Yumurta ilə Sorrel şorbası - iki versiyası

Yəqin ki, yayda bir işıq və yumurta ilə turşəng dadlı şorba daha yaxşı seçim nahar var. Bu isti və ya soyuq xidmət tərəvəz və ya ət və ya bişirilmiş toyuq bulyonu. çox həllər bəziləri burada təqdim olunur var.

ənənəvi rus

yumurta aşpaz ilə Nizamettin şorbası çox sadədir. şey yaradılması özü prosesi nisbətən az vaxt tələb edir ki, və bu yay istilik xüsusilə qiymətlidir.

Belə ki, turşəng və yumurta ilə nahar dadlı şorba üçün onun ailə qidalandırmaq üçün, aşağıdakı maddələr əvvəlcədən hazır olmalıdır:

• iki litr mal və ya toyuq bulyonu həcmi;
• kartof - ötən ilin əgər, 4 yumru, gənc, onda səkkiz ədəd almaq;
• Yerkökü - bir şey;
• bir soğan;
• iki orta yumurta;
• turşəng və chives bir paketi.

aşağıdakı kimi cooking prosesi özü edir. Qaynar bulyon kartof aşağı və haqqında on beş dəqiqə əzgin buraxın. kartof "gəlir" olsa da, yerkökü və soğan translucent dövlət qədər bir az neft pörtlədilmiş, sonra suyu və kartof ilə bir konteyner daxil keçmək. Və yenə on beş dəqiqə və ya iyirmi əzgin buraxdı.

bulyon tərəvəz, turşəng və chives bir aşpaz kimi eyni zamanda hərtərəfli yumaq üçün və gözəl doğramaq. Ənənəvi olaraq, onlar beş dəqiqə yemək sonuna qədər əlavə edilməlidir. Eyni zamanda, bu tökmək lazımdır və döyülmüş yumurta, yaxşı qarışdırılır və istilik aradan qaldırılması.

magistr tövsiyələr

Artıq qeyd edildiyi kimi, yumurta ilə turşəng şorbası, lakin yalnız maddələr siyahısı və yaradılması prosesində bir neçə dəyişikliklər fərqlənir müxtəlif yollarla bişirilmiş bilər.

ilk şorbası üçün əsasları aiddir. Bir qayda olaraq, bu təmiz suyu var. Amma bəzən evdar əvvəl gözəl onları doğranmış ət və ya toyuq onu tərk etməyə üstünlük verirlər.

İkinci dəyişiklik yumurta əlavə metodu aiddir. Yuxarıda təsvir metodu düzəldilə bilər. Siz döyülmüş yumurta krem kiçik bir məbləğ əlavə Belə ki, bu şorbası siz tatlar eleqant birləşməsi verir. Bundan əlavə, yumurta tez-tez bu şorba əvvəlcədən bişirilmiş və xırda doğranmış əlavə edilir.

Üçüncü dəyişiklik birbaşa turşəng aiddir. o nömrəli çıxarıldı sonra yaşıl şorbası doldurmaq mümkün xüsusi "turşuluq" verin. Belə ki, bu ilk yeməyi üçün unikal doğru dad qalır.

Bundan əlavə, bu turşəng şorba xatırlayaraq dəyər - bu birinci yeri hələ tam olan, ilk növbədə kənd yeməklərdəndir. Və çünki yemək prosesində birlikdə kartof ilə düyü əlavə etmək lazımdır.

turşəng Cold şorbası

Bu ilk kurs artıq yəhudi mətbəxi məxsusdur. 500 qram, yarım litr onun hazırlanması lazım turşəng çəki üçün tərəvəz suyu, bir böyük soğan, şəkər, limon şirəsi, 150 ml və iki yumurta krem həcmi.

gözəl doğranmış turşəng qaynatmaq və qarışıq qaynatmaq üçün tələb olunan vaxt göndərmək üçün bulyon tökülür etməlidir: hazırlıq prosesi belə. Sonra başqa bir on beş dəqiqə əzgin qalıb.

şəkər və limon şirəsi eyni məbləği iki yemek kaşığı ilə seasoned Next şorbası, yenidən bişirmək tərk, lakin beş dəqiqə.

Eyni zamanda yumurta və krem döymək və nazik axın tökülür isti suyu 500 ml ilə qarışdırılır olmalıdır. Bir homogen qarışıq dövlət əldə, bu turşəng qalan aşpazlar qazan, əlavə, limon şirəsi və duz iki yemek kaşığı ilə ittiham olunur. Sonra, istilik aradan qaldırılması otaq temperaturunda sərin və soyuducu iki saat sərin göndərilir imkan verir. Bu müddət sonra soyuq şorba isti yay günorta xidmət üçün hazır bir yumurta ilə turşəng.

nuş olsun!