Baş sazan Qulaq. İnformasiya və reseptlər

Əgər öyrənmək əvvəl şorbası bişirmək üçün necə sazan, bu və nə balıq onu hazırlanan nə təəccüb başlamaq zərər deyil. Əgər dadlı və qidalı şorbası hazırlanması üçün uyğun gümüş sazan bildirib.

qulaq

Hind-Avropa vasitələri "suyu" tərcümə. Rus mətbəxi Bu qədim yeməyi. Bu şorba deyilən hər hansı bir şorba qəbul olunurdu. Amma indi yalnız balıq yağ adıdır. Belə ki, bu konsepsiya tam müəyyən budur: aydın və yüngül büzücü cəmlənmişdir balıq bulyon.

Qulaq bir tək deyil, bir çox balıq növ hazırlamaq üçün istədiyiniz. fərqli olaraq balıq şorbası, bütün növ onun hazırlanması üçün uygundur. Əti tender, gooey, şirin dad o növ istifadə edin. .... Fish təzə olmalıdır: Bu, ən vacib şərtdir və s. Siyənək, Roach, çapaq, yayın balığı və s Preferred dəniz balıq, eləcə də whitefish, perch, Ruff, uyğun deyil. Bu yaşayış etmək məsləhətdir.

karp

Bu şirin balıq, lakin yağ miqdarı dənizə aşağı deyil. Carp ət dadlı və tender. Bu vitaminlərlə zəngin və protein tam mənbəyidir. Geniş pəhriz qidalanma istifadə olunur. Onun tez-tez istifadə qanda xolesterinin miqdarını azaldır. öz əlləri ilə tutdu sazan şorbası bişirmək üçün tercih edənlər üçün, bu il sentyabrın ikinci yarısında May ilk yarısını tutmaq mümkün olduğunu bilmək vacibdir.

baş sazan Qulaq - çox dadlı flavorful və razı yeməyi. Bir çox reseptlər. Buna görə də, bəziləri təqdim etmək qalır və seçim oxucu tərəfindən artıq var.

Recipe 1 №: fins və quyruğu əlavə

iki rəhbərləri və quyruq sazan şorbası (siz də cut fins əlavə edə bilərsiniz) hazırlamaq üçün biz, ilk növbədə, siz gills aradan qaldırılması və soyuq tullantı su rəhbərləri və quyruq altında hərtərəfli yaxalamaq lazımdır. soyuq su ilə bir qazan onları qoyun və yüksək istilik üzərində yer.

pan məzmunu qaynamağa başlayır baxmayaraq, yumaq və gözəl doğramaq, bir qabığı iki soğan aydın lazımdır. Üç və ya dörd kartof yumru də, təmizlənmiş yaxalanmaq və kublar daxil kəsdi. su balıq rəhbərləri ilə bir boil gəlir sonra, yanğın aşağı yavaş və təxminən bir saat bişirilir davam, lakin aşağı istilik lazımdır.

Bir saat soğan və kartof qoymaq və tender qədər bişirmək üçün pan həyata və suyu daxil balıq almaq üçün. tərəvəz demək olar ki, hazır olduqda, əlavə dəfnə yarpağı, duz və istiot. baş sazan Qulaq başqa 3-5 dəqiqə bişirilir davam edir. Sonra yanğın söndürmək araq tökülür. Sonra müdaxilə və 15-20 dəqiqə bir qapaq ilə əhatə edir. Fish şorbası hazırdır. Hazır xidmət etmək.

Maraqlıdır ki, bu daha çox qida və qidalandırıcı balıq filesi dən çox baş əldə yeməklərdəndir.

baş sazan Qulaq tələb:

• 2 sazan rəhbəri (həmçinin quyruq və fins);
• 2 baş soğan;
• 3-4 kartof;
• araq 20-30 qram;
• dəfnə yarpağı, duz, istiot;
• hazırlanması 1,5 saat.

sazan başçılarının Qulaq - resept sayı 2

İkinci resept yerkökü, manna yarması və qara noxud ilk əlavə fərqlidir.

daha konkret, daha sonra hələ baş gills aradan qaldırılması, əgər diqqətlə, mən soyuq su ilə su buraxmaq və güclü yandırılır olunur. su boils sonra, ilk resept, 20 dəqiqə cəmi yanğın azaltmaq və bişirmək üçün davam edir, lakin bir çox saat. Kimi uzun baş aşpaz kimi, təmiz, yumaq və bir soğan, bir kök və kartof 3-4 doğramaq. və Yerkökü bir theater haqqında rub bilər. Siz bulyonda tərəvəz qoymaq əvvəl, duz və istiot olmalıdır. , Kartof o demək olar ki, hazır olduqda, soğan və grated yerkökü əlavə edin: İndi bir-bir əlavə edin. kök bıçaqla kəsmək varsa, kartof ilə birlikdə qoymaq. Tərəvəz başqa 10 dəqiqə bişirilir. başqa 5 dəqiqə, və indi qara bibər və dəfnə yarpağı ilə yeməyi doldurmaq üçün vaxt var - - İndi 3 tbsp irmik əlavə 3-4 dəqiqə. Sonra araq 40-50 qram qulaq tökmək və soba söndürün. sıx qapaq bağlayın və bir neçə dəqiqə ilham buraxın. baş sazan Qulaq xidmət etməyə hazırdır.

resept də, siz isteğe, cəfəri şüyüd əlavə edə bilərsiniz. Greens yeməyi gözəl görünüşü verir. Amma balıq şorbası göyərti ləzzət azarkeşləri yalnız artıq görünə bilər. Sizin yemək Enjoy.