Sümük olmadan Pork çiyin ən cazibədar reseptlər. Alman donuz çiyin sümük

Donuz yağ və kütləvi mədəniyyət təsiri altına düşmüşdü insanlar hesab olunur kimi, bədən belə zərərli deyil. Göründüyü kimi, bəşəriyyət hələ inkişaf var və - bütün sonra, əcdadlarımızın əsrlər boyu istifadə. Belə tapıntılar şübhə edənlərdən (sümük və ya onun olmadan) donuz çiyin ət komponenti kimi çox uygundur. boyun və ya olduqca sakit təşvişli nutritionists soul çox az karkas yağ, bu hissəsində bir geri fərqli olaraq.

mayonez ilə bişmiş donuz çiyin

ən ağlabatan soba aşpaz bir parça olacaq. Birincisi, bu üsul qovurma daha zərərsiz və yemək qazma daha dadlı və flavorful nəticələr verir. İkincisi, bu, çox kiçik hazırlıq manipulyasiya tələb edir. donuz çiyin sümüksüz iki kiloqram yığın və prisalivaem podperchivaetsya edin. Bu duz istiot ilə qarışıq örtüklü doğranmış sarımsaq cloves uzun kublar daxil edilir dərin, dar seqmentlər, edir. yaxşı mayonez ilə və hər tərəfdən smeared Meat bir qapaq ilə konteyner qoymaq doğranmış cəfəri və şüyüd səpilir və ən azı yarım gün üçün soyuducu gizli qalmaz. Sonra sıx folqa bükülmüş və folqa nazil sonra yarım saat üçün soba qoymaq və bir saat donuz əti dörddə bir cazibədar parıltı olur. Bu, çox flavorful və tender donuz çiyin sümüksüz çıxır. Bu baxımdan heç kim imtina edəcək!

Lopatka Czech

Bir şoraba etmək istəyirəm Başlamaq üçün, olan bitki yağı (yalnız iki yemek kaşığı) qədər kimyon toxumu, duz və xardal bir qaşıq dolusu, yer qara bibər iki spoonfuls və sarımsaq təzyiq üç qərənfil müdaxilə var. Bu güclü tərkibi donuz çiyin, sümüksüz (kiloqram iki yarım) rubbed və yarım saat orada saxlanılır. pivə ilə səpilir çörəkçilik hesabatında geniş qalın üzüklər, doğranır soğan, o, donuz əti əlavə və folqa ilə əhatə olunur. çörəkçilik folqa bir saat aradan sonra, yığın rulonlarda, soba temperatur 150 azaldılır və bu proses təxminən iki saat davam edir. Sonra donuz əti üçüncü saat taxta board istirahət lazımdır, və bu şirələri bir qazana birləşməsi, onlar iki yağ yemek kaşığı və azaldılmış nişasta bir qaşıq əlavə edib. on dəqiqə qaynar - və çox harmonik donuz əti ilə, orijinal Çex sousu var.

donuz eti

kulinariya və donuz çiyin sümük baxımından heç də az cəlbedici. photos Recipes belə iştahaaçan, yalnız gözləri run! bu başlamaq üçün cəhd edin: soya sousu yığını ədviyyat, quru soğan və sarımsaq, xardal lobya və ya lopa, cəfəri və pulbiber (bütün dad əlavələri - çay qaşığı) bir sıra hərəkətə olunur. Donuz eti (iki yaxşı bir yığın) eninə kəsik 2-4 dəfə slot fibrilleri steaks bir paket yerləşdirilmiş və şoraba ilə dolu (daha sululuk üçün) yağ ədəd qarşılaşa. Üç saat sonra onlar grate yerləşdirilir və çox isti (260 dərəcə) soba göndərilir. yarım sonra saat çörəkçilik yeməyi üçün zəng edə bilərsiniz.

Alman Dish

Onun üçün də sümük bir donuz çiyin lazımdır. resept ət bir parça iki kilo tələb edir (və üstünlük, lakin mütləq dəri ilə) bir pan qoymaq soğan kim və yerkökü, cəfəri, rozmarin və şüyüd bir filiz əlavə və yavaş-yavaş iki saat bişirmək, pivə bir litr tökülür. Bundan əlavə, gələcək bişmiş donuz sarımsaq ilə yağ, lubricated zeytun (və ya günəbaxan) neft sümük vetçina və bir sevimli tan qədər sobada yarım saat qoymaq görünür. Qarnir yaxşı kələm və kartof kızarmış olacaq - və ya sadəcə bişirilmiş və ya donuz əti ilə bişmiş.