Jelly üzüm. Necə jelly üzüm bişirmək üçün: resept

Üzüm jelly - ənənəvi italyan yeməyi. un və üzüm - ən sərfəli məhsulları payızında hazır çünki Əvvəllər o, "yoxsul zəriflik" adlanırdı. Bu gün, bu desert siz ən yaxşı restoranlarda təklif olunacaq. O, həmçinin fəal digər yeməklər yaratmaq üçün istifadə edir. öyrənmək üçün jelly bişirmək üçün necə üzüm, bu məqalə öyrənmək olacaq.

üzüm faydaları haqqında bir az

A, B6, C, eləcə də faydalı qazıntıların bütün növ - - selenium, maqnezium, fosfor, dəmir, kalsium, kalium Bu zavodun meyvə etkileyici vitaminlər məbləği ehtiva edir. Xüsusilə qiymətli üzüm flavonoids onun məzmunu verir. Bu maddələr, qocalma prosesi yubatmaq sərbəst radikalların səbəb zərər azaltmaq və güclü antioksidant var. cem, kompot və jellies: günəş meyvə goodies bir sıra hazırlanmış ola bilər.

Seçmə və giləmeyvə hazırlanması

Bu ən dadlı jelly əldə inanılır "Isabella" üzüm. xüsusilə xoş dad və ətirli desert. Lakin, ağ və ya qara uyğun və digər üzüm. Bu şirin kifayət deyil, bir yeməyi, bir az daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz. Jelly adətən qalın və ətli sellüloz ilə çox yetişmiş meyvə seçilir.

üzüm klassik yeməklər yemək əsas qayda deyir: giləmeyvə yumaq etməyin. Lakin, öz bağçasında yığılmış ev jelly üzüm hazırlanması üçün uygundur. mağaza meyvə alıb emal diqqətlə su altında yumaq lazımdır əvvəl. Sonra meyvə twigs və çürük giləmeyvə təmizlənməlidir.

juicing

İndi üzüm şirəsi sıxmaq lazımdır. Bu köhnə moda yol edilə bilər - meyvə tolkushkoy sarsıdıcı. uyğun Bu məqsədlə, və daha sivil üsulla üçün - şirəçəkən istifadə edin. siz də variantları kimi deyilsə, bu yanğın şirəsi etmək mümkündür.

1. Bu məqsədlə, meyvə bir konteyner aşağı temperaturda soba və istilik qoymaq lazımdır.
2. istilik zamanı yeməklər məzmunu nəticəsində şirəsi tökmək unutmayın daim hiddətə lazımdır.
3. İndi meyvə, istilik çıxarılır sərin və öz əlləri ilə onlardan şirəsi sıxıb çıxartmaq imkan olmalıdır isidilmiş. meyvə boyalar sonra çətin ki, dəri yuyulur kimi, əlcək geymək qara üzüm daha yaxşı istifadə edərkən.
4. Bundan sonra, yaranan maye drained olmalıdır və filter Bu sümükləri və dəriləri qalmaq deyil ki, təmin etmək üçün.
5. üzüm jelly hazırlanması üçün adətən təzə şirəsi istifadə edin. Lakin, məhsul başladı ferment bir gün onu tərk edə bilər.

Belə ki, jelly üçün əsas tərkib hissəsi hazırdır. Siz yeməklər yarada bilərsiniz.

Jelly üzüm. A klassik resept

maddələr:

• üzüm şirəsi - 1 litr;
• yemək - 100-150 qram.

hazırlanması:

1. İlk növbədə, şirəsi ilə yeməklər aşağı istilik üzərində soba və istilik qoymaq lazımdır.
2. Sonra diqqətlə qımzanma, qaynar maye cəlb edilməlidir. çıxan köpük vaxtaşırı çıxarılmalıdır.
3. şirəsi haqqında qırx dəqiqə aşağı temperaturda bişirilir edilməlidir.
4. Bundan sonra maye ələnmiş un əlavə etmək lazımdır. parçalar meydana qarşısını almaq üçün, soyuq üzüm şirəsi ilə qarışdırmaq mümkündür.
5. Daha sonra un kütləvi bir on dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bu qalın olur, yeməklər istilik çıxarılmalıdır.
6. İndi jelly üzüm fincan daxil tökmək və sərin qədər tərk etməlidir. kütləvi sağ ardıcıllıq olacaq, o, masa gətirə bilər.

qış üçün jelly üzüm Cooking

qış üçün çox blanklara yaratmaqdır "banklar yay gün Roll", bu, bizim nənələrimizin müqəddəs vəzifə bilər idi. Bu gün bu proses belə müvafiq deyil, ancaq bir cəhd dəyər. qış üçün jelly üzüm Cooking çox az zaman alacaq.

maddələr:

• üzüm şirəsi - 1 litr;
• şəkər - 600 qram.

hazırlanması:

1. İlk növbədə, üzüm meyvə su ilə yuyulmalıdır. Sonra giləmeyvələr twigs ayrı və bir emaye fincan qoymaq lazımdır.
2. Sonra üzüm bir konteyner, yavaş yandırılır bu su bir kaşığı əlavə və boil gətirmək lazımdır.
3. meyvə 10-15 dəqiqə bişirilir sonra, onlar bir süzgəc və mash tolkushkoy daxil keçmək üçün, yanğın çıxarılmalıdır.
4. maye dəriləri və tırtıl qalmaq deyil ki, indi nəticəsində şirəsi, bir ələk vasitəsilə gərginləşdirmək lazımdır.
5. Next, siz şəkər üzüm şirəsi əlaqə yanğın həll qoymaq və qaynamaq imkan lazımdır.
6. şəkər tamamilə ləğv zaman, istilik aradan qaldırılması və bir az nəticəsində qarışıq sərin capacitance.
7. Sonra jelly üzüm sıx onların caps çırmalamaq və qış üçün tərk sterilizasiya bankalar daxil tökülür lazımdır.

belə dadlı bişirilmiş ki, bir neçə il saxlanıla bilər. Bu adətən pancake, krep və müxtəlif Porridges bir aşqar kimi, jele, kompotlar edilməsi üçün istifadə olunur. ən iştahaaçan seçimi bu giləmeyvə xüsusi dadı və ətri var, çünki - üzüm jelly "Isabella" olduğunu unutmayın.

üzüm Champagne jelly

Bu yeməyi bayram desert aid edilə bilər. hazırlamaq üçün onun yaxşı əvvəl və ya board hələ yarımçıq şampan xüsusilə Yeni il sonra gün. şərab ilə üzüm jelly olduqca ədviyyəli dad çevrilir.

maddələr:

• şəkər - 40 qram;
• şirin üzüm, pitted - 150 qram;
• Champagne - 400 ml;
• tozu jelatin - 30 qram.

hazırlanması:

1. şampan əlli millilitr və şişkinlik əvvəl təxminən yarım saat tərk etməlidir jelatin tökülür başlayacaq.
2. Bundan sonra, bir ayrı qabda qalan şərab tökmək və yumşaq ona şəkər və istilik əlavə lazımdır. qarışıq mümkün Reflü gətirildi.
3. Sonra şampan şişkin jelatin ilə bağlı olmalıdır. Bu tez həyata keçirilməlidir və diqqətlə parçalar qalmaq qarşısını almaq üçün.
4. Əlavə üzüm twigs, yuma, quru və gözəl şüşə və kremanki təxminən yarısı dolu konteyner ilə qaxsımış ayrılmalıdır.
5. Berry indi tamamilə soyumaq üçün bir neçə saat soyuducuda jelatin həll və yer tökülür izləyir.

hazır şampan ilə üzüm jelly! Onun qeyri-adi dad ziyafət masa toplanan bütün bu heyran edəcək. nuş olsun!