"Bechamel" sousu. üçün resept

"Bechamel" Bu məqalədə təsvir edən resept klassik Fransız sousu edir. belə bir sufle, yahni, lasagna, və: Bu bir çox yeməklər xidmət edir. aşqar cooking variantları malikdir. Lakin, biz klassik "Bechamel" sousu resept başlaması üçün təsvir edir. Bu əsas versiyası. Və nəzərdə tutulan qida asılı olaraq, siz maddələr və ədviyyat bir sıra əlavə edə bilərsiniz. Ardıcıllığı bu nazik və ya qalın ola bilər.

Belə ki, sousu "bechamel" baza resept. Biz kərə yağı 50 qram un eyni miqdarda süd 0,5 litr və duz və istiot yarım çay qaşığı lazımdır. Böyük bir qazan ildə yağ əridir. Flour ona əlavə və bəzən karıştırma, iki və ya üç dəqiqə ərzində qızardılmış edildi. meydana parçalar qarşısını almaq üçün tərpənmək davam edərkən Next, süd tökülür. Duz, istiot. istilik azaltmaq və digər qırx dəqiqə əzgin kütləvi buraxın. Biz təmiz konteyner bizim sousu filter duz, istiot və bir az muskat əlavə edin.

ravioli üçün Sauce "bechamel"

resept dörd nəfər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Biz lazımdır:

• Gruyere pendir - 50 qram,
• 2 tbsp. l. tomat püresi,
• süd 0,5 litr,
• 1 tbsp. l. un
• 2 tbsp. l. tərəvəz (zeytun) neft,
• kərə yağı 50 qram,
• ədviyyat dadmaq.

Just əvvəlki resept kimi, yağ əridir və ona un əlavə edin. Yüngül qızartmaq və süd təqdim edir. başqa beş dəqiqə qarışdıraraq, duz əlavə edin və bişirilir. Sonra tomat püresi və həyəcan daxil edin. iki yüz dərəcə Preheat soba. Bir qabda mantı qoyun və çörəkçilik sousu tökülür. yağ bir parça üst qoyun və grated pendir ilə tutam. iyirmi otuz dəqiqə yapmaq.

Sauce "bechamel" altı porsiyon üçün yumurta sarısı ilə bir resept

iki yumurta sarısı, kərə yağı əlli qram, günəbaxan yağı iki yemek kaşığı, buğda unu eyni miqdarda, dad süd, duz və istiot 750 ml almaq hazırlamaq. sousu Cooking vaxt haqqında iyirmi dəqiqə. kepçe, bitki yağı və yağ əridir un əlavə edin və yaxşıca bütün qarışdırılır. Yavaş-yavaş, süd tökmək bütün isə qımzanma unutmadan. bir boil nəticəsində qarışıq vəsilə və duz əlavə edin. istilik azaltmaq və digər on dəqiqə qarışdıraraq, bişirilir davam edir. istilik fincan çıxarın. ayrı konteyner, yavaş-yavaş yumurta sarısı süpürgə və sousu iki və ya üç yemek kaşığı əlavə edin. Siz ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bütün hərtərəfli qalan sousu ilə qarışdırılır və qarışdırılır. Bitti! dərhal xidmət!

"Bechamel" sousu. pomidor ilə Recipe

Bu ət yeməkləri, Lasagne və makaron üçün uygundur. Biz yumurta sarısı istisna olmaqla, üstəgəl bir və ya bir və pomidor püresi yarım yemek kaşığı ilə əvvəlki resept kimi maddələr eyni məbləği lazımdır. Biz əsas resept "bechamel" sousu daxildir eyni manipulyasiya həyata keçirir. ayrı konteyner, pomidor püresi ilə hərtərəfli toplu kiçik bir məbləğ qarışdırılır. Və sonra sousu qalan daxil nəticəsində qarışıq təqdim və əsas yeməyi xidmət edir. nuş olsun!