göbələk meraklıları və bu işin əsl peşəkarlar üçün mövsüm qalın ot arasında və ağacların aşağı filial altında rəsmiləşdirilməsi rəng və ölçüləri ilk incə papaq sıra görünür yay ortasında başlayır. Onlardan sonra təcrübəli ovçular, əlbəttə, onların faydalı xassələri ən dadlı və qiymətli ağ, chanterelles, göbələk və göbələk olduğunu bilirəm. görünüşü və hiss olunan nümunələri olduqca parlaq bilmədən digər göbələk ilə çaşdırıcı halda toplanmış və ya bir böyük məhsul ümumi formada kəsdi. Və mil hazırlamaq üçün necə, hər sahibə bilir. meşə artıq mövsüm üst dərəcəli göbələk bitən zaman, sonra zamanı onlar. dərin qışda təbiətin payız hədiyyələr yemək Həqiqətən, istəkli. Və bir neçə mil olduqca dadlı salamura və şorba və salat və canlı pies və bulka üçün layiqli əlavə ola bilər ki, bilirik. Onların duzlu seçim balıq və ya cutlets üçün böyük bir sousu yaradacaq. biz necə, niyə bu gün ki göbələk zeytinyağlı salamurada mil.
əhəmiyyətli təlim
mil göbələk yuxarı siniflərdə ilə bərabər mövqe tutur imkan vermir Mühüm çatışmazlıqlar, onların özünəməxsus xoşagəlməz iy, eləcə də onların ayaqları və nisbətən köhnə nümunələri yemək mümkün deyil. Qalan demək olar ki, düz isə, dairəvi kənarları gənc göbələk: Yeri gəlmişkən, bu papaqlar düzəldilməsi dərəcəsi ilə seçilən ola bilər. Həmçinin, əslində siz köhnə almaq kimi, onlar tamamilə qurd yemiş olmaq və boşluğu ayaq formalaşır. Buna görə də, duzlu mil hazırlamaq, tapmaq və yalnız gənc nümunələri toplamaq üçün cəhd edin. Onlar açıq-aydın onun sarı-qəhvəyi cap qalın yaşıl ot və qalın ağ sapı fonunda həyata durmaq. Onlar ən avqust ortasında və sentyabrın sonuna, onlar tamamilə yox iyul görünür. Siz salamura mil bişirmək başlamaq əvvəl, onlar diqqətlə arıtlamaq, kəsilmiş və kök imtina, sonra üç gün soyuq, təmiz su ilə yumaq və islatmaq lazımdır. Bu odors dəf və onların nisbi inedible imkan verir ki, acı südlü sap, gətirmək üçün imkan verir. Bu səbəbdən, hər halda onlar qurudulmuş edilə bilməz.
aşındırma
Belə ki, qış da parça duzlu mil hazırlamaq üçün, biz, 1 göbələk kq artıq isladılmış və yenidən yuyulur və şoraba maddələr təmiz su 2 L, sadə (qeyri-yodlaşdırılmış) duz 400 g 20 noxud qara allspice lazımdır 10 dəfnə yarpaqları və 2 tbsp. l. sirkə. Pre mil boil yüngül haqqında 20-25 dəqiqə qaynar su duzlu, sonra çıxan suyu onları çıxarmaq, əvvəlcədən bişirilmiş şoraba tökmək və sonra da eyni zamanda atəşə. biz tam soyutma gözləmək Bundan sonra, maye və sıx möhürlənmiş ilə sterilizasiya bankalar hər şey qoymaq. Bu göbələk dolgu pies və ya hamburger istifadə üçün ideal, həmçinin şorba, tərəvəz yemeklerde və salatlar var. Onlar yaxşı yeməklər tamamlamaq və onlara çox razı və qidalı edirlər.