Bir pan krem ilə qovurmaq toyuq necə hazırlamaq üçün

Toyuq əti uzun müddət rus mətbəxi istifadə olunur. Chicken - ucuz və dadlı, və müəyyən dərəcədə hətta pəhriz üçün. pollotariantsy deyilən bəzi vejetaryen, özləri yalnız quş yemək imkan verir.

universal ət

Toyuq əti, yaxşı qida dəyəri var zülal, vitamin və minerallar bir çox ehtiva edir. Bir çox idmançı quşçuluq və ət digər növ toyuq üstünlük verirlər.

Toyuq dünyanın bir çox mətbəxi çox müxtəlif yeməklər var. Ayrıca, legs, qanad, filesi və ürəkləri hazırlayır. toyuq tez-tez soba bütün yandırmaq bişirilir. Amma bu quş kimi belə bir qovurma pan, demontaj və hətta eyni soba hazır ola bilər.

Cream - yalnız desert deyil

Çox var toyuq reseptlər müxtəlif souslar. Məsələn, çox yaxşı ilə toyuq üçün krem sousu. Bu, çox dadlı və ucuz deyil!

Cream nadir hallarda isti və ya desert olub, krem olmadan hər hansı bir yeməyi etmir Fransız, fərqli olaraq, rus mətbəxi istifadə olunur.

Biz qənnadı krem görmək üçün istifadə, lakin müasir mədəniyyətli dünyanın qida cəhd imkan verir. Belə ki, niyə bir pan krem toyuq kimi gözəl bir yemək bişirmək deyil?

biz krem ilə anlamaq edilir ilə başlayacaq. Onlar doğru şişman, mütləq daha çox 30%, və ya başqa yeməklər zəngin dad əziyyət olmalıdır.

Yeri gəlmişkən, siz bəzən xama yüksək yağ tərkibi əvəz edə bilər, ancaq krem mövcud deyil turşuluq verir bilməlidir ki, belə ki, qərar.

Toyuq üçün ən yaxşı ədviyyat

Mən sizə yalnız mükəmməl almaq üçün bir pan krem ilə toyuq lazımdır başqa nə wonder?

Biz ədviyyə lazımdır! İlk növbədə, muskat. O krem ilə birlikdə. Prinsipcə, siz bunu edə bilər və toyuq əlavə etmək üçün plan yoxdur, yalnız duz artıq maddələr var. Əgər belə göbələk kimi, toyuq əlavə etmək istəyirsinizsə, onda bu uyğun köri edir.

Toyuq bir pan krem mükəmməl ağ şərab və ya şərab sirkəsi ilə birlikdə. müəyyən nisbətlərdə Bu maddələr ət əlavə olunacaq.

əsas resept

Bu sizin üçün lazım olacaq yemək yemək üçün əsas resept faydalıdır:

• toyuq;
• ağır krem;
• kərə yağı;
• duz;
• muskat.

Bu resept əsasında belə, bir çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq sarımsaq, göbələk, şərab, pendir əlavə edə bilərsiniz. D.

Bu yeməyi, bir pan krem bir toyuq kimi, dəyişdirmək və resept əlavə etmək üçün imkan verir. krem sousunda bişirilmiş toyuq, yumşaq, zövqlü ədviyyat deyil.

Bizə pan krem ilə toyuq kimi Fransız yeməklər belə bir gözəl ixtira etmək üçün cəhd addım-addım edək.

Başlamaq üçün, 500 qr almaq. toyuq (siz dəri aradan qaldırılması üçün istədiyiniz ürəklərdə bir cüt bilər). Sonra 100 qram lazımdır. krem 33% yağ, duz və muskat bir pinch və 20 c. kərə yağı.

biz krem ilə bir pan toyuq adlı yeməyi hazırlanması olduğundan, yaxşı pan olmadan resept onu ideal deyil. Better qeyri-stick örtük almaq. Bu yoxsa adi edir.

sonra sakitcə filesi kiçik parçalara doğranmış yerləşdirmək, orta istilik yağ üzərində əridir. duz ilə bütün tərəflər Fry. toyuq qızardılmış baxmayaraq, muskat ilə krem çevir. filesi bir qızıl rəngi əldə zaman, siz sousu əlavə edə bilərsiniz. Sote krem-beş dəqiqə toyuq, və yanğın söndürə bilərsiniz. Sizin yeməyi hazır!

xardal sousu

bayram üçün, xardal ilə krem əsasında xüsusi sous bişirmək olar.

Xardal, lobya da Fransız çox sevən və tez-tez onun mətbəx istifadə edir. Bir xardal krem sousu toyuq bişirmək lazımdır nə, görək.

filesi yarım kilo, ağır krem və ağ şərab üçdə biri fincan yarım fincan edin. qara bibər və duz bir pinch. İki zeytun yağı yemek kaşığı və eyni məbləği Dijon xardal (lobya). çay qaşığı qurudulmuş tərxun unutmayın.

edilməsi başlamaq

filesi, duz, istiot xırdalamaq, yumaq. kərə yağı orta istilik istifadə edərək, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq. filesi hazır olacaq, bir boşqab onu keçmək və pan daxil şərab tökmək. ona aşağı istilik üzərində dəmləmək üçün bir az verin. Sonra şərab, xardal əlavə və çevir. krem, və sonra həmin mix haqqında unutmayın. Növbəti addım, tərxun əlavə və istilik söndürün. Bütün işlər! İndi bir qaymaqlı xardal sousu ilə toyuq xidmət edə bilər.

Göbələk ilə Sauce

bir nahar tərəf üçün gözəl seçimdir aşağıdakı resept - əlbəttə, göbələk ilə toyuq bir pan və krem.

yeməklər əsas qayda maddələr bir-birinə dad dayandırmaq yoxdur ki. Bu, çox əhəmiyyətli nisbətdə deyil. göbələk səhv məbləği əlavə, siz krem və ləzzətini qaçırmaq üçün krem dad pereb'ete, bir yeməyi göbələk hiss edəcək.

biz ehtiyac Belə ki, nə krem sousunda göbələk ilə toyuq?

İlk iki (dəri soyulmuş) toyuq döş, duz və qara bibər bir pinch, kaşığı zeytun yağı və orta baş shallots, 200 c almaq. göbələk, vermut və ya quru ağ şərab 50 qram, whipping krem yarım fincan, chives.

pan toyuq filesi cut, duz, istiot, və yer. zeytun yağı qızartmaq tender qədər, sonra platter döş köçürməlidir.

shallots kəsilmiş və bu xarakterik ətri qədər qızardılmış toyuq bir tava ildə sote. soğan qızardılmış qədər, göbələk doğramaq. pan soğan əlavə edin. göbələk qədər Fry ölçüsü azalıb. şərab buxarlanan qədər sonra orta atəşdə şərab, karıştırma, qızartmaq əlavə edin.

yaşıl soğan kəsin. , Krem və doğranmış soğan üçün pan göbələk əlavə tərpənmək və krem qaynatmaq deyil qədər bişirilir. Sonra eyni tava ilə bişirilmiş toyuq qoyun və iki və ya üç dəqiqə sousu ilə birlikdə qaynamaq. hazır göbələk ilə krem sousunda toyuq!

ümumiləşdirmək üçün ...

Gördüyünüz kimi, qaymaqlı sousu toyuq filesi üçün çox reseptlər var. Onların əksəriyyəti Fransa gəlir. Lakin, bu daim bayram bir sıra bu yeməklər hazırlanır Rusiya və digər ölkələrin sakinləri mane olmur.

Siz yeni bir şey ilə ailə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bir pan krem ilə toyuq kimi, bu yeməyi hazırlamaq bilər. Photo s resept, cooking sirlərini, bu maddədə təqdim edilmişdir.

nuş olsun!