Badımcan - onun çox yönlü mistress və bir neytral dad sevgi bir bitki. Çünki bu keyfiyyətləri qış üçün kəskin salat, marinades və məhsul ilə, hər hansı bir bitki stew, yahni əlavə edə bilərsiniz. yolu ilə, bayram masa çox gözəl görünür, bir dadlı və qeyri-adi yeməyi, - Amma indi badımcan "dilləri" necə baxaq. Adətən bu bayram digər tərəvəz ilə hazırlanır: pomidor, sarımsaq, dolmalıq bibər - və browned istifadə pendir və ya mayonez yaratmaq.
badımcan Recipe dilləri
sizə lazım olacaq dadlı yeməklər bir neçə porsiyon üçün:
- 2 böyük və ya orta ölçülü badımcan - "dilləri" doğranır üçün rahat etmək üçün qalın və uzun kifayət qədər tərəvəz seçin;
- 300 gr. pendir ( "parmezan" və ya "Cheddar" kimi bərk);
- 6 sarımsaq cloves;
- 150 c. mayonez;
- nar dənələri bir ovuc və təzə otlar bir dəstə - bəzək üçün.
aşağıdakı kimi hazırlanır aubergines üçün "Tabs" tərəvəz 1 sm qədər uzununa nömrəli qalınlığı daxil cut sonra təmizlənməlidir deyil yaxalayın. duz bir qabda, mövsüm daxil boş qoyun və yarım saat üçün durmaq tərk - belə ki, onları qovurma əvvəl tərəvəz acı yenidən yuyulur olmalıdır edəcək. Bundan sonra, çox güclü qızdırılır qovurma pan, bir az bitki yağı tökülür, bu, çox isti olur qədər gözləyin və öz növbəsində, hər iki tərəfdən badımcan qızartmaq. Niyə belə? bu tərəvəz hazırlanması zamanı bir süngər kimi neft udur və bu qarşısını almaq üçün ki, yalnız qovurma azaltmaq lazımdır - qovurma pan və neft bu həddi qırmızı-isti olmalıdır niyə ki. badımcan bütün "Nişanlar" hazır olduqda, bir kağız salfet açmaq lazımdır, bir boşqab onları yer - belə ki, əlavə yağ gedir. Bundan sonra sousu hazırlamaq: mayonez, grated pendir və sarımsaq sıkılmış Mix - və onlar yaxşı bitki dilim yayılmışdır. Sonra üst gəzmək nar dənələri və incə doğranmış təzə göyərti ilə tutam.
və "Tongues" pendir ilə badımcan soba bişmiş pomidor və kolbasa,
bayram süfrəsi üçün ətirli alır ki, almaq:
- 2 böyük badımcan;
- 1 yetişmiş pomidor;
- cəfəri 1 dəstə;
- 100 gr. pendir (bərk);
- 50 oz. Hər hansı bir kolbasa, bir "salam" və ya hisə verilmiş hər hansı almaq üçün ən yaxşı;
- neft - və yağ və bitki;
- Sauce - 150 c. mayonez və sarımsaq bir neçə cloves.
Əvvəlki kimi resept, badımcan , duz bir qabda, mövsüm daxil Pour. 1 sm qalınlığında böyük uzununa dilimləmək, yumaq və 20-30 dəqiqə stand bildirin. Bu müddət ərzində mix mayonez, sıxılmış sarımsaq və cəfəri - bu tərəvəz üçün sarğı olunacaq. Pendir grate, kolbasa dilim, pomidor doğramaq - dəyirmi dilim. badımcan şirəsi verilmiş zaman, axar su və pat quru altında yenidən yumaq. Bundan sonra kərə yağı ilə yağ hər dilim, sonra sousu, kolbasa və pomidor dilim bir neçə qoydu. 10 dəqiqə üçün preheated soba (qədər 220-250 ° C) ilə bişmiş göndər. Bundan sonra, pan aradan qaldırılması pendir tərəvəz ilə tutam və başqa 10 dəqiqə bişirilir davam edir. pendir qabığının Rosy altında badımcan ətirli "dilləri" masa gətirə bilər - isti onlar əmin olmaq üçün, bütün qonaqlar təmin edəcək böyük qəlyanaltılar edəcək.