Tort resept

Bu belə deyil, baxmayaraq ki, Pies və tortlar, Rusiya ixtira hesab edilir. Pies qədim Romalılar bayramlar artıq dəyişməz yeməyi idi və Misir Pharaohs şirin tortlar dadmaq özünə ar etməyib. Ən azı, onların qəbirlərin divarlarında bu qədim yeməklər şəkillər bir çox gördük. Tarixçilər pervopirogov doldurulması bal və meyvə qarışığı idi yemək inanıram. Roman pies müxtəlif zənginliyi və dolguları müxtəlif. Petronius olan "Satyricon" digər arasında canlı bülbül ilə pasta xidmət bir bayram heç Tremalhiona təsvir. Onlar, əlbəttə, Nightingale oda ətrafında uçdu və onun oxuma revelers üzlü yemək vermədi olunur.

məşhur rəy əksinə rus söz pie, söz bayram əldə deyil. Bu buğda nəzərdə qədim yunan "Pyros" yaxın edir. Bizim cacophonous taxt - Bu kök törəmələrinin də bir. Rusiyada Pies müasir konuşma tarzı, çörək məhsulları, hər hansı bir adlanır və onlar çovdar unundan yalnız qayğı. pies üçün xəmir ki maya, acıtmalı idi. pies çörəkçilik Old reseptlər, təəssüf ki, yaşamaq etməyib.

bayram tort növ biri dəyirmi bulka idi. toy yalnız onu yapmaq, və bu bir parça dadmaq kürəkən keçdi öküz, güc və performans rəmzi. öküz - söz, başqa sözlə qədim bulka "Koroviev" gəlir. redaktə formada Rite bizim gün çatdı. gəlin bir bulka eyni bite yəqin ki, verilir niyə Yalnız burada aydın deyil meyvə qadın xilaskarlıq.

Rusiya mətbəxinin əsas xüsusiyyəti məhsulları tırtıllı və bir-biri ilə qarışdırılır deyil idi. Ona görə də içlik tortlar və pies maddələr təbii strukturu gözəl getdi. Belə göbələk, giləmeyvə, taxıl, kəsmik kimi. balıq tortlar balıq da parçalara kəsilmiş deyil, və plastovalas sümükləri bərpa etmək. Modern tortlar - xırda doğranmış ət istehsalında bir Qərbi Avropa yenilik ilə köhnə rus mətbəxi bir simbiozu.

Belə ki, biz pies zəng yeməyi belə çoxdan deyil çıxdı - XIX əsrin ortalarında. general, Kulinariya İncəsənət, dəyişdirilmiş kiçik və ildən Recipe patties - insan bilik ən mühafizəkar sahələrindən biri. Progress burada yalnız yemək prosesində texniki avadanlıq baş verir. Şübhəsiz ki, hər bir texniki yenilik dad və resept yeməklər dəyişir, lakin prinsipləri eyni qalır.

Recipe göbələk ilə patties:

bir maya xəmir bezoparnym şəkildə hazırlanması, göbələk qaynadılmış və doğranmış olunur. qızıl hue qədər ərinmiş neft qovrulmuş soğan. istidən pan aradan qaldırılması olmadan doldurulması dadmaq otlar, xama, istiot və duz əlavə edin, qızardılmış soğan ilə göbələk qarışdırılır. Hazır xəmir, içlik qoyulur, seyrək həyata roll top bölünür kənar close up edir. 200 deg temperaturda sobada yandırmaq. 10 dəqiqə.

Recipe turkey patties:

əvvəlki bezoparnym metodu hazırlanmasında kimi Xəmir resept. Içlik: qaynatmaq düyü və hinduşka filesi, mal filetosu chop ilə qarışdırmaq , düyü qızardılmış soğan və göyərti.

Recipe soğan ilə patties:

xəmir eyni. Bu içlik üçün doğramaq , yaşıl soğan ərinmiş yağ doldurun, bir şəkər çay qaşığı və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin. Bütün hərtərəfli. adi şəkildə tortlar yaratmaq. sobada yandırmaq.

Easy reseptlər pies:

, Mash kartof qaynatmaq. yumurta, un əlavə edin və hamar qədər qarışdırılır. içlik pendir mash pendir, tərpənmək, göyərti və sarımsaq əlavə edin.

sousu üçün, qaynadılmış beets grate, sarımsaq və doğranmış qoz əlavə edin. Mix və xama.

patties Form və hər iki tərəfdən bir pan onları qızartmaq. hazırlanmış sousu ilə xidmət edir.