Badyan - nədir və yeməkdə düzgün istifadə etmək üçün necə istifadə edirsiniz?

Bitki dünyası canlı təbiətin tərkib hissəsi kimi zəngin və müxtəlifdir, demək olar ki, məhdud deyil. Onun aləmində insan üçün faydalı olan yaşıl dostlar və olduqca təhlükəli düşmənlər var. Yemək istehlak etdikləri çox sayda bitki - xammal və ya emal şəklində, tibbdə, kosmetologiyada istifadə edirik. Digərləri sadəcə təəccübləndirirlər - həyat tərzini bəzəyirlər, həyatı daha parlaq, daha fərqli, daha xoşlayırlar. Hala başqaları hələ də öyrənirlər - bir çox maraqlı bulmacalar var.

Kəskin Kral

Bu yazıda müzakirə olunacaq bitki həqiqətən nadirdir və ən səmimi hörmətə layiqdir. Müxtəlif sahələrdə istifadə genişliyi baxımından universaldır, bir sıra qeyri-adi və çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Və bu sirli və gözəl deyilir: Illithium real. Sadəcə - pis. "Bu nədir?" - xahiş edirsən. Cənub-Şərqi Asiyanın, Yaponiyanın və Çinin isti cənubunda, həmçinin Hindistan, Kamboca və Vyetnamda kiçik bir ağac böyüyür.

Çinlilər, Hindistanlılar, mələklər, həmçinin digər adlar da var. İlk iki ilə aydın - onlar bitki yaşayış yerinə verilir. Amma niyə bu qaynar buckler? Bu nə deməkdir? Bu ad ağac meyvəsinin xüsusi forması ilə əlaqələndirilir - altı və ya səkkiz barmaqlı (və daha çox) "asterisks". Buna görə illicium tərəvəz krallığının əsl uncrowned kral adlanır!

Meyvə xüsusiyyətləri

Ağac yüz minillik cinsinə aiddir. Bəzi növlər ən azı yüz ildir göyə yaşıl dallarını çəkirlər. Doğru və dəyərli bir məhsul, əslində, mədəniyyət və tikilmək üçün insanlar uzun müddət gözləyirlər - on il yarım. O, küvetlərin sirli meyvəsi nədir? Bu xüsusi məhsul nədir?

"Ulduzlar" formalaşdıran çiçəklər zərif bir şəkildə zeytun bağlarına bənzəyir. Görünüşünün qoxusu çox incə, xoş, şirin. Onu və meyvələri qoruyun. Toxunuş üçün çətin, çətin bir baqadır. Bu meyvəyə nə verir? Təbii olaraq, bitki toxumlarının zərərindən qoruyur. Yasaqlığı toplamaq (tərcümədə - "gözəl") kifayət qədər yetkin deyil, günəşdə qurudulur, nəticədə meyvələr qırmızı-qəhvəyi olur. Onlar daha sonra toza tökülür və məqsədləri üçün istifadə olunur.

Xüsusi göstəricilər

Nə pis uşaqla öyünə bilər ? Faydalı xüsusiyyətlər və bitkilərin kontrendikasiyası nədir? Birincisi, meyvələr yağ, ətir, tibbi, kosmetik və qida sənayesi üçün çox qiymətlidir. İkincisi, bunlar tannin, hasilat, tar, şəkər, tannin, üzvi turşu və mineral duz kimi faydalı maddələrdən ibarətdir. Etyalı qarğıdalı yağı, ağacın meyvəsinə və gözəl ətrinə bənzər şirin-tart tadı saxlayır. Yeri gəlmişkən, bu, mədə-bağırsaq aktivliyinin bərpa edilməsinə və kəpəyi qarşısını almağa kömək edən əla antispasmodikdir. Ümumiyyətlə, Oriental xalq təbabəti, Ayurvedik tibb xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, ulduz anisini son dərəcə faydalı hesab edir.

Tibbi uyğunluq

Toxumların hazırlanması - qurdların atılması üçün ateş, soyuqdəymə, mədə ağrıları üçün əla vasitədir. Toxumalar və diş həkimləri faydalı hesab edilir - pis nəfəslə mübarizə aparmaq üçün tövsiyə olunur. Lakin, xüsusilə epilepsiya, sinir aşırtması, allergiya meylləri ilə, böyük miqdarda tətbiq olunan döş nişanları ilə self-medication tərəfindən aparılmamalıdır.

Aydın şəklində, illıcumdan yağ dəriyə və selikliyə yandıra bilər, məsələn, digər bitki mənşəli yağlarla seyrəkləşdirmək üçün kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunmalıdır. Hamamın bir neçə damlacığını banyoya əlavə etsəniz, bu, mükəmməl rahatlama təsirinə malikdir. Hamilə və emzikli anaların yeməsinə baden (zövq) daxil edilməməsi məsləhət deyil.

Baharat və ədviyyatlar

Çox vaxt hətta təcrübəli mistresslər ədviyyat, ədviyyat və ədviyyat olan aromatik əlavə maddələr hesab etmə məsələsində səhv edirlər. Zirvələrin rolu yeməklərin homojen (şirin, duzlu) və ya qarışıq bir növü (acı-şirin) müəyyən bir dad verməkdir. Aromatik maddələr kulinariya məhsulunun kokusunu təsir edir (məsələn, çörəkdə vanilya).

Badjan - eyni zamanda ədviyyat və ədviyyə. Yemək bişirərkən qida, müəyyən bir dad və aydın ləzzət, xüsusən də aydın görünür. Bundan əlavə, güclü antiseptik olan ulduz anis, təbii bir qoruyucu funksiyasını yerinə yetirir, yeməklərinin raf ömrünü uzadır. Və iştah artırır əla və yaxşı həzm kömək edir!

Kulinariya istifadəsi

Anladığınız kimi, bir baddish ədviyyat üçün olduqca ümumi deyil. Kulinariya biznesində tətbiqi həqiqətən universaldır. Nəhayət, pudrayı şirin pastalara və konservasiyaya qoyun (murals, murals, kompotlar, turşu və marinadlar) və demək olar ki, bütün yeməklər. Xüsusilə souslar və gravies yaxşıdır.

Ümumiyyətlə, baden (ədviyyə) bizim dövrümüzdən əvvəl insanlar üçün məlum olmuşdur. Qədim Misirin spirtli içkilərinin əksəriyyətinin əvəzsiz tərkib hissəsi idi - bu səbəbdən insanlar kəklik sindromundan qaçdılar. Müəyyən dozalarda yovşan ilə birgə şərab əlavə edildi, sonra bir çox xəstəliklər üçün müalicə üsulu əldə edərək müəyyən bir müddətə tələb olundu.

Qədim Şərqdə yeməkdə də çox məşhur bir çan var. Amma Yapon və Çin ağaclarının qabığı məbədlərin və evlərdə qiymətli qoxu kimi odlarda yandırılmışdı. Avropada, ulduzun anis meyvəsindən alınan tozu Milad bişmiş malların və şirniyyatların əvəzsiz bir komponenti idi və çox məşhur bir isti grog idi.

İkiz Məhsullar

Rozet ilə mükəmməl uyğunlaşdıran bir sıra məhsullar var. Qaraciyər, zəncəfil, kardamon, cücəçilik, darçın - bir yerdə və ayrı-ayrılıqda, illithium ilə birlikdə, dadın vurğulayır və bir-birinin dadını qoyur. Buna görə qədim dövrlərdə qarğıdalı zəncəfil və çərəzlər üçün xəmir qoyuldu. Turşu və marinadlarda, kərəvizata, dibə, rezene, cəfəri ilə mükəmməl bitişikdir. Sousu və gravies, starry anise doğru əlavə, əgər sahibə də sarımsaq, soğan, isti və şirin bibər istifadə edir.

Bir ədviyyə kimi quşçuluq (ördək, toyuq), mal əti ilə işləyərkən sadəcə əvəzolunmazdır. Pirinç, tərəvəz və yumurtadan "Sevgi" badin qabları. Bəli, digər məhsullar haqqında söhbət etmək olar, hətta istifadə etdiyi adi içməli su da dadlı bir aromatik içkiyə çevrilir.

Bir çox reseptlər

Və indi, bu dəqiqədən istifadə edə biləcəyiniz və "kimi", "pis" bir şey hazırlayabileceğiniz faydalı və orijinal reseptlər: "

• Güclü çay (qara). Birincisi, yalnız bunu normal şəkildə döyün. Limondan çıxartın (sitrus daha güclü qoxuya başlayır), dairəni kəsib, bir şüşə qoyun. Eyni badyan çiçəyi əlavə edin (quru və ya təzə ola bilər), bir saucerlə örtülür, çayın içmə temperaturu üçün xeyirli olmasına qədər dəmləndirilsin. Sonra gül çıxarın, içkiyə şəkər, bal, marmelad və digər şirniyyatlara xidmət edin.
• Ulduz anis ilə albalı cem . Giləmeyvə, qabığını seçin, şəkər (1-dən 1) tökün, 5-6 saat buraxın. Onları tülkücik və çılpaq çiçəklərin bir çox çiyələklərinə qoyun. Sonra ədviyyatlar götürün və hazır olana qədər bir neçə dəfə qəbul edilsin. Ride, qışda təəccüblü qoxulu bir müalicə ala bilərsiniz. 3 ildir ki, normal yeməkdən daha çox yeməyə uyğun olsun.

Burada gözəl şərq ədviyyatı - badyan-anise-illizium!