Belarus milli mətbəxi: onların hazırlanması üçün ən məşhur yeməklər və tarifleri

Belarus milli mətbəxi çox qida və sadə yemək var olan zəngin menyu məşhurdur. Bu, Rusiya, Ukrayna, Litva və Polşa kulinariya ənənələri əsasında formalaşır baxmayaraq, hər hansı bir dünya mətbəxinin analoqu yoxdur şorba, salat və digər alır əla sıra var. Bugünkü məqalə oxuduqdan sonra, bəzi orijinal tarifleri tapa bilərsiniz.

mühüm nüanslar

Bu Belarus milli mətbəxinin əsas xüsusiyyətləri tarixi fon olmadan var ki, qeyd etmək lazımdır. Originally ölkə şərq və qərb istiqamətdə inkişaf etmişdir. Onlardan biri katolik zadəgan tərəfindən qarşılanan və digər edilib - pravoslav belaruslar. Hazırda ət yeməkləri, ilk bol masa menyu, ikinci hakim meyvə, tərəvəz və taxıl edin.

Müasir Belarus mətbəxi bir neçə əsr əvvəl daha məhsullar. Lakin, hələ orijinallığı və sadəlik var saxlanılır. Yerli demək olar ki, onlar qida təbii dadını təhrif ki, mö'min, ədviyyat istifadə etməyin. Bir istisna yalnız qara bibər, darçın, mixək, kimyon və keşniş üçün edilir.

Belarus mətbəxi, qədər bu dövlətin hüdudlarından kənarda tanınan milli yeməklər, bir xüsusiyyət. istifadə demək olar ki, bütün məhsulları uzun istilik müalicə məruz qalır. Yerli əhali pörtlədilmiş üstünlük və bişirilmiş ərzaq daha bir sıyıq kimi. Bəzən yemək bu metodlar isti ilə əvəz olunur.

Ən populyar yeməklər

Belarus yeməyi heç ilk olmadan tam deyil. ən məşhur yeməklər maye friedge daxildir. Bu çuğundur kvas, soğan və xama edilir. Bəzən bu xiyar və ədviyyat əlavə edin.

Başqa bir olduqca məşhur yeməyi qondarma Jour edir. Bu bir neçə müxtəlif yollarla hazırlanır. Bu bitki, ət və ya süd ola bilər. süzülür həlli hazırlanması üçün əsas Zhura yulaf unu istifadə edilmişdir.

Belarus milli mətbəxi menyu yeməklər bir sıra edir. Onlar balıq, ət və tərəvəz edilir. Çox tez-tez yerli insanların masalar var Yuts çağırıb. Bu ət və taxıl qarışığı ilə doldurulmuş bir donuz və ya mal əti mədə edir. Digər maraqlı yeməyi mokanka edir. Bu un, su, yağ və ət bəzək edilir. Belaruslar da qaynadılmış və ya bişmiş balıq sevən.

desertlər isə pastries təqdim olunur. Xüsusilə tez-tez pancake, Muffins, çörəyi və müxtəlif pies bişirilir. From belaruslar kvas, meyvə və giləmeyvə meyvə içkilər və spirtli tinctures içmək üstünlük verirlər.

friedge

Belarus milli mətbəxi onun şorba ilə məşhurdur. ən məşhur şorba biri friedge hesab olunur. Yay istilik, o yerli sakinlərin masalar tez-tez görünür. Sizə lazım olan bu şorba iki pay hazırlamaq üçün:

• qaynadılmış çuğundur dörd yüz qram.
• Fincan xama.
• təzə xiyar iki yüz qram.
• qatı yumurta bir cüt.
• yaşıl soğan yüz qram.
• Və ya çuğundur kvas.

dadlı və asan friedge hazırlamaq üçün, yuxarıda siyahısı duz, şəkər, şüyüd və limon şirəsi əlavə edilməlidir. Bu maddələr məbləği yemək şəxsi arzularım asılıdır.

Friedge çox tez bişirilir. Bu bir çox digər Belarus şorba kimi. bu xörəyin əsas bir dəm edir. Amma lazım əgər çuğunduru hazırlaşır süzülür suyu ilə əvəz edilə bilər.

qaynadılmış su kiçik bir məbləğ ilə qarışdırılır kvas. Bu nazik zolaqlar xiyar və çuğunduru daxil dilimlənmiş ki sonra, əlavə edib. də doğranmış göyərti, doğranmış soğan, limon şirəsi, şəkər və duz var göndərin. hazır şorba ilə Pan soyuducu yerləşdirilir. Xidmət əvvəl, bu qaynadılmış yumurta dilim ilə bəzədilmiş və xama ilə doldurun.

kartof babka

Milli Belarus mətbəxinin yeməkləri hazırlanması adətən çox vaxt və səy deyil ki, qeyd etmək lazımdır. Sizin ailə cəhd edə idi kartof pancake, xahiş sizin Arsenal bütün məhsulları olmadığını yoxlamaq üçün xahiş olunur. Sizin mətbəx olmalıdır:

• Kilo kartof.
• Üç soğan.
• One təzə yumurta.
• un kaşığı.
• Böyük toyuq.

Belarus mətbəxi, milli yeməklər olduqca müxtəlif, xüsusilə sadə və qidalı olur. Lakin yerli əhali ədviyyat minimum tətbiq çalışır. Buna görə də, əlavə komponentləri kartof headstock hazırlanması üçün yalnız zeytun yağı, duz, istiot, xama və təzə otlar istifadə olunacaq.

qızğın pan iki əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış soğan yayılmışdır və yüngül onlara qızartmaq. onlar qızıl qəhvəyi olmaq, onlar bir ət grinder toyuq vasitəsilə kaydırılmış göndərdi. konteyner duz məzmunu, bibər, yaxşı tərpənmək və qızartmaq bulamaq davam edir.

Pre-yuyulmuş və fırça kartof böyük üzüb gedirdi ilə müalicə və doğranmış soğan ilə birləşdirir. də xam yumurta, un bir kaşığı və bir az ilıq doğranılmışlar toyuq var əlavə edin. Bütün bu bəzi duz əlavə edin və hamar qədər hərtərəfli çevir.

nəticədə kütləvi Multivarki qabda yayılmışdır, mazlı, alət cap ilə əhatə edir və "Baking" rejimi aktivləşdirin. hazır nənə doğranmış göyərti ilə tutam və xidmət xama ilə smeared təxminən qırx dəqiqə sonra qaldırıldı.

Kulaga

Belarus milli mətbəxi yalnız birinci və ikinci yeməklər üçün məşhur olmuşdur, həm də desertlər var. Onlardan biri Kulaga edir. Bu şirin yemek təzə giləmeyvə əsasında edilir. Siz bişirmək üçün başlamaq əvvəl Belə ki, lazımi məhsullar üçün mağaza getmək üçün əmin olun. Bu halda, sizin gizli olmalıdır:

• giləmeyvə (Rowan, moruq, zoğal, blueberries və ya viburnum) dörd yüz qram.
• un Cütlük yemek kaşığı.
• təbii bal yetmiş qram.

Pan köçürülüb və yuyulur giləmeyvə boşqab yerləşdirilib. onlar qaynatmaq, onlar su və bal bir kiçik həcmi həll un əlavə edin. Bütün hərtərəfli qarışdırılır və jelly xatırladan görünür ki, bir qalın qatı kütlə qədər minimum istilik saxlanılır. Coulagot ağ çörək, pancake və süd ilə xidmət etmişdir.

Verashchaka

Bu yeməyi asanlıqla Belarus milli mətbəxinin biznes kartı olduğunu iddia edə bilər. Bu bir neçə müxtəlif yollarla hazırlanır. Bu verashchaku Bunu etmək üçün, sizə lazım olacaq:

• donuz qabırğa bir funt.
• soğan orta rəhbərləri bir cüt.
• kvas bir şüşə.
• Dəfnə yarpağı, istiot və duz.

Yuyulur doğranmış və seasoned donuz əti bütün tərəflər isti tava və qızartmaq göndərildi. Eyni yeməklər əzik soğan göndərin. Bundan sonra tava ilə pan növbədə məzmunu, çörək kvas tökülür və boşqab göndərildi. On dəqiqə sonra verashchaku istilik aradan qaldırılması və xidmət edir.

Belarus kartof pancake

bu yeməyi hazırlamaq üçün məhsulların minimum dəsti lazımdır. Onların əksəriyyəti həmişə hər evdə mövcuddur. Bu halda, sizin mətbəx aşkar edilməlidir:

• Kilo kartof.
• təzə toyuq yumurtası bir cüt.
• Böyük soğan ampul.
• Bitki yağı.
• Salt.

kiçik theater ilə müalicə yuyulur və soyulmuş tərəvəz. nəticədə kütləvi xam yumurta və duz ilə birləşdirilir. Bütün hərtərəfli hər iki tərəfdən günəbaxan yağı və qızartmaq ilə grisled bir isti tava bir qaşıq ilə yayılmışdır qarışdırılır. xama ilə başa kartof pancake xidmət edir.

Belarus kolbasa

Bu yeməyi bayram masa bir real bəzək olacaq. kolbasa mağaza fərqli olaraq, evdə heç bir zərərli qatqı analoqu. Siz boşqab gəlmək əvvəl, bütün lazımi komponentlər var ki, əmin olun. Bu halda, sizin ixtiyarınızdadır olmalıdır:

• donuz əti sellüloz yeddi yüz qram.
• sarımsaq dörd cloves.
• piy yüz qram.

Bundan əlavə, əl təbii casing və duz aşkar etmək vacibdir. ədviyyat kimi kimyon və torpaq bibər istifadə ediləcək.

Bacon və donuz əti parçalara kəsilmiş, və ya böyük bir qril ət grinder vasitəsilə fırladın. Əldə edilən ət qiyməsi duz və ədviyyat əlavə edildi. Bütün hərtərəfli qarışdırılır. Hazır kütləvi təbii casing doldurulur. Bu xüsusi burun istifadə edilə bilər. hər kolbasa uzunluğu 70 santimetrə artıq olmamalıdır. hər iki tərəfdən ligated dolu zərf içlik, dəqiq çəngəl prick və dəfnə yarpağı ilə duzlu qaynar su batırılır. İyirmi dəqiqə sonra kolbasa pan çıxarılır. Xahişi ilə, onlar bir pan qızardılmış olunur.

Sıyıq on-Vitebsk

Belarus milli mətbəxi çox müxtəlif. Bu taxıl əsasında hazırlanmış orijinal yeməklər bir çox təqdim edir. ən məşhur alır biri Vitebskdə sıyıq hesab olunur. bişirmək üçün, əvvəlcədən tələb olunan bütün komponentləri saxlanılmasını lazımdır. Sizin kiler tapmaq lazımdır:

• düyü iki yüz qram.
• süd üç yüz millilitr.
• Səkkiz kartof.
• yağ bir paketi dörddə.
• Duz və istiot.

düyü xahişi ilə qarabaşaq yarması və ya arpa ilə əvəz edilə bilər. Pre-yuyulmuş və fırça kartof hazır qədər duzlu su və boil daxil daldırma. Bundan sonra o, süd əlavə və püresi daxil etdi. dadmaq kütləvi duz və istiot nəticəsində şəklində yayılmışdır və soba göndərdi əvvəlcədən yuyulur düyü ilə birləşdirilir. qırx dəqiqə yüz altmış dərəcə ilə on-Vitebsk Baked puding. təzə və ya pörtlədilmiş tərəvəz ilə bu yeməyi xidmət edir.