Ev əriştə resept. Əriştə və göbələk ilə Ayntopf tərəvəz.

hər evdar qadın öz menyu resept üçün istifadə olunur Not çəkilmiş əriştə, bu dadlı və zahirən belə tanış yeməklər mənşəyi hekayə bilir.

Amma əriştə ki, bu gün dəqiq vaxtı və onun mənşəyi yer faktiki olaraq mümkün deyil müəyyən belə uzun əvvəl icad edilmişdir. Hətta əriştə istehsal prosesinin Misir Pharaohs təsvirlər türbə aşkar edilmişdir, və IV əsr bağlı Etruscan qəsəbələrdə BC, bu məqsəd üçün istifadə edilmişdir qab-qacaq, tapılmadı. biz bu gün bilirik və sevgi əriştə ki, III minilliyin Çin çıxdı. Çin simvolik onun uzunömürlülüyü ilə bağlı çünki Noodles, toy və ad günü bir ənənəvi yeməyi olmuşdur. Bu iman yedim şəxsin həyat artıq yeməyi əriştə artıq.

Avropa əriştə resept Çin uzun illər yaşamış məşhur italyan səyyahı Marko Polo tərəfindən gətirildi. Rusiya ilk Peter I altında bu məhsul təqdim olunub və o vaxtdan əriştə gündəlik menyu daimi hissəsi oldu. Onun müstəsna əldəqayırma əriştə üçün resept, bir çox ailələr nəsilbənəsil aşağı qəbul və evdar xüsusilə fəxr edir. Biz sizin diqqətinizə evdə əriştə variantlar biri gətirir.

Bu resept üçün lazımdır: un 400 qram; yumurta 2-4 ədəd; 5-10 qaşıq soyuq su; duz.

First un elemek, sonra yumurta sürücü və dövlət qırıntı üçün bıçaq birlikdə sechem çalışır. kütləvi Əldə edilən yüngül abzas və həll duz su tökülür, və hərtərəfli xəmir yoğurmaq. xəmir vahid və sərin idi ki Care başqa əriştə birlikdə və pis doğranmış qalmaq, alınmalıdır. qarışdırma sonra, mətbəx dəsmal ilə xəmir əhatə edir və bu yarım saat durmaq bildirin.

Bu evdə əriştə uzun müddət hazırlaşır və onun hazırlanması prosesi texnologiya ciddi riayət tələb edir ki, qeyd etmək lazımdır. xəmir bir neçə hissəyə bölmək lazımdır, və sonra onların hər bir nazik təbəqə və quru həyata roll üçün. xəmir quru sonra, un ilə səxavətlə tutam, nazik zollamaq mətbəx board və bir çox iti bıçaq kənarında qoymaq suvadı (biz həcminin əriştə artım yemək, belə ki, zolaqlar eni minimal olmalıdır ki, yadda olmalıdır). nəticəsində əriştə başqa dosushit açıq havada sonra çörəkçilik hesabatı qoymaq və səpilir un və yumşaq quru soba, və. Noodles hazır.

ev əriştə Bu resept bir nur və qida tərəvəz ayntopfa (qalın bir növ hazırlanması üçün idealdır əriştə ilə şorbası) və göbələk.

Bu resept üçün lazımdır: gül kələm kiçik baş, orta ölçülü zucchini; 1 kök, kiçik soğan; 1 şirin bibər; göbələk 100 qram; yaşıl quru qarışıq; bitki yağı; sarımsaq 2-3 cloves; duz.

onlar böyük olduqda - göbələk kiçik və səkkiz hissələri əgər göbələk təmiz yumaq yaxşı, dörd hissəyə kəsilir. onu qoymaq bir qazan su, duz və göbələk ilə qaynatmaq və yarım qədər bişirilir. böyük julienne balqabaq, şirin bibər zollamaq gül kələm kiçik florets, bölünür göbələk əlavə edin. Eyni zamanda, bitki yağı grated kök və gözəl Küp soğan qızartmaq və tərəvəz qalan onlara göndərin. göbələk və tərəvəz şorbası doğranmış sarımsaq və ədviyyat daxil və bir neçə dəqiqə üçün birlikdə bütün qaynamaq etmək üçün demək olar ki, hazır olduqda.

resept istifadə edərək , evdə çəkilmiş əriştə, əriştə bişirmək , ayrı-ayrı qaynar suya düşmək, duz əlavə edin və tender qədər qaynatmaq. Bundan sonra, əriştə qurutmaq su ilə yaxalamaq və hazır şorba qoydu. cəfəri və şüyüd ilə bəzəyəcək Ayntopf.

şorba, ikinci yeməklər və hətta desertlər (meyvə və giləmeyvə ilə məsələn, aşura ev əriştə) - ev əriştə sonsuz array bir komponent olan tərifləri. Əsas odur ki, düzgün və dadlı ev istehsalı makaron etmək üçün necə bilmədən, hər bir qadın bu məhsul ilə misilsiz kulinariya şah onların təsəvvür başıboş vermək və yaratmaq olacaq ki.