Adjika gürcü. ət yeməkləri üçün Spicy ədviyyat

Gürcüstan adjika - Qafqazın doğulduğu ənənəvi ədviyyat. Onun üzvlüyü təbii maddələr, ədviyyat və otlar bir çox daxildir. Onun dad keyfiyyətləri bütün dünyada məşhur olmuşdur. Onlara xüsusi dad və ətir vermək üçün yeməklər əlavə edilir. Gürcüstan adjika bir pastası və ya sousu təqdim oluna bilər. onun hazırlanması resept dəyişə bilər olan bir çox komponentlər daxildir.

tərkibi adzhika mütləq duz, sarımsaq, isti bibər daxildir. Həmçinin, təzə və ya qurudulmuş şəklində müxtəlif otlar əlavə edib. Bəzən qoz qoydu. Bu gürcü Khmeli Suneli ibarətdir adjika. Qafqazda xüsusilə məşhurdur quru ədviyyat, bir qarışığıdır. Bu güclü ləzzət və tünd, lakin mülayim ləzzət var.

Ənənəvi gürcü adjika bütün komponentləri rubbed, və kəsmək yoxdur bir havan ilə hazırlanmışdır. Amma bu gün şəraitdə, bu proses avadanlıqların mövcudluğu imkan vermişdir.

Just komponentləri və onların nisbətdə sayı dadmaq alınır ki, qeyd etmək istəyirəm. aşağıdakı kimi Adjika gürcü hazırlanıb. əda etməlidir Fresh isti qırmızı bibər (ümumi çəkisi çox olmayan yarısı əgər adətən, ən azı olmalıdır). İndi biz quru keşniş, zəfəran İmereti əlavə və mayaotu-suneli lazımdır. tırtıllı əlavə qoz palatability yaxşılaşdırılması. Bu komponent bit olmalıdır. İndi duz adjika var. az duz əlavə edin. Bu tərkib hissəsi çox deyil adzhika. ədviyyat və ədviyyatlar vermək sousu dadın. Bu sarımsaq kimi deyil edənlər üçün gürcü adjika.

Aşağıdakı resept isti bibər pods yarım kilo almaq lazımdır. Məsləhət görürük 3-4 saat günəş onlara bir az podvyalit. Həmçinin lazım keşniş toxumu (qaşıq) iki dəfə Khmeli Suneli 100 qoz qram, sarımsaq iki rəhbərləri, qaşıq yarım çay qaşığı darçın və duz 200 qram (üstünlük böyük).

Yüngül bir havan ilə kəsilmiş Chilli bibər və ya sökməyin qurudulmuş. Bu müddətdə siz keşniş, darçın və mayaotu-suneli əlavə etmək lazımdır.

Qoz təmizləmək və əda. də təmiz və sarımsaq bir ət grinder ilə əzildi. Sonra bu iki maddələr duz və tərpənmək ilə birləşir.

İndi ədviyyat ilə isti bibər bu qarışıq əlavə və kütləvi homogen oldu çevir. Adjika gürcü hazır.

Bu uzun müddət bir sıx bağlıdır jar soyuducu saxlanıla bilər belə bir məhsul, korlanmış deyil.

Hazırda Gürcüstan adjika pomidor əlavə, heç vaxt. tərkibi asılı olaraq, ədviyyat müxtəlif rəng ola bilər. daha çox qoz-fındıq əlavə, bu, qəhvəyi olacaq. Siz istifadə edə bilərsiniz yaşıl bibər (az kəskin deyil), və daha çox təzə otlar əlavə edin. Sonra hazır məhsul saxlanılır yaşıl ədviyyat, çox uzun deyil olacaq.

Adjika əsasən ət məhsulları istehlak. Lakin bu da düyü, balıq xörəkləri və lobya ənənəvi gürcü yeməyi xidmət edir.