Squid Rings "a la Romana"

Seafood çox yaxşı və bir qəlyanaltı kimi və salatlar var. "Squid üzüklər və Latın" adlı Xüsusilə məşhur İspaniyanın "Tapas" (isti qəlyanaltı). Niyə və Latın? Bu gün birmənalı cavab vermək çətindir. Qədim Romalılar resept Roma İspaniya gətirildi olub onların işğalları sonra miras kimi sol ... Amma daha yaxşı olsun yeməklər adlarının mənşəyi üzərində puzzle, və bu sürətli yemək etmək deyil. daha proses bizə bir saatdan çox olmamalıdır.

Belə ki, 2-3 kiçik karkas almaq cephalopod. siz mağaza ala bilərsiniz şeyi sürətləndirmək üçün artıq soyulmuş və unfreeze kifayətdir squid üzüklər, doğranıb. ki, vəziyyət biz film üst bədən təmizləmək üçün məsələ ilə qarşı-qarşıyayıq. Bu olduqca asan edin: karkas sıxmaq və film özü, bir stocking kimi, aradan qaldırılması çıxarmaz. Siz tentacles off gördüm və onun rəhbəri, bağırsaq kəsmək, mürəkkəb üz qaşımaq üçün olacaq əgər başqa bir şey ... proses ləngiyə bilər.

Siz öhdəsindən gəlmək halda razdelyvaniya shellfish düşünək. İndi bişirmək lazımdır. Və bu - üzüklər hazırlamaq üçün necə əsas sirri meyilli squid onlar yumşaq və dadlı çıxdı, belə ki, lakin test avtomobil şinləri kimi baxmaq deyil. daha çox iki dəqiqə lazım deyil bişirilir. qaynar su daha yaxşı dərhal squid atma, və istilik müalicəsi sonra hərtərəfli quru lazımdır. Siz karkas ilə məşğul olan varsa, bir santimetr üçün qalınlığı üzüklər bu qədər kəsdi.

meyilli hazırlamaq üçün, biz lazım olan iki yumurta, ağ un, duz, istiot və süd yarım şüşə. duz və istiot ilə yumurta sarsılan (şəkər bir pinch əlavə edə bilərsiniz). parçalar yoxa və krem quruluşu oxşar homogen kütləvi qədər daim qımzanma, bir ələk un vasitəsilə süd əlavə və sifted. dərin fryer və ya bir tava hər hansı bir bitki isinmək. Bu yağ udulmuş üçün hər iki tərəf meyilli və qızartmaq Squid üzüklər dip qızıl qəhvəyi qədər, sonra bir kağız dəsmal yayılmışdır. Bu isti xidmət edir.

bu zəriflik ən yaxşı mayonez əsasında incə dressings uyğun, lakin siz cəhd edə bilərsiniz. Məsələn, mayonez yarım fincan sarımsaq iki cloves əzmək. meyilli squid üzüklər, sadəcə limon şirəsi ilə tutam, və ya hazır "marinara" sousu istifadə edə bilərsiniz. Thrill biz İndi cəhd edin gəlir 1 nisbətində mayonez qarışığı ilə ketçup ( "Zərif" ədviyyəli deyil): Acce belə dəniz üçün doldurulması 3 və brendi çay qaşığı tökülür.

squid üzüklər Cənub-Şərqi mətbəxi populyardır. Heç bir clam bişirilir, və yarım saat duz və istiot ilə limon şirəsi salamura. Yuxarıda maddələr ilə yanaşı meyilli yüngül pivə və mixer qamçı kütləvi bir şüşə əlavə və sonra bir neçə dəqiqə həll etməyə imkan verir. ilk un yayılmış və Rings xəmir aşağı ola. Fry yaxşı qızğın pan tam isti yağ immersing. Şərqdə onlar soyuq yeyilmiş pivə qəlyanaltı və ya quru ağ şərab.