Adım talimatları suşi varyasyonları üçün maddələr və addım: evdə suşi hazırlamaq üçün necə

ölkəmizin sakinləri uzun məhsullarının qeyri-adi birləşməsi nəticəsində böyük zövqlə, Yapon mətbəxi sevdiyi var. Bu gün bütün ekzotik maddələr hər hansı bir supermarket almaq olar, və ətraflı təlimat necə ev suşi etmək və keyfiyyətli restoran verməyəcək ki, rulonlarda üçün sizə xəbər verəcəkdir.

əsas növ

Bu yeməyi əsas sortları nə tapmaq üçün təklif edirik.

Nigiri - üzərində balıq və ya karides bir nazik parça eklenmiş, düyü ədəd sıxdı. soya sousu, zəncəfil və wasabi ilə xidmət etmişdir.

Macy büküm üçün istifadə olunur ki, bir bambuk mat Macy nin şərəfinə onun adını aldı. Əks halda, onlar rulonlarda deyilir. Onlar düyü ibarətdir və yağlar (içlik maddələr məbləği - iki nəfərdən artıq olmayaraq) nazik ola bilər və qalın. ən məşhur növləri: "California", "Sezar", "Philadelphia". Sushi düyü daxili-out "uramaki" adlandırıb.

digər görünüş oxşar deyil chirashi, onlar Yaponiyada ən ümumi edir. Rice xırda doğranmış dəniz yosunu, o cümlədən digər məhsullar, ayrı xidmət.

xüsusi mətbuat tərəfindən hazırlanan Oshi-suşi. konteyner altında balıq və digər komponentləri, sonra düyü tərtib olunur. top boyunduruq seçin. Bir müddət sonra maddələr konteyner çıxarılır və kəsilir.

Böyük və kiçik komponentləri

nori yosun və düyü - suşi üçün əsas maddələr. Soya sousu və duzlu zəncəfil suşi ilə xidmət və onlara bir dad verir. Wasabi - Yapon horseradish, xardal analoq. Ədviyyat hazır məhsul kimi əldə oluna bilər və ya 1 nisbətdə su ilə qarışdırılır olmalıdır toz, ən etmək üçün: 2. Rice sirkə bişirilmiş düyü əlavə edilir, lakin olmadan edə bilərsiniz.

qızıl, skumbriya, yılanbalığı, tuna və: rulonlarda hazırlamaq üçün, demək olar ki, hər hansı bir xam və ya hisə verilmiş balıq istifadə edə bilərsiniz cır çubuqlar və karides. içlik bəzən bir omlet, xiyar, krem pendir, avokado, soğan, limon əlavə edilir. küncüt toxumu və ya kürü ilə hazırlanmış Inside rulonlarda balıq uçan. Gunkan-sushi qırmızı kürü tez-tez əlavə. Siz dəniz bir qorxu münasibət varsa, rulonlarda üçün dolgu toyuq və ya donuz əti xidmət edə bilər.

Evdə suşi: photos ilə tarifleri addım guide adım

ilk baxışda göründüyü kimi yapon mətbəxi hazırlamaq üçün belə çətin deyil. iki saat artıq sərf isə bütün sevdiyiniz suşi və rulonlarda, evdə edilə bilər. Bizim ətraflı təlimat bu sizə kömək edəcək.

1. su aydın çalışır qədər hərtərəfli, o vaxta qədər düyü yaxalamaq. qaynatmaq və maye qurutmaq. sərin, arpa düyü sirkə kiçik bir məbləğ doldurun. suşi üçün maddələr qalan ixtiyari ola bilər.
2. Dry dəniz yosunu Nori hər kənarında bir az geri addım, bir bambuk mat qoymaq və rəqəm səthi üzərində yayılmışdır.
3. növbəti nöqtə çünki suşi dad asılı olacaq doldurulması məbləğinin ən vacibdir. Siz yalnız düyü üst dizilir üç maddələr, çox lazımdır.
4. qırmızı shallot doğramaq və onun gözəl üfüqi zolaq yer.
5. Seafood qırmızı balıq, krevet və ya cır çubuqlar seçə bilərsiniz.
6. Next, doğranmış avokado yatdı.
7. Belə ki, məhsulların üç qat var.
8. bambuk mat köməyi ilə düyü, balıq və tərəvəz ilə dəniz yosunu bərkidin.
9. Rolls hazırıq! Onlara dilim və duzlu zəncəfil, soya sousu və wasabi ilə xidmət edir. taxta çubuqlar olmalıdır yeyin.

suşi üçün düyü nə olmalıdır?

Cənub-Şərqi Asiya insanların həyatını bu dənli olmadan düşünülə bilməz. Rice əriştə, tortillas, və, ən əsası, bu rulonlarda edilməsi üçün əsas tərkib hissəsi deyil etdi. Düzgün taxıl müxtəlif seçilmiş - dadlı yemək üçün əsas, belə ki, satın zaman Yapon mağazalarında suşi üçün maddələr almaq, satıcı ilə yaxşı başvurmalısınız.

Rice dairəvi bitir və ölçüsü kiçik olan lazımdır. bu, çox quru və nəm bir çox saxlayır, çünki əsasən yemək plov və ya risotto üçün istifadə olunur Long düyü, uyğun deyil. yaxşı sortlarının Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori var. yuyucu düyü prosesi olduqca zəhmətli. dərin şüşə konteyner daxil taxıl bir və ya iki fincan tökmək, soyuq su tökülür. zibil düyü ayırmaq üçün, əllərini dəfələrlə yumaq lazımdır. bütün nişasta həyata keçmişdir, və su tamamilə şəffaf oldu, prosedur on dəfə təkrar olunmalıdır. Yuyulmuş qurudulmuş düyü və bir qazan qoyulur. Dənli və su sayı eyni olmalıdır. Rice artıq yüksək istilik qaynatmaq lazımdır, belə ki, yerüstü, maye qalmaq deyil kimi, hazırdır. Sonra istidən pan aradan qaldırılması və rump yarım saat dəm bildirin.

ən məşhur rulonlarda

"Kaliforniya", "Alaska", "Kanada", "Philadelphia" kimi tanınan onun növ ən yaxşı. Sushi Amerika məskunlaşma adını daşıyır. dəniz yosunu daxili, çünki onlar adətən uramaki kateqoriyasına aid edilir.

"California" içlik cır ət, avokado, mayonez edilir. tobiko kürü qırmızı ilə əhatə düyü üst. suşi üçün maddələr tələbi yerinə avokado xiyar əvəz edilə bilər istifadə edilə bilər, və əvəzinə cır ət - cır çubuqlar

"Kanada" ehtiyac hisə verilmiş yılanbalığı, duzlu qızıl və ya alabalıq, krem pendir, xiyar üçün. düyü üst küncüt toxumu bir ovuc səpilir hisə verilmiş yılanbalığı kiçik zolaqlar qoydu.

"Alyaska" krem pendir, cır ət, avokado, xiyar ilə gedir. qızarmış küncüt toxumu ilə əhatə düyü üst.

Classic roll "Philadelphia" qızıl və ya alabalıq, krem pendir, xiyar edilir. düyü uçan balıq cüyür üst qoydu.

cooking dadlı suşi və rulonlarda sirləri

düyü qat hündürlüyü başqa rulonlarda yemək zamanı ayrı düşmək və çox çətin görünür, 7 mm-dən çox olmamalıdır.

texnika balıq kəsmə dad suşi buna görə də, bıçaq çox kəskin olmalıdır asılıdır. dəri və sümük olmadan filesi seçin. dondurulmuş balıq almaq deyil, heç bir halda, başqa ləzzət korlanmış olacaq.

bıçaq kəsici sirkə su nazik və kəskin dip əvvəl - suşi rulonlarda maddələr kimi deyil, bu takılıyorum.

Şəkil görə düyü sirkə, şəkər və duz bir pinch edilir xüsusi doldurulması, bir xoş dad tutur. Hazır sousu bir az qızğın ola bilər.

Kikkoman sousu bütün hallarda yaxşı deyil. Bu şəffaf və su, soya, buğda və duz hazırlanmış yüngül qırmızı-qəhvəyi rəng var. Yeri gəlmişkən, bu suşi və rulonlarda, həm də pizza, hamburger və Yapon şorba yalnız istifadə edilə bilər.