Toyuq bulyonu ilə parçaları ilə şorbası: resept

Şorbalar əsasında toyuq bulyonu, həmişə yüngül və çox dadlı çıxmaq. Bu hər hansı bir makaron əlavə deyil, xüsusilə də əgər, pəhriz və aşağı kalorili qida üçün idealdır. Belə yerkökü, balqabaq, balqabaq, kərəviz, cəfəri, və ya göbələklərin kimi hər hansı bir mövsümi tərəvəz, ola bilər bu şorbası qaynatmaq. Summery dadlı, təzə və yüngül. Daha şəfalı seçimi üçün, bişirmək bilər parçaları ilə şorbası kulinariya eksperimentlər üçün kosmik bir çox yaradır toyuq bulyonu, edir.

ət suyu hansı seçmək?

yaxşı və dadlı suyu Pledge - bu təzə ət deyil. inkişaf daha az sadəcə gözəl əldə həyata quşçuluq şorba dad, lakin onu almaq imkanı kimi bir şey deyil, bütün var. Belə ki, tez-tez biz təsərrüfatlarında yetişdirilən mağaza toyuq almaq. bazar və ya mağaza seçilməsi, təzə üstünlük, soyudulmuş vermək üçün ən yaxşı, bu nüfuzlu satıcı almaq məsləhətdir. sağlam və təzə quşçuluq ət səthində heç bir mucus olmalıdır, yüngül çəhrayı və ya ağ, nazik dəri və ziyansız olmalıdır. Siz əlbəttə ki, dondurulmuş karkas istifadə edə bilərsiniz. Bu halda, ilk otaq temperaturunda əridilmiş olmalıdır. Dondurulmuş ət ən tez-tez onun faktura, buz kristallarının lif rupture itirir və bu dad və su ilə daha yaxşı, bəzi vicdansız istehsalçıları qəsdən şişirdilmiş başqa karkas üçün dəyişir ki, yeri gəlmişkən, gözlə, dəri çoxsaylı punctures ilə görülə bilər . Bu əriməsi zamanı əhəmiyyətli kilo gətirib çıxarır.

bütün və ya qismən qaynatmaq?

toyuq bulyonu hətta təcrübəsiz mistress ilə məşğul çətin deyil qaynatmaq. Amma bilmədən dəyər ki, bəzi nüanslar var. bulyon əvəzinə qanad, ürəklərdə və arxa bütün toyuq ən yaxşı hazırlayın. bu daha şəffaflığın qarşısını almaq kimi soyuq su karkas pre-yaxalama, diqqətlə, belə ki, qan clots sol deyil.

toyuq üçün bir kiloqram ehtiyac su 5 litr haqqında ağırlığında. ət soyuq suya qoymaq, sonra bir boil gətirilir. köpük səthində formalaşır sonra hələ də həll kimi, aradan qaldırılması lazım deyil, və bulyon qurutmaq lazımdır. Eləcə də biz bir yayma boil dözə bilər, yerüstü az seğirme lazımdır. bir saat və ya haqqında orta Anlık hazırlanması. Eyni zamanda haqqında o tərəvəz və ədviyyat qoymaq mümkündür. toyuq bulyonu üçün ən yaxşı tamamlayıcı soğan, yerkökü, kərəviz olur. Tərəvəz kəsilmiş və tamamilə, sonra aradan qaldırılması bişirmək üçün ən yaxşı.

Siz dərin kəhrəba bulyon almaq istəyirsinizsə, yerkökü və soğan (bütün) olacağı yüngül neft olmadan tava qızıl qəhvəyi qədər yandırmaq və sonra şorba üçün istifadə etmək.

ədviyyat çox müdaxilə zövqə, misal üçün, qara bibər, şüyüd, cəfəri istifadə edə bilərsiniz üstünlük verir. Bu parlaq və tüklü göyərti In təmin etmək üçün qala bilər və budaqları bulyonda bişirilir. onlar toyuq zərif dad öldürmək kimi allspice və ya qərənfil ən yaxşı, imtina.

ət hazır sonra, istilik şorbası aradan qaldırılması. Chicken çıxarış az sərin və ədəd bir la carte bölünür verir. toyuq parçaları (və ya küftələr) ilə toyuq şorbası bişirmək üçün mükəmməl baza - bulyon diqqətlə süzülür.

Necə şorbası üçün parçaları bişirmək üçün necə?

Parçaları - ənənəvi Avropa ixtira, çox qida un məhsulları, şorba məşhur, həm də ət bir garnitür kimi ayrı-ayrı yeməyi kimi deyil. Czech parçaları və ya Ukrayna parçaları onların birbaşa qohumları. Ölkəmizdə ən məşhur kartof parçaları, toyuq bulyonu ilə yüngül tərəvəz şorbası üçün mükəmməl tamamlayıcı olacaq. onların hazırlanması üçün bir neçə variantları, eləcə də toyuq əti quenelle düşünün. kartof və ya toyuq, xəmir şorbası üçün parçaları hazırlamaq üçün necə sual, onda bir çox variantları var, hər sahibə Zövqünüzə qədər seçer. Bəzi insanlar xam kartof istifadə etməyə üstünlük verirlər və bəzi qaynadılmış. O və digər variant mövcud hüququdur. Amma hər halda, toyuq bulyonu ilə parçaları ilə şorbası çox canlı çıxmaq olacaq.

qaynadılmış kartof parçaları

Bu bişirilmiş qədər bir çox soyulmuş böyük kartof qaynatmaq lazımdır. su qurutmaq və bir püresi daxil üyütmək, sərin buraxın. Sonra üç toyuq yumurta sarısı, un, duz yarım fincan əlavə və xəmir formasını yoğurmaq. bir ip onu gəzmək və xırdalamaq - Bu 5-10 dəqiqə duzlu suda qaynadılmış gələcək klyotek, sonra nömrəli əlavə 3-4 ədəd hissəsidir. nahar menyu toyuq bulyonu gözəl müxtəlif parçaları ilə şorbası və bəlkə də ən sevimli olacaq.

xam kartof parçaları

İkinci variant xam kartof istifadə edir. Bu grate və necə artıq maye off sıxmaq üçün lazımdır. Sonra isti süd çəkisi, un, bir yumurta, duz, istiot bir fincan yarım fincan əlavə və xəmir yoğurmaq. qaynar su yumşaq 6-7 dəqiqə hazır qədər klyotek formalı qaşıq və boil saldı.

göbələk, pendir, bir yağlar müxtəlif ola bilər ki, bu parçaları diversifikasiya toyuq əti. Yalnız əvvəlcədən boil bütün maddələr və əda və ya chop lazımdır. Uşaqlar və böyüklər kimi toyuq bulyonu ilə kartof parçaları ilə şorbası bir qış nahar üçün, razı çox canlı və mükəmməl qidalandırıcı olacaq.

Chicken klyotek (parçaları)

Onlar küftələr, parçaları, gnocchi deyilir, lakin mahiyyəti eyni olaraq qalır. onlara bişirmək üçün toyuq (döş) lazımdır. Siz bulyon üçün nəzərdə tutulmuşdur bütün karkas, onu ayırmaq olar. Meat sonra soğan, ədviyyat və yumurta əlavə torpaq ət çevrildi edilməlidir. Next iki variantları. Bu siz küftə sillə bilər, və sonra bulyon onları aşağı və görülən qədər bişirilir. Ya bir qaşıq ilə parçaları yaratmaq və soba onları yandırmaq, sonra hazır şorba ilə plitələr təşkil etmək. Hər halda, bir gözəl və orijinal dad mənzərə şorbası parçaları ilə. addım resept addım düzgün və ev bir dadlı nahar edin. əlavə heç bir imtina edəcək!

Parçaları ilə Toyuq şorbası: resept

Başlamaq üçün ən sadə resept istifadə və yalnız bundan sonra kulinariya təcrübələr davam edir. dəri eyni zamanda təmiz və tətbiq edərkən istifadə etməyin ən yaxşısıdır. Belə ki, toyuq artıq bişirilmiş ki, verilmiş, küftə bişirilir və bulyon protsezhen, şorba "Sərbəst toplaşmaq" davam. Hazır toyuq cəmdəkləri parçalara bölünür və diqqətlə ayrı-ayrı yeməyi hər şeyi qoyaraq, sümükləri olan ət aradan qaldırılması olacaq. Gələcəkdə qrupları plitələr təşkil etmək lazımdır. bişirmək üçün toyuq bulyonu ilə parçaları ilə şorbası ən sadə yollarından iki ola bilər.

Option One: yerkökü və kərəviz artıq bulyon bişirilir

artıq tam ləzzət verdiyi qaynadılmış kimi çiy tərəvəz yalnız kartof və soğan daha lazım deyil, (yaşıl ola bilər) tələb olunur. Hazır yerkökü və kərəviz doğramaq və yan bir müddət kənara lazımdır. Peel kartof, kublar daxil kəsilmiş və qaynatmaq və yumşaq qədər, sonra incə doğranmış soğan əlavə və beş dəqiqə bişirilir bişirmək üçün bulyon qoymaq. , Istilik şorbası Sil yerkökü və kərəviz əlavə edin. yaxşı qarışdırılır və beş dəqiqə durmaq və sonra hər bir daxil hissəsini qoymaq unutmadan, stend tökmək edək toyuq, küftə və bol göyərti ilə tutam.

bibər, balqabaq, pomidor, gül kələm və ya Brüssel kələmi, balqabaq: Bu şorba ki, siz dadmaq hər hansı bir tərəvəz əlavə edə bilərsiniz yaxşıdır.

Seçim iki: yalnız toyuq bulyonu olduqda

bütün toyuq bulyonu dörd litr olacağını nəzərə alaraq, iki hissəyə bölmək üçün ən yaxşı, daha o mükəmməl soyuducu saxlanılır və növbəti gün təzə şorbası bişirmək və ya şam yeməyi üçün baza sousu bişirmək mümkün olacaq.

Belə ki, bu halda, bütün tərəvəz təmizlənmiş və kublar daxil kəsilmiş olmalıdır (iki litr, bir kök, 2-3 kartof, bir soğan, dolmalıq bibər, kərəviz, squash əsasında siz 200-300 g əlavə edə bilərsiniz).

Next, yüngül boil toyuq bulyonu gətirmək yerkökü əlavə və 3-4 dəqiqə bişirilir, sonra (balqabaq) kartof qoymaq kərəviz və tərəvəz tender qədər bişirilir. Siz gözəl doğranmış soğan əlavə etmək istədiyiniz yemək sonuna qədər təxminən beş dəqiqə. istilik aradan qaldırılması sonra, bu şorba bir az stand vermək lazımdır, yalnız və yalnız sonra ilk olduğu kimi metodu tətbiq olunur.

multivarka və ya soba haqqında parçaları ilə bişirilir toyuq şorbası uzun sürmədi və bu, mütləq dadmaq və ev müraciət edəcək kifayət qədər asandır. məhsulların bir sıra kalori minimum və zövq bir maksimum səmərəliliyi - böyük birləşməsi.