərib doğranmış soğan halqaları (beş ədəd) ilə doldurulur. Və sonra sirkə iki spoonfuls (faiz almaq lazımdır 9) üzüm əlavə olan su dörd litr, üç yarpaq lavrushki bir çox noxud qara bibər və duz tökdü. son tərkib hissəsi və sevimli ədviyyatlar dadmaq, təsadüfi əlavə olunur. sərin yerdə gücü tutarken 12 saat turşu. Yaxşı, sonra bir piknik üçün getmək və ənənəvi şəkildə bir barbecue bişirmək olar.

vəhşi heyvanların və aşındırma ət haqqında bir neçə söz

Biz artıq vəhşi keçi əti yeməklər hazırlanarkən, əsas tərkib hissəsi aşındırma məruz ki, arzu edir ki, qeyd. Düzgün bu proseduru həyata keçirmək əgər, Siz daha böyük parça, eyni zamanda narahat deyil qril, ət çətin olacaq və pis iy buraxmaq üçün qızartmaq bilər. Əksinə, biz yalnız onun kulinariya bacarıqları, və ovçuluq bacarıqları həm məğrurluq, bir tərəf zamanı qonaqları təəccübləndirmək bilər ki, belə bir şəkildə hazırlamaq. quru ağ şərab yarım litr və şərab və ya üzüm sirkəsi əlavə şoraba resept kimi, ən məşhur aşağıdakılardır. öz zövqünə görə. da bir çimdik və ya duz iki qara və qırmızı bibər eyni qarışıq, bir neçə yarpaq lavrushki, çox gözəl doğranmış sarımsaq iki və ya üç qərənfil var göndərin. Yüngül yanğın istilənmək, sonra ət üzərində şoraba tökülür. Exposure time - ən azı bir gün.

Və nəhayət vəhşi keçi sizə maraqlı bir resept təqdim edir.

kokos süd Goat

Yuxarıda təqdim resept uyğun olaraq hazırlanmış ət şoraba doldurmaq Bir yarım kiloqram. gün tab. Sonra, bir Tencere daxil keçmək əvvəl doğranmış pomidor, zəng bibər, soğan əlavə edin. yalnız ət əhatə və tender qədər qaynamaq su əlavə, zeytun yağı üç yemek kaşığı tökülür. keçi hazır olduqda, pot əlavə, kokos süd iki fincan, bir on dəqiqə istilik saxlamaq və. ailə bir ovçu var və qənimət kimi o ev keçi gətirdi, bu şəkildə ət bişirmək üçün cəhd əmin olun. Siz peşman olmaz!